Persik Freestone Versus Persik Clingstone

Jika ada satu hal yang tidak pernah kita miliki terlalu banyak, itu adalah peretasan dapur. Jika ada cara untuk membuat hidup lebih mudah di dapur, kami ingin mengetahuinya — baik dalam hal memasak, memanggang, menyiapkan, atau membersihkan. Hari ini, kami menemukan satu peretasan yang akan membuat segala sesuatu yang berhubungan dengan buah persik menjadi lebih mudah.

truk persik, layanan pengiriman buah persik, mengungkapkan bahwa buah persik dapat masuk ke dalam salah satu dari dua jenis: freestone atau clingstone. Keduanya persis seperti apa bunyinya, mengacu pada batu, lubang, atau biji buah.

Persik Freestone mengandung buah yang jatuh langsung dari lubangnya, sehingga memudahkan Anda untuk menyiapkan, mengemil, dan membersihkan setelahnya. Yang harus Anda lakukan adalah mengiris buah persik di tengahnya dan buahnya akan dengan mudah menarik diri dari lubangnya. Varietas populer, menurut The Peach Truck, termasuk Golden Jubilee, Early Amber, July Prince, dan September Snow.

Di sisi lain, buah persik clingstone memiliki buah yangmenempelke batu persik. Alih-alih hanya mengiris buah persik menjadi dua, Anda harus memotong buah di sekitar lubang, yang dapat membuat lebih banyak waktu persiapan dan lebih berantakan. June Prince, Flavorich, Rich Lady, dan Red Beauty adalah beberapa varietas buah persik clingstone.

Untuk apa setiap jenis buah persik terbaik?

Dari akhir Juni hingga Agustus, buah persik freestone dipanen. Mereka dapat digunakan untuk memanggang, mengalengkan, dan mengemil, terutama karena dikenal manis, tetapi tidak terlalu manis.

Persik Clingstone dipanen dari Mei hingga Juni, dan dapat digunakan untuk memanggang, jeli, selai, dan dimakan sebagai camilan. Mereka lebih manis dan lebih segar daripada buah persik freestone, tetapi bisa sulit ditemukan di toko bahan makanan.

Jika Anda menginginkan yang terbaik dari kedua dunia, Anda dapat mencoba menemukan buah persik semi-freestone. truk persik menyatakan bahwa hibrida ini "hampir sama berair dan manisnya dengan clingstones dengan daging yang lebih mudah dihilangkan dari pit." Florida Prince, Dixie Red, dan Gold Dust adalah nama dari beberapa varietas, dan mereka sangat serbaguna Persik.

Siapa lagi yang sekarang berencana membuat kue persik?