Resep Quiche Pan Quiche Sayuran Musim Semi
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Ini mudah resep loyang adalah salah satu menu andalan kami. Sebagai permulaan, itu dikemas dengan bahan-bahan lezat yang membuat kita sangat bersemangat untuk musim semi. Kita berbicara tentang asparagus renyah, tomat berair, dan feta tajam yang lezat. Quiche ini juga bisa disantap untuk sarapan, makan siang, atau makan malam... atau semua hal di atas. Ini sangat cocok untuk memberi makan orang banyak yang lapar — atau menyiapkan makanan — yang selalu menjadi nilai tambah dalam buku kami.
Iklan
Video Hari Ini
Karena quiche ini dipanggang dalam loyang, bukan di piring pai, quiche ini jauh lebih tipis daripada variasi standar. Namun, Anda mungkin lebih suka versi ini jika Anda merasa quiche tradisional terlalu berat. Berdasarkan pengalaman kami, quiches pan juga lebih merata dan cepat matang, karena isian telurnya tidak terlalu kental.
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Tergantung pada bagaimana Anda memotong irisan, resep ini menghasilkan 12 porsi. Baca terus untuk rincian lengkapnya.
Iklan
Cara Membuat Quiche Pan Quiche Sayuran Musim Semi
Hal yang Anda Butuhkan
2 kulit pie (lihat catatan di bawah)
8 sampai 10 telur (lihat catatan di bawah)
1/3 cangkir krim kental
1 cangkir keju feta yang dihancurkan
1/2 paun batang asparagus, diiris dan direbus
1 cangkir tomat anggur, iris setengah memanjang
1/2 bawang merah kecil, potong dadu
3 sampai 5 daun bawang, iris
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh lada hitam bubuk
1 sendok teh bubuk bawang putih
2 sendok teh mustard Dijon
Seikat kecil peterseli
Tepung terigu serbaguna, untuk menggulung
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Tip
Jika Anda memiliki loyang seperempat lembar (sekitar 9 inci kali 13 inci), Anda membutuhkan delapan butir telur. Dua kulit pai yang dibeli di toko juga akan cukup untuk membuat pinggiran tinggi di sekeliling quiche. Namun, jika Anda hanya memiliki panci setengah lembar (sekitar 13 inci kali 18 inci), Anda membutuhkan sekitar 10 butir telur. Selain itu, dua kulit pai akan membuat tepian yang lebih rata dan tidak terlalu dalam di dalam loyang setengah lembar. Ini akan tetap berfungsi - seperti yang Anda lihat di quiche kami - tetapi jika Anda ingin tepi yang lebih tinggi dan lebih dalam, Anda memerlukan adonan tambahan dari kulit ketiga yang dibeli di toko. Anda dapat membentuknya menjadi tali atau strip, lalu tekan di sepanjang perimeter quiche.
Langkah 1
Panaskan oven hingga 425 derajat Fahrenheit.
Iklan
Campurkan kedua kulit pie hingga membentuk bola. Tepungi sedikit permukaan yang bersih dan halus serta rolling pin. Gulung adonan menjadi persegi panjang tipis yang ukurannya hampir sama dengan loyang Anda.
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Langkah 2
Untuk memudahkan, Anda bisa melapisi loyang dengan kertas roti jika mau. Kemudian, letakkan adonan di atas loyang, tekan dengan kuat di sepanjang sisinya. Potong adonan sesuai kebutuhan. (Sekali lagi, jika Anda menggunakan loyang setengah lembar, Anda bisa menggunakan adonan ekstra dari kulit pai ketiga untuk membuat tepian yang lebih tinggi.)
Iklan
Letakkan selembar kertas perkamen di atas adonan dan tambahkan berat pai (Anda juga bisa menggantinya dengan kacang kering). Sebagai alternatif, Anda bisa menyemprotkan selembar aluminium foil dan menekannya ke atas kerak. Ini akan membantu membatasi gelembung, tetapi Anda dapat melewati langkah ini jika Anda tidak memiliki persediaan yang sesuai.
Panggang selama delapan sampai 10 menit atau sampai sedikit berwarna cokelat keemasan.
Iklan
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Langkah 3
Setelah kulit pai matang sebagian, kurangi suhu oven menjadi 375 derajat Fahrenheit. Biarkan kerak mendingin selama 15 hingga 20 menit.
Iklan
Susun asparagus, tomat, bawang bombay, daun bawang, dan keju feta di atas kulit pie.
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Langkah 4
Potong beberapa tangkai peterseli segar. Kami menggunakan 1/3 cangkir, tetapi Anda dapat menggunakan lebih banyak atau lebih sedikit jika Anda mau.
Iklan
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Langkah 5
Dalam mangkuk besar, kocok telur, krim kental, mustard Dijon, garam, lada hitam, bubuk bawang putih, dan peterseli segar.
Iklan
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Langkah 6
Tuang adonan telur ke atas kulit pie dengan hati-hati.
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Langkah 7
Panggang selama 30 menit, atau sampai kulit pie berwarna keemasan dan isian telur matang.
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Biarkan quiche selama beberapa menit.
Kredit Gambar: Kirsten Nunez
Iris dan sajikan dengan sayuran hijau, salmon asap, dan peterseli ekstra.
Iklan