Mengapa Orang Menempatkan Minyak Zaitun di Es Krim?

Berbicara tentang topping es krim, ada begitu banyak pilihan untuk dipilih. Kita berbicara tentang taburan pelangi, marshmallow mini, dan keping cokelat... hanya untuk beberapa nama. Tetapi jika Anda ingin mengubah segalanya, mungkin sudah waktunya untuk menambahkan es krim Anda dengan bahan yang tidak terduga: minyak zaitun.

Ya, kita berbicara tentang minyak yang sama yang mungkin Anda gunakan untuk membuat vinaigrette dan menggoreng telur dadar. Menurut penggemar pasangan, kekayaan minyak zaitun berpadu indah dengan tekstur es krim. Terlebih lagi, aroma gurih dari minyak zaitun melengkapi rasa manis es krim, menghasilkan hidangan penutup yang dekaden.

Bahkan, Anda bisa menemukan minyak zaitun sebagai topping es krim (atau gelato) di beberapa restoran Italia. Es krim minyak zaitun — seperti es krim yang dibuat dengan minyak zaitun asli — juga merupakan gurun yang populer di Italia. Rupanya, minyak zaitun menciptakan es krim yang halus dan lembut, yang sangat masuk akal.

Jika Anda biasanya tidak memadukan rasa manis dan gurih, kombinasi ini mungkin terdengar aneh. Namun, triknya adalah menggunakan minyak zaitun extra-virgin berkualitas tinggi yang ringan, berbunga-bunga, dan berbuah. Jenis minyak ini menawarkan rasa aromatik dan lembut, yang paling cocok dengan es krim.

Ini juga merupakan ide yang baik untuk menggunakan minyak zaitun segar, apakah Anda memakannya dengan es krim atau tidak. Untuk mempelajari lebih lanjut tentang menyimpan minyak zaitun dengan benar dan mencegah ketengikan, lihat kami panduan penyimpanan minyak zaitun.

Rasa es krim terbaik untuk dipadukan dengan minyak zaitun:

Secara teknis, semua jenis es krim cocok dengan minyak zaitun. Tetapi jika Anda baru mengenal kombo, pertimbangkan untuk memulai dengan es krim vanilla atau gelato. Ini adalah pilihan yang umum, karena rasa manis vanila yang sederhana akan melengkapi minyak tanpa membuatnya terlalu kuat.