Apa Cooktop Terbaik?

Saat memilih kompor tanam untuk dapur Anda, opsi Anda tidak lagi terbatas pada gas dan listrik standar. Tentu saja kompor listrik dan gas masih tersedia, tetapi Anda sekarang memiliki pilihan untuk kompor tanam induksi juga. Meskipun ini kemungkinan merupakan keputusan pertama yang Anda buat, banyak yang akan mengikuti saat Anda mempersempit ladang dan menemukan kompor tanam terbaik untuk Anda dan keluarga Anda.

Tip

Sebelum membeli kompor tanam, pastikan bahwa melakukannya adalah pilihan terbaik untuk Anda. Pada dasarnya kompor tanam dengan oven yang dibangun di bawahnya, sebuah rentang memungkinkan Anda untuk membeli satu alat, bukan dua. Ini menghemat ruang di dapur kecil dan lebih murah daripada membeli kompor tanam dan oven dinding, yang merupakan dua peralatan terpisah. Kecuali jika Anda memiliki ruang di ujung meja dapur Anda, jangkauan berarti meninggalkan celah pada penghitung Anda dan lemari di bawahnya yang cukup besar untuk menampung alat.

Kompor bekerja sedikit berbeda karena ada lemari dapur di bawah alat. Namun, Anda harus membuat lubang di meja Anda untuk memasangnya dengan cara yang sama seperti memasang drop-in sink. Anda akan memiliki fleksibilitas yang jauh lebih besar dalam desain dapur Anda dengan kompor tanam, dan Anda bahkan dapat menginstalnya di pulau dapur Anda jika Anda mau.

Manfaat lain dari kombinasi kompor tanam dan oven dinding adalah dapat meningkatkan alur kerja ketika lebih dari satu orang berada di dapur. Ini juga memungkinkan Anda membeli alat dalam berbagai ukuran jika, misalnya, Anda menginginkan oven yang lebih lebar dari kompor tanam Anda.

Biasanya diberi makan oleh saluran gas alam, kompor gas cukup populer di kalangan koki rumah. Memasak gas dengan cepat dan merata sambil memberi Anda kontrol unggul atas suhu memasak. Jika rumah Anda tidak memiliki gas alam, tetapi jalan Anda tidak, Anda dapat meminta perusahaan gas Anda memasang sambungan ke rumah Anda dengan dikenakan biaya. Anda juga dapat memilih model yang berjalan dengan propana dan memasang tangki di halaman Anda, tetapi Anda harus memeriksa undang-undang dan persyaratan zonasi lokal terlebih dahulu.

Banyak kompor dan kompor gas kini memiliki pembakar ganda dengan cincin kecil di tengah dan yang lebih besar di bagian luar pembakar. Cincin yang lebih kecil sangat cocok untuk makanan mendidih, dan cincin luar sangat baik untuk air mendidih cepat atau membakar panci.

Saat menggunakan gas, Anda benar-benar meletakkan panci Anda di atas trivet logam di atas kompor yang sebenarnya. Cari kompor tanam gas dengan trivet kontinu yang menutupi seluruh permukaan daripada dengan trivet terpisah untuk masing-masing burner. Trivet yang terus menerus memungkinkan Anda dengan mudah menggeser pot dan wajan dari satu burner ke burner berikutnya. Pilih gerbang besi cor dasar daripada yang enamel, karena besi cor kosong bertahan lebih lama.

Setiap kali Anda memasang alat gas di rumah Anda, pasang detektor karbon monoksida juga.

Gas bukanlah pilihan bagi setiap pemilik rumah, dan beberapa orang lebih suka listrik. Jika Anda ingin kompor tanam listrik, Anda sekarang dapat memilih antara gaya tradisional dengan pembakar melingkar atau kompor halus yang terbuat dari kaca. Keduanya harganya hampir sama dan menggunakan listrik untuk memanaskan pembakar mereka. Beberapa orang beranggapan bahwa kompor tanam listrik dengan pembakar melingkar sudah tua, jadi ingatlah ini jika Anda berpikir Anda mungkin menjual rumah Anda di masa mendatang.

Kompor di atas gelas jauh lebih mudah dibersihkan, tetapi Anda harus benar-benar membersihkannya. Jika Anda mendidih di atas tungku tradisional, Anda bisa membuang dan mengganti wajan di bawah kompor. Ini bukan opsi dengan kompor tanam kaca.

Perhatikan juga bahwa Anda perlu berhati-hati saat menggunakan kompor tanam kaca. Panci dan wajan geser di permukaan dapat menyebabkan goresan permanen sehingga pembersih abrasif.

Kompor induksi terlihat sangat mirip dengan kompor listriknya, tetapi fungsinya berbeda. Kompor induksi menggunakan listrik untuk menciptakan medan elektromagnetik daripada memanaskan kompor. Bidang ini bereaksi dengan panci dan wajan tertentu, memanaskan seluruh wajan untuk memasak makanan dengan cepat dan merata.

Metode memasak ini lebih cepat daripada gas dan listrik, dan tidak membuat hot spot di panci dan wajan Anda. Ini tidak bekerja dengan sembarang peralatan masak. Hanya panci dan wajan yang mampu menarik magnet yang akan bekerja dengan kompor induksi. Meskipun membutuhkan peralatan masak khusus, banyak pemilik rumah menyukai keamanan memasak induksi. Karena mereka memanaskan wajan dan bukan kompor, kompor induksi dingin untuk disentuh dalam beberapa detik setelah dimatikan, yang dapat membantu menjaga tangan-tangan kecil yang ingin tahu tetap aman dari luka bakar.

Keluhan yang paling umum tentang kompor induksi adalah kurangnya isyarat visual. Anda dapat mengetahui kapan kompor gas menyala karena Anda melihat nyala api. Pembakar pada kompor tanam listrik cenderung menjadi merah ketika panas, menawarkan isyarat visual lainnya. Jika Anda ingin petunjuk visual bahwa cooktop Anda aktif dalam sekejap, pilih model dengan lampu indikator di layar atau yang menyala "pembakar" ketika mereka menyala.

Orang dengan alat pacu jantung harus menghindari penggunaan kompor induksi sehingga medan elektromagnetik tidak mengganggu perangkat medis mereka.

Menghemat uang untuk tagihan gas atau listrik Anda berarti memilih kompor tanam hemat energi. Menurut dealer alat P.C. Richard & Son, hanya 65 hingga 70 persen dari panas yang dihasilkan oleh kompor listrik digunakan untuk memanaskan makanan. Kompor gas lebih murah, dengan hanya 40 hingga 55 persen panas yang masuk ke makanan. Mereka mengklaim bahwa memasak induksi adalah yang tercepat dan paling efisien, mengarahkan 90 persen panas yang dihasilkan ke dalam makanan.

Namun, segala sesuatunya tidak sesederhana itu. Jika masalah efisiensi Anda lebih pada lingkungan keseluruhan daripada tagihan listrik Anda, Anda mungkin ingin memilih gas. Listrik kehilangan sekitar 70 persen energinya pada saat ia berpindah dari generator ke rumah Anda, menjadikannya lebih hemat energi secara keseluruhan. Tidak seperti banyak peralatan lain, kompor tanam tidak diberi label EnergyGuide. Anda harus memeriksa situs web produsen alat secara langsung untuk informasi efisiensi energi.

Terkadang, makanan yang kita masak (atau bakar) meninggalkan bau yang tidak disukai. Solusi umum untuk masalah ini adalah memasang hood ventilasi di atas kompor tanam. Tudung ventilasi berfungsi dengan baik, tetapi mereka bisa sulit dipasang tergantung di mana Anda ingin kompor tanam Anda. Mereka juga bisa tidak enak dilihat. Jika, misalnya, Anda meletakkan kompor tanam di pulau dapur, Anda mungkin tidak ingin tudung ventilasi menyumbat ruang di atasnya.

Jika itu yang terjadi di dapur Anda, pertimbangkan kompor tanam dengan fitur downdraft. Kompor ini memiliki ventilasi built-in di antara pembakar untuk membawa bau turun dan pergi daripada naik dan turun. Anda harus memasang beberapa ductwork di bawah lantai Anda dan menjalankannya ke luar rumah Anda, tetapi produk jadi akan kurang mengganggu di dapur Anda.

Sama sekali tidak ada yang salah dengan memilih kompor tanam dasar yang akan menyelesaikan pekerjaan, tetapi ada beberapa fitur tambahan yang bisa menyenangkan bila ruang dan anggaran Anda memungkinkan. Salah satunya adalah pembakar tambahan. Kompor dasar biasanya dilengkapi dengan empat pembakar, tetapi Anda bisa mendapatkannya dengan lima atau enam jika Anda punya ruang. Beberapa juga memiliki wajan bawaan.

Jika Anda memiliki anak kecil di rumah, pertimbangkan untuk membeli kompor tanam dengan penguncian kontrol. Ini akan menjaga jari-jari kecil dan gundukan yang tidak disengaja menyalakan kompor tanam Anda saat seharusnya tidak menyala. Anda mungkin juga ingin mempertimbangkan kontrol digital, yang jauh lebih mudah dibersihkan daripada tombol tradisional. Sebagai fitur keamanan tambahan, beberapa kompor tanam memiliki sensor panci yang secara otomatis mematikan kompor tanam jika tidak merasakan panci atau wajan.

Namun, pada tahap permainan ini, Laporan konsumen merekomendasikan untuk tidak membayar ekstra untuk kompor tanam dengan sensor memasak. Gagasan di balik teknologi ini adalah untuk menempatkan makanan Anda di panci khusus yang datang dengan kompor. Panci ini kemudian menggunakan sensor untuk menyesuaikan suhu memasak untuk Anda sesuai kebutuhan. Meskipun itu adalah ide yang rapi, penguji menemukan perangkat tidak cukup normal, meskipun bisa membaik di masa depan.

Jika Anda ingin mendapatkan penawaran bagus untuk peralatan dapur, lebih baik berbelanja selama acara penjualan daripada pergi dengan merek murah yang tidak pernah terdengar. Anda tidak ingin membayar untuk nama, tetapi peralatan dapur bukan tempat yang umum. Merek yang tidak aktif dapat menimbulkan masalah keamanan, dan mungkin sulit untuk menemukan layanan saat dibutuhkan nanti.

Jika Anda mencari nuansa mewah dengan anggaran terbatas, pertimbangkan Bosch. Itu membuat kompor tanam kelas atas tetapi dikenal untuk menekan biaya, dengan kompor tanam berkualitas mulai sekitar $ 800. Mulai dari $ 800 hingga $ 1.500, Whirlpool dan GE keduanya menawarkan produk konsumen tingkat menengah yang didukung oleh reputasi yang baik. Frigidaire dan Electrolux juga mendapat pujian tinggi dari pengulas.

LG sangat cocok untuk koki rumahan yang menyukai nuansa techy. Pada sekitar $ 1.000, kompor tanam model LCE3010SB-nya memiliki kontrol listrik futuristik yang mengingatkan pada sebuah pesawat ruang angkasa. Jika Anda ingin gas dan anggaran Anda terbatas, pertimbangkan Empava 30GC5B7-C. Tersedia di Home Depot dengan harga kurang dari $ 400, ini adalah opsi fantastis untuk pembeli yang sadar anggaran.