Cara Menjaga Kue Tetap Lembab Setelah Dipanggang

Tidak ada yang lebih baik daripada menggigit sepotong kue buatan sendiri. Satu-satunya masalah? Kue memiliki kemampuan untuk menghilangkan kelembapan, membuatnya kering dan rapuh. Tapi untungnya, orang-orang di Milk Bar — rantai makanan penutup favorit kultus — berbagi cara sederhana untuk mencegah hal ini.

Di sebuah video tik tok, Milk Bar merekomendasikan menggunakan "merendam." Ini pada dasarnya adalah cairan yang dituangkan ke kue setelah dipanggang dan didinginkan. Cairan apa pun adalah permainan yang adil, tetapi Anda harus memilih yang sesuai dengan bahan kue Anda. Contohnya termasuk kopi, susu, jus lemon, atau minuman keras.

Tergantung pada ukuran kue Anda, Anda bisa menyendok cairan di atasnya atau menggunakan botol peras. Dalam kedua kasus, yang terbaik adalah membiarkan kue benar-benar dingin sebelum menambahkan rendaman. Juga, jika kue Anda memiliki banyak lapisan, Anda harus menambahkan rendaman ke setiap lapisan. Dengan cara ini, Anda setiap lapisan akan tetap lembab.

Setelah Anda menambahkan rendaman, Anda dapat membekukan dan menghias kreasi Anda seperti biasa. Dan begitu saja, Anda dapat memiliki kue dan memakannya juga.

Ide untuk merendam kue:

Sekali lagi, Anda dapat menggunakan berbagai cairan untuk melembabkan kue. Tapi jangan takut untuk bereksperimen! Coba gabungkan beberapa cairan atau tambahkan pemanis atau ekstrak.

Berikut adalah beberapa ide lezat:

• susu stroberi
• Susu cokelat
• Kopi dengan sirup lavender
• teh chai
• Teh hijau
• Sari apel
• Wiski dan madu
• Rum berbumbu
• Santan
• Air gula

Sesuatu memberitahu kita bahwa trik ini akan bekerja dengan baik untuk kue mangkuk juga.

Cara lain untuk mencegah kue kering:

Metode berikut juga dapat membantu menjaga kue Anda tetap lembab:

• Hindari mengaduk adonan secara berlebihan
• Gunakan mentega suhu ruangan
• Ukur setiap bahan dengan hati-hati
• Ikuti langkah-langkah untuk mencampur
• Gunakan loyang atau piring yang direkomendasikan
• Hindari memanggang berlebihan

Selamat memanggang!