Apa yang Membuat Stainless Steel Menjadi Biru di Mesin Pencuci Piring?

Stainless steel adalah pilihan populer untuk peralatan masak dan alat makan karena daya tahan dan penampilannya yang ramping. Harga ekonomis dari baja stainless menjadikannya pilihan yang terjangkau untuk dapur komersial dan perumahan. Namun, stainless steel rentan terhadap perubahan warna - khususnya, memiliki kecenderungan untuk mengambil warna biru di mesin pencuci piring otomatis.

Untuk diklasifikasikan sebagai stainless steel, peralatan masak dan peralatan makan harus mengandung minimal 10,5 persen kromium. Persentase kromium yang lebih tinggi - dan elemen lain seperti nikel - menghasilkan tingkat korosi dan pewarnaan yang lebih tinggi. Misalnya, baja tahan karat "18/8" adalah kromium 18 persen dan nikel 8 persen; sedangkan baja tahan karat "18/10" adalah kromium 18 persen dan nikel 10 persen.

Menurut situs web Health Craft Cookware, pada baja stainless 18/8, kromium 18 persen dan nikel 8 persen totalnya hanya 26 persen. Ini berarti 74 persen sisanya dari bahan adalah zat lain, yang mungkin atau mungkin bukan elemen tahan lama seperti titanium dan vanadium. Health Craft menyatakan bahwa stainless steel yang dibuat di luar Amerika Serikat cenderung menjadi biru - dan juga abu-abu atau hitam - dan lebih rentan terhadap karat, korosi, dan bengkok karena tidak tersusun dari kualitas bahan.

Peralatan makan dan peralatan masak dari stainless steel bisa membiru akibat deterjen dalam mesin pencuci piring. Sheffield Cutlery memperingatkan untuk tidak menggunakan sendok garpu stainless di mesin pencuci piring karena "deterjen mekar," a kondisi yang mengacu pada ketidakmampuan mesin pencuci piring untuk mencuci deterjen dengan benar dari mesin isi. Ini menghasilkan noda biru pada barang-barang stainless steel. Menggunakan terlalu banyak bilas bantuan juga akan menghasilkan deterjen mekar.

Campuran air panas dan bahan kimia deterjen dapat menghasilkan perubahan warna pada alat makan stainless steel. Perusahaan alat makan Solex menyarankan agar tidak mencampurkan baja chrome, baja tahan karat, dan berlapis perak baja di mesin pencuci piring, karena berbagai logam dapat menyebabkan reaksi kimia yang menghasilkan warna biru bintik-bintik.

Ada beberapa langkah yang dapat Anda ambil untuk mengurangi kemungkinan stainless steel menjadi biru di mesin pencuci piring. Bilas makanan asin serta makanan dengan kandungan asam tinggi - seperti salad dressing atau buah - dari bahan stainless steel sebelum menempatkannya di mesin pencuci piring untuk mengurangi reaksi kimia. Selain itu, jangan terlalu banyak mengemas keranjang sendok garpu; sisakan ruang untuk memungkinkan semua peralatan dicuci dan dibilas dengan benar. Jangan biarkan deterjen mencuci piring di sendok garpu dan peralatan masak karena deterjen pencuci piring kekuatan penuh, yang jauh lebih kuat daripada sabun cuci piring ringan yang Anda gunakan di wastafel, mungkin terlalu kuat. Juga, merendam benda berwarna biru dalam cuka selama 10 menit - diikuti dengan pembilasan - dapat membantu mengembalikan warna asli.