Cara Menggunakan Panci Panggangan

Tidak punya waktu atau ruang untuk memanggang? Wajan pemanggang yang Anda gunakan di dalam ruangan adalah cara alternatif untuk mendapatkan garis panggangan bakar pada makanan favorit Anda. Anda bisa mendapatkan daging di wajan panggangan lebih cepat daripada di panggangan biasa. Meskipun wajan mudah digunakan, memiliki beberapa tips dan trik loyang panggangan di lengan Anda membuat makanan menjadi lebih baik.

Memanaskan wajan panggangan dengan saksama sebelum Anda meletakkannya di atasnya akan membantu mendapatkan suhu yang konsisten tanpa titik panas untuk mencegah memasak yang tidak merata. Berikan wajan panggangan Anda sekitar lima menit untuk dipanaskan di atas api sedang-tinggi di atas kompor Anda. Anda dapat mengujinya dengan meletakkan beberapa tetes air di atas panggangan panas. Jika langsung menguap, panggangannya cukup panas. Jika wajan mulai merokok, itu terlalu panas.

Mengolesi wajan panggangan membuat makanan Anda tidak lengket. Anda tidak ingin menuangkan minyak ke wajan panggangan karena akan menggenang di lekukan. Sebaliknya, celupkan handuk kertas ke dalam minyak pilihan Anda dan bersihkan di atas permukaan panci panas dengan hati-hati. Tambahkan minyak tepat sebelum Anda siap untuk meletakkan makanan di wajan. Anda juga bisa menambahkan minyak ke makanan. Oleskan jenis minyak favorit Anda pada makanan yang Anda bakar. Anda juga bisa menaburkan garam, merica, atau bumbu lainnya setelah Anda menyikat minyaknya.

Makanan yang memiliki ketebalan yang seragam akan dimasak terbaik di atas panggangan. Anda bisa membumbui dan menyiapkan daging seperti yang Anda lakukan untuk pemanggang biasa. Saat semuanya panas, letakkan makanan langsung di wajan. Anda dapat membantu memasak makanan lebih cepat tanpa membakar bagian luar dengan meletakkan mangkuk logam terbalik di atas makanan. Mangkuk melayani fungsi yang sama seperti tutup di atas panggangan, menahan panas untuk mempercepat proses memasak. Ini sangat membantu untuk barang-barang yang lebih tebal yang membutuhkan waktu untuk dimasak sepenuhnya.

Balikkan makanan untuk memasaknya di kedua sisi. Jika Anda ingin membuat tampilan garis panggangan silang, putar daging dengan 90 derajat di sisi yang sama sebelum membalik. Lakukan rotasi 90 derajat di kedua sisi. Proses memasaknya mirip dengan menggunakan panggangan biasa. Gunakan termometer daging untuk memeriksa suhu internal untuk mencari tahu kapan makanan Anda selesai. Waktu memasak sangat bervariasi berdasarkan pada apa yang Anda memasak dan ketebalan makanan.

Memasak makanan di atas panggangan tidak menghasilkan rasa smokey yang sama dengan yang Anda dapatkan dari panggangan sebenarnya, tetapi ini merupakan alternatif yang cocok untuk malam saat Anda tidak ingin mengacaukan panggangan. Pemanasan awal dan pengolesan wajan membantu menghasilkan jenis hasil yang Anda inginkan. Hanya dengan sedikit persiapan, Anda bisa menikmati makanan panggang dari dapur.