Cara Menggunakan Hook Dough di KitchenAid
Hal yang Anda Butuhkan
Pencampur KitchenAid
Bahan roti
Mangkuk pengaduk disertakan dengan mixer
Lampiran dayung datar
Lampiran kait adonan
Simpan lengan Anda dari meremas dengan menggunakan kait adonan.
Keluarkan pekerjaan membuat roti buatan sendiri dengan menggunakan kait adonan pada mixer KitchenAid Anda. Daripada menghabiskan 10 menit meremas adonan, biarkan mixer mengambil alih usaha, membebaskan Anda untuk melakukan hal-hal lain. Apa pun yang membutuhkan pengadukan bisa mendapat manfaat dari penggunaan pengait adonan. Berbeda dengan lampiran pengocok, kait adonan terdiri dari satu kait yang memutar dan melipat adonan dalam mangkuk pengaduk. Kekuatan di balik motor mesin dapat membuat Anda lebih mudah mengaduk adonan yang lebih berat seperti gandum utuh yang bisa melelahkan jika disiapkan dengan tangan.
Langkah 1
Campurkan bahan roti basah dengan setengah dari tepung dalam mangkuk pencampur mixer KitchenAid Anda.
Langkah 2
Buka kunci KitchenAid untuk mengangkat motor dan mengakses slot sisipan lampiran di bagian bawah. Masukkan lampiran dayung ke dalam slot lampiran. Miringkan kembali motor dan menguncinya.
Langkah 3
Atur mixer ke rendah untuk mengaduk bahan.
Langkah 4
Beralih dari lampiran dayung ke kait adonan dengan membuka kunci kemiringan motor, mengangkatnya dan menarik keluar lampiran dayung, menggantinya dengan kait adonan.
Langkah 5
Kunci mixer ke tempatnya setelah Anda memiringkan unit motor kembali sehingga kait adonan duduk di mangkuk pencampur.
Langkah 6
Gunakan kecepatan rendah saat Anda menambahkan setengah bagian tepung yang tersisa dalam selisih ½ cangkir sampai bentuk bola yang halus dan elastis.
Langkah 7
Terus aduk dengan kecepatan rendah selama lima menit untuk menguleni adonan.
Langkah 8
Buka kunci KitchenAid dan angkat bagian atas untuk menarik adonan keluar dari mangkuk pengaduk untuk persiapan.
Tip
Gosok bagian bawah dan samping mangkuk jika adonan tidak tercampur ke dalam bola adonan utama.