Cara Agar Telur Orak-Arik Tidak Terlalu Lama

Ketika datang untuk sarapan, tidak ada yang lebih sederhana namun lezat daripada a piring panas telur orak-arik. Namun, terlepas dari kesederhanaan hidangan ini, dapat dengan mudah berubah menjadi lebih buruk jika telur terlalu matang saat di atas kompor. Untungnya, kami baru saja menemukan peretasan telur yang akan membantu mencegah bencana sarapan ini terjadi.

Saat wawancara dengan Makan Ini, Bukan Itu!, Koki Inggris Gordon Ramsay membahas bagaimana dia membuat telur untuk dirinya dan keluarganya. "Saat Anda membuat telur orak-arik," kata Ramsay, "selalu ingat untuk menyalakan dan mematikannya saat mengocok." Jadi alih-alih meninggalkan panci berisi telur di atas kompor secara konsisten, Anda akan ingin menyalakan dan mematikannya secara bergantian saat Anda mengocok telur.

Menurut Ramsay, retas telur on-off ini "memungkinkan telur tidak terlalu matang dan memberi Anda tekstur yang lembut dan lezat." Lagi pula, tidak ada yang menginginkan telur orak-arik yang keras dan kenyal.

Peretasan telur orak-arik lainnya untuk dicoba:

Untuk memastikan bahwa telur orak-arik Anda lezat, ada beberapa peretasan lain yang kami sarankan untuk Anda coba. Pertama, menurut chef dan penulis makanan J. Kenji López-Alt, Anda pasti ingin pastikan wajan Anda panas sebelum menambahkan campuran telur Anda. Ini akan membantu menciptakan uap agar telur tetap mengembang saat dimasak. López-Alt menambahkan bahwa mengasinkan telur sebelum dimasak juga dapat membuatnya tetap bagus dan empuk.

Adapun Martha Stewart, dia memiliki peretasan satu bahan untuk membuat telur orak-arik yang benar-benar nikmat. Alih-alih memasaknya dengan mentega biasa, Stewart sebenarnya menggunakan mentega yang diklarifikasi (alias ghee). Plus, untuk tambahan yang lebih lembut, dia menyarankan untuk mengacak telur Anda di tempat susu pembuat cappuccino. Jenius!

Jika Anda bukan penggemar telur orak-arik biasa, kami juga punya trik untuk Anda! Di TikTok, kami belajar bahwa untuk telur lebih beraroma, Anda bisa memasaknya dengan pesto, bukan mentega atau minyak. Karena pesto sudah mengandung minyak, ini akan mencegah sarapan Anda lengket di wajan.