Mengapa My Paperwhites Stink?

"Paperwhites" mengacu pada jenis narsisis, biasanya dari kelompok Tazetta, berasal dari Mediterania. Mereka kuat hanya di iklim musim dingin yang hangat, tetapi populer untuk budaya dalam ruangan. Bau khas, yang menurut sebagian orang tidak menyenangkan, disebabkan oleh biokimia yang disebut indole.

Aroma indole telah ditandai sebagai "musky," meskipun beberapa mengatakan bau terkonsentrasi di bunga putih kertas bau seperti kaus kaki kotor atau bahkan urin kucing. Indole juga hadir dalam aroma melati, bunga jeruk, dan gardenia, tanaman yang terkenal karena wewangiannya yang menyenangkan.

Selain menjadi konstituen dari beberapa minyak bunga, indole hadir dalam tar batubara dan kotoran hewan. Indole-3-carbinol, konfigurasi indole yang ditemukan pada sayuran silangan seperti brokoli, juga memiliki sifat anti kanker dan mungkin bertanggung jawab atas rasa dan aroma sayuran yang kuat.

Kertas putih yang paling umum dipelihara di dalam ruangan adalah varietas Israel, Ziva. Varietas Israel lainnya, seperti Galilea, juga ada di pasaran dan dapat berbagi tingkat indole Ziva yang tinggi.