Mengapa Cooker Tekanan Saya Tidak Akan Segel?

Pindah, slow cooker. Pressure cooker listrik telah menjadi pusat perhatian ketika datang ke gadget dapur hemat waktu favorit. Dengan kemampuannya untuk merebus, merebus, mendidih, dan mengukus makanan lezat hanya dalam beberapa menit, perangkat ini telah menjadi makanan utama di banyak rumah untuk makan malam hari kerja.

Kompor tekanan listrik benar-benar memasak makanan di bawah tekanan. Saat unit memanas, tekanan meningkat hingga alat sepenuhnya bertekanan, yang bisa memakan waktu antara lima hingga 40 menit (waktu memasak bervariasi tergantung resep). Setelah memasak selesai, tekanan dilepaskan baik secara manual atau alami, tergantung pada instruksi resep, sebelum Anda dapat melepas tutupnya. Dengan memasak bertekanan tinggi, waktu dan energi Anda yang digunakan berkurang sebanyak 70 persen.

Kompor ini menawarkan banyak pengaturan, dan tergantung pada kompor, ada tombol khusus untuk memasak sup, semur, daging, unggas, nasi, bubur dan bahkan makanan bayi dengan sempurna. Banyak juga fitur pengaturan untuk memasak kecoklatan dan lambat. Harga peralatan ini beragam dengan merek seperti T-fal, Farberware dan Black & Decker yang menawarkan opsi di bawah $ 100. Untuk sekitar $ 100, alat pemasak bertekanan dari Instant Pot, Cuisinart dan Gourmia memberikan hasil yang lebih baik, terutama untuk makanan yang sulit dimasak seperti nasi. Dengan harga $ 250, alat Breville hadir dengan banyak cara untuk menyesuaikan pengaturan memasak Anda dan daftar detail pilihan makanan.

Terlepas dari kompor yang Anda pilih, jika uap terus terlepas selama memasak bertekanan atau tutupnya tidak mau menutup, maka kompor Anda tidak tertutup rapat dan makanan Anda tidak akan matang dengan benar. Ada berbagai alasan yang mungkin tidak bisa ditutup oleh alat pemasak Anda.

Apakah sudah ditutup dengan benar? Kompor bertekanan hanya akan mulai memberi tekanan setelah tutupnya sepenuhnya tertutup dan terkunci pada tempatnya. Setelah ditutup, tutupnya tidak akan terbuka jika alat diisi dengan tekanan.

Cincin penyegelan adalah cincin silikon besar yang dirancang untuk menutup celah antara tutup dan panci bagian dalam. Pertama, periksa kerusakannya. Jika cincin dilepas dengan kekuatan yang terlalu besar, cincin itu dapat berubah bentuk atau rusak. Periksa dengan hati-hati apakah ada retak, terpotong, atau rusak. Cincin yang rusak, rusak atau rusak akan menyebabkan celah di antara tutup dan panci, memungkinkan uap keluar. Tekanan tidak akan terbentuk dengan baik jika uap bisa keluar. Dalam hal ini, Anda harus mengganti cincin.

Selanjutnya, pastikan tutup dan cincin dipasang dengan benar. Tutupnya tidak akan tersegel jika cincin tidak sepenuhnya terkunci pada tempatnya. Periksa dengan menekan cincin dengan kuat di sekitar seluruh tutupnya, memastikan setiap segmen sepenuhnya diamankan di raknya.

Katup pelepas uap (juga disebut katup batas tekanan) harus diamankan dalam posisi "menyegel" untuk memulai proses memasak. Kompor tidak akan sepenuhnya tertutup untuk memasak bertekanan sampai katup diatur pada posisi ini.

Katup pelepas uap memiliki cincin silikon sendiri. Cincin ini bisa aus seiring waktu. Jika uap secara teratur bocor dari katup setelah diamankan dan proses memasak dimulai, maka cincin mungkin perlu diganti.

Semua bagian pressure cooker Anda harus dibersihkan setelah digunakan. Puing-puing makanan di cincin penyegel atau katup yang kotor bisa menjadi penyebabnya. Saat membersihkan bagian-bagian ini, cukup bilas dengan air lalu keringkan dengan kain lembut.

Jika Anda baru saja menggunakan fungsi pencoklatan, alat pemasak tekanan Anda mungkin terlalu panas untuk mulai memberi tekanan. Ini akan mematikan selama beberapa menit untuk mendinginkan sebelum memasak bertekanan dapat dimulai. Untuk beberapa alat pemasak bertekanan tinggi, Anda mungkin perlu menunggu dua atau tiga menit setelah kecoklatan sebelum Anda bisa mulai memasak dengan tekanan tinggi.