Dekat
Menu

Resep Croque Madame Casserole Make-Ahead

Casserole croque madame dengan latar belakang abu-abu

Kredit Gambar: Kirsten Nunez

Menerima tamu bisa sangat menyenangkan, tapi mari kita hadapi itu — menyajikan sarapan untuk semua orang membuat stres. Ini benar bahkan jika Anda pergi dengan makanan sederhana, seperti omelet cepat atau sandwich sarapan. Anda masih harus nongkrong di dekat kompor, yang menyulitkan Anda untuk benar-benar menghabiskan waktu bersama tamu atau makan pagi Anda sendiri.

Iklan

Video Hari Ini

Solusinya? Resep sarapan siap saji, seperti casserole croque madame ini. Bagian terbaiknya adalah dapat disiapkan malam sebelumnya, sehingga ideal untuk pagi yang sibuk dengan sedikit orang. Cukup masukkan ke dalam oven sekitar satu jam sebelum sarapan, lalu duduk kembali sampai siap.

Kubus roti di atas talenan kayu

Kredit Gambar: Kirsten Nunez

Jika Anda tidak terbiasa dengan croque madame, ini adalah sandwich klasik dari Prancis. Ini terdiri dari keju panggang dan sandwich ham yang atasnya dengan saus béchamel krim dan a telor goreng. Ini juga sangat kaya dan memuaskan, terutama bila dipasangkan dengan sayuran hijau dan kopi atau teh panas.

Resep ini menggunakan bahan yang sama, tetapi dalam bentuk casserole. Kubus roti putih direndam dalam campuran telur, lalu ditaburi dengan ham cincang dan keju parut. Seluruh hidangan disiram dengan saus béchamel dan diberi lebih banyak telur. Ini seperti beberapa sandwich croque madame telah didekonstruksi dan dipanggang bersama.

Ham, keju, dan roti di atas babi hutan

Kredit Gambar: Kirsten Nunez

Jika beberapa tamu Anda adalah vegetarian, Anda dapat memisahkan isian di antara dua piring yang lebih kecil, lalu mencampur ham menjadi satu. Terlepas dari itu, resep casserole croque madame make-ahead ini pasti akan menjadi hit. Baca terus untuk resep lengkapnya.

Pengisian Casserole

Hal yang Anda Butuhkan

  • 7 hingga 8 cangkir baguette Prancis basi, potong dadu 1 inci

  • 3 cangkir keju Gruyre, diparut

  • 2 cangkir ham Black Forest, cincang

  • 9 butir telur besar

  • 1 cangkir setengah-setengah

  • 3/4 cangkir susu murni

  • 2 sendok makan mustard Dijon

  • 1/2 sendok teh garam (opsional)

  • 1/2 sendok teh lada hitam bubuk

  • Thyme atau daun bawang segar, untuk topping (opsional)

  • Mentega tawar, untuk olesan

Bahan-bahan untuk isian croque madame casserole

Kredit Gambar: Kirsten Nunez

Tip

Jika ham Anda sudah asin, jangan ragu untuk menghilangkan garamnya.

Langkah 1

Olesi piring casserole besar dengan mentega tawar.

Iklan

Dalam mangkuk besar, kocok enam telur. Tambahkan susu, setengah-setengah, mustard Dijon, garam, dan merica. Kemudian aduk rata.

Kocok telur, susu, dan bumbu dalam mangkuk besar

Kredit Gambar: Kirsten Nunez

Langkah 2

Tambahkan roti potong dadu, lalu aduk sampai setiap bagian terendam (Anda dapat membiarkan campurannya selama beberapa menit untuk membantu ini).

Roti direndam dalam campuran telur-susu

Kredit Gambar: Kirsten Nunez

Langkah 3

Masukkan keju parut dan ham cincang.

Roti, keju, dan ham dalam mangkuk besar

Kredit Gambar: Kirsten Nunez

Langkah 4

Pindahkan ke loyang yang sudah diolesi mentega.

Casserole mengisi piring putih besar

Kredit Gambar: Kirsten Nunez

Tip

Jika Anda membuat casserole ini terlebih dahulu, tutup rapat dengan aluminium foil. Simpan di lemari es selama empat jam atau semalaman. Sebelum memanggang, biarkan casserole pada suhu kamar saat oven sedang dipanaskan, sekitar 10 hingga 15 menit. Ini akan membuat hidangan yang sebenarnya mencapai suhu kamar sebelum memasuki oven panas.

Saus behamel

Hal yang Anda Butuhkan

  • 1 1/3 cangkir susu murni

  • 2 sendok makan tepung serbaguna

  • 2 sendok makan mentega tawar

  • Garam dan merica, secukupnya

  • Sejumput pala

Bahan untuk saus béchamel

Kredit Gambar: Kirsten Nunez

Langkah 1

Dalam wajan kecil di atas api sedang, lelehkan mentega. Tambahkan tepung dan kocok sampai benar-benar larut dan halus, sekitar satu menit.

Iklan

Kocok tepung dan mentega bersama-sama

Kredit Gambar: Kirsten Nunez

Langkah 2

Tambahkan susu, garam, merica, dan pala. Didihkan selama lima sampai tujuh menit, atau sampai kental dan lembut.

Rebus susu dan bumbu untuk membuat saus béchamel

Kredit Gambar: Kirsten Nunez

Tip

Jika Anda membuat casserole ini terlebih dahulu, pindahkan saus béchamel ke wadah kedap udara dan simpan di lemari es. Saat Anda siap memanggang casserole, hangatkan saus dalam wajan dengan api kecil. Tambahkan sedikit susu untuk mengencerkan saus, lalu buat casserole seperti biasa.

Croque Madame Casserole

Langkah 1

Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Oleskan saus béchamel di atas campuran roti.

Saus bechamel di atas casserole

Kredit Gambar: Kirsten Nunez

Langkah 2

Tekan bagian belakang sendok besar ke dalam casserole untuk membuat rongga dangkal.

Sendok kayu di atas casserole

Kredit Gambar: Kirsten Nunez

Langkah 3

Pecahkan telur ke dalam mangkuk kecil, lalu pindahkan ke salah satu rongganya. Ulangi dengan sisa telur, berhati-hatilah untuk menempatkannya jauh dari tepi. Taburi dengan keju tambahan dan ham cincang, jika Anda mau.

Telur di atas piring casserole

Kredit Gambar: Kirsten Nunez

Langkah 4

Tutupi piring casserole secara longgar dengan aluminium foil. Panggang selama sekitar 40 menit, atau sampai sausnya menggelegak dan roti berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dari oven, lepaskan foil, dan naikkan suhu oven menjadi 425 derajat Fahrenheit.

Iklan

Setelah oven mencapai suhu yang tepat, kembalikan casserole yang terbuka. Panggang lagi selama lima hingga 10 menit atau sampai telur sesuai dengan keinginan Anda.

Casserole croque madame panggang

Kredit Gambar: Kirsten Nunez

Langkah 5

Biarkan agak dingin sebelum disajikan. Hiasi dengan thyme segar dan/atau daun bawang cincang, jika Anda mau, dan nikmati dengan salad sisi.

Casserole croque madame dengan salad sisi

Kredit Gambar: Kirsten Nunez

Selamat makan!

Iklan