Wawancara Dengan Merek Judaica Modernis Via Pendiri Maris Dana Hollar Schwartz

Tidak ada yang lebih baik daripada menemukan merek dengan etos yang langsung beresonansi dengan audiensnya, dan Melalui Maris adalah salah satu perusahaan tersebut. Termotivasi oleh tujuan membuat Judaica (alias seni upacara Yahudi) lebih mudah diakses, pendiri Dana Hollar Schwartz mendesain benda-benda tradisional Yahudi dengan gaya modernis. Dari mezuzah hingga menorah, setiap produk benar-benar berfungsi ganda sebagai karya seni kontemporer.

Tepat pada saat Hanukkah, kami dapat mengobrol dengan Hollar Schwartz tentang inspirasi di balik Via Maris, serta tradisi yang disayanginya dan keluarganya. Baca terus untuk tanggapan indah pendiri dan kreasi yang sama indahnya — plus, resep keluarga untuk kugel mie!

​Mencangkung:Di mana Anda mendapatkan inspirasi untuk desain menorah Via Maris, dan apakah visi merek tersebut telah berkembang sejak diluncurkan?

​DHS:Judaica sudah sangat tua — menorah itu sendiri sebenarnya mendahului kisah Hanukkah ribuan tahun. Inspirasi menorah kami adalah sejarah ini, sementara pada saat yang sama terinspirasi oleh masa depan ritual dan tradisi ini.

​Mencangkung:Apakah Anda memiliki tips dekorasi Hanukkah? Bagaimana Anda memasukkan desain menorah modern Anda ke dalam dekorasi rumah Anda sendiri?

​DHS:Sepanjang yang saya ingat, saya telah memajang menorah di rumah saya sepanjang tahun. Saya suka bentuknya yang ikonik — ini mungkin salah satu 'objek desain' tertua di dunia yang masih terus digunakan. Saat ini, saya memiliki menorah klasik kami, Jejak, dipajang di rak Vitsoe di ruang tamu saya dan mengatur semua barang favorit saya. Delapan malam dalam setahun itu menciptakan cahaya, dan untuk 357 malam lainnya, itu adalah patung saya yang paling berharga.

​Mencangkung:Manakah gaya atau warna paling populer Anda? Apakah Anda memiliki favorit pribadi?

​DHS:Sepanjang tahun ini, Jejak Chanukiah, yang merupakan menorah klasik kami, adalah gaya kami yang paling populer, diikuti oleh Shelter Mezuzah sepanjang tahun. Ide Via Maris berawal dari keinginan untuk membuat mezuzah modern, sehingga The Shelter akan selalu menjadi bagian penting bagi saya. Saya [juga] mencintai kami Piring Seder.

​Mencangkung:Apakah Anda memiliki resep atau tradisi keluarga yang dekat dengan hati Anda?

​DHS:Ibuku membuat kugel mie [resep di bawah!] ketika saya tumbuh dewasa, yang merupakan casserole mie telur yang berasal dari tahun 1500-an di kalangan Yahudi Ashkenazi di Eropa... Ada dua jenis - manis dan gurih. Ibuku membuat kugel manis dengan nanas kalengan yang dihancurkan, yang mungkin terdengar aneh jika kamu belum pernah memakannya, tapi rasanya benar-benar enak dan dekaden. Nanas kalengan sangat retro dan itulah yang membuatnya istimewa.

​Mencangkung:Bagaimana pendidikan Anda dan tradisi Yahudi menginformasikan visi Anda untuk perusahaan dan Yudaika modern?

​DHS:Saya dibesarkan di rumah tangga Yahudi reformasi dengan ayah kolektor seni. Sebagian besar masa kecil saya dihabiskan di galeri seni dan museum — beberapa kenangan paling awal saya adalah menjadi tergeletak di lantai beton galeri pada akhir pekan sementara orang tua saya menghabiskan berjam-jam melihat seni. Saya selalu merasa terhubung dan bangga dengan budaya saya — itu adalah bagian besar dari identitas saya. Melihat ke belakang, tampaknya wajar jika saya menemukan cara untuk menggabungkan kecintaan saya pada seni dan bahasa visual dengan budaya Yahudi saya melalui Judaica.

​Mencangkung:Bisakah Anda memberi tahu kami lebih banyak tentang bagaimana Tikkun Olam ditenun menjadi Via Maris? Dan bagaimana Anda merekomendasikan merek lain untuk memberikan kembali misi dan rencana bisnis mereka?

​DHS:Tikkun Olam adalah ekspresi Ibrani yang dapat dijelaskan secara sederhana sebagai aktivitas apa pun yang meningkatkan dunia, membawanya lebih dekat ke keadaan harmonis yang diciptakannya. Amal adalah salah satu elemen utama untuk mencapai hal ini, tetapi butuh banyak bentuk.

Di Via Maris, kami menjanjikan sebagian dari hasil kami untuk ADL — sebuah organisasi yang memerangi semua jenis kebencian dengan fokus pada antisemitisme. Ini secara pribadi penting bagi saya dan pelanggan kami. Produk kami ditujukan untuk ritual Yahudi, jadi penting bagi kami untuk juga mendukung organisasi yang melindungi kebebasan dan keamanan kami untuk mempraktikkan ritual ini.

Resep Kugel Mie Schwartz (untuk 10-12 porsi)

• 1 paket 12 ons mie telur lebar
• 8 butir telur, pisahkan
• 1 pon keju ricotta susu murni
• 2 cangkir krim asam
• 1 cangkir gula pasir
  
• sendok teh garam
• cangkir mentega, lelehkan
• 1 19 ons nanas kalengan, tidak dikeringkan

1. Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Olesi loyang berukuran 9 kali 13 inci (atau yang sedikit lebih besar jika itu yang Anda miliki).

2. Masak mie sampai empuk dan bilas dengan air dingin. Mengeringkan.

3. Kocok keju ricotta dan tambahkan kuning telur, krim asam, gula, dan garam. Tambahkan mentega ke dalam campuran kuning telur/keju dan aduk.

4. Tambahkan setengah tumpukan campuran keju ke mie. Kemudian, tambahkan nanas kalengan yang tidak dikeringkan dan aduk perlahan. Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

5. Kocok putih telur hingga kaku. Lipat putih telur ke dalam setengah sisa campuran keju. Tuang ini sebagai lapisan atas ke kugel.

6. Panggang selama satu jam sampai berwarna cokelat keemasan.