Mengapa Rumah Tua Memiliki Dapur Kecil?

Ada sesuatu yang sangat menarik tentang rumah-rumah tua. Namun, mereka sering membanggakan fitur unik — seperti sudut telepon, celah di lemari obat, dan toilet acak di ruang bawah tanah (?!).

Banyak rumah tua juga memiliki dapur kecil, yang bisa sangat membingungkan kita orang-orang modern. Lagi pula, kami terbiasa melihat dapur sebagai salah satu yang terbesar (jika tidak .)ituterbesar) kamar di rumah.

Jadi, apa kesepakatannya? Seperti banyak komponen rumah tua, desainnya masuk akal pada suatu waktu. Ini banyak berkaitan dengan gaya hidup khas keluarga, serta peralatan dan perlengkapan yang tersedia.

Alasan Dapur Kecil di Rumah Tua

Mari kita kembali ke awal 1900-an, ketika banyak rumah tangga memiliki pembantu rumah tangga. Selama waktu ini, dapur terutama digunakan oleh staf dan pelayan rumah - daripada pemilik rumah - menurut Anna Franklin, desainer interior dan pendiri Kolektif Rumah Batu. Dapur-dapur ini sering kali tertutup, ruang "tanpa embel-embel", yang berarti mereka hanya memiliki dasar-dasar: kompor, wastafel, ruang counter minimal, dan kadang-kadang lemari porselen, Franklin memberi tahu Hunker.

"Namun, karena staf rumah dan pelayan menjadi kurang dari norma pada tahun 1920-an dan 1930-an, dapur mulai berkembang [menjadi] sesuatu yang lebih fungsional," jelas Franklin. Secara khusus, itu menjadi ruangan dengan lebih banyak ruang untuk penyimpanan, peralatan, dan perlengkapan.

Ambil countertops, misalnya. Franklin menyatakan bahwa pada awal 1900-an, meja dapur tidak digunakan seperti sekarang ini; orang menggunakan meja kerja untuk persiapan dapur sebagai gantinya. Demikian pula, lemari es tidak banyak digunakan sampai tahun 1940-an, kata Franklin — sehingga pembangun tidak perlu menyediakan ruang untuk mereka saat merencanakan dapur.

Mengapa Dapur Menjadi Lebih Besar

Pada 1970-an, semua ini mulai berubah. Dapur tumbuh dalam ukuran, didorong oleh peralatan yang lebih besar dan lebih baik, catat Toni Lewis, AIA, LEED AP, seorang arsitek di Arsitek Lewis/Schoeplein. Pikirkan: oven microwave, lemari es yang lebih besar, laci penghangat, dan mixer berdiri... hanya untuk beberapa nama. Itu juga didorong oleh wanita yang memasuki dunia kerja, karena "semua orang [harus] pergi ke dapur dan membantu karena ibu akan bekerja," kata Lewis.

Terlebih lagi, orang-orang pada umumnya mulai menginginkan rumah yang lebih besar, tambahnya. Contoh kasus: "Pada tahun 1940, rata-rata rumah di Amerika Serikat adalah 1.100 kaki persegi," kata Lewis kepada Hunker. Pada tahun 2021, rumah rata-rata lebih dari dua kali lipat, sekitar 2.540 kaki persegi. Jadi, ketika rumah tumbuh, begitu pula dapur.

Namun, dengan meningkatnya popularitas rumah kecil, kita tidak bisa tidak bertanya-tanya apakah dapur kecil akan kembali lagi. Kita hanya harus menunggu dan melihat!