Cara Mencegah Kue Kubah

Jika Anda suka memanggang, Anda mungkin pernah mengalami kue "kubah" yang ditakuti lebih dari satu kali. Ini terjadi ketika bagian kue yang berbeda dimasak dengan kecepatan yang berbeda. Pada dasarnya, tepi luarnya dipanggang terlebih dahulu, menyebabkannya gosong dan renyah. Sementara itu, bagian tengah kue memiliki lebih banyak waktu untuk dipanggang dan mengembang, sehingga menghasilkan bentuk kubah. Ugh.

Untungnya, seperti yang dijelaskan oleh pengguna @petitecakery secara mendalam video tik tok, ini benar-benar dapat dicegah. Rahasia? Potongan kue, yang pada dasarnya adalah potongan kain yang dimaksudkan untuk dililitkan di sekitar loyang kue Anda. Untuk menggunakan potongan kue, Anda merendamnya dalam air es selama 20 hingga 30 menit, lalu memerasnya.

Selanjutnya, Anda menempatkan strip di sekitar loyang kue Anda, dan memanggang seperti biasa. Kain dingin akan mendinginkan tepi luar kue, yang pada akhirnya mencegahnya matang terlalu cepat. Menurut @petitecakery, ini memungkinkan tepinya

Jika Anda tidak ingin membeli potongan kue, Anda beruntung. Seperti yang dicatat oleh beberapa orang di TikTok di bagian komentar, Anda bisa memotong handuk dapur tua menjadi potongan-potongan dan menggunakannya dengan cara yang sama. Pilihan lainnya adalah merendam handuk kertas dalam air es dingin, lipat menjadi potongan panjang, lalu lipat aluminium foil di sekitarnya. Begitu pintar.

Terlepas dari bahan apa yang Anda putuskan untuk digunakan, strip kue mungkin adalah yang Anda butuhkan untuk memanggang kue yang sempurna.

Peretasan memanggang lainnya:

Mencari lebih banyak tips dan trik memanggang? Berikut adalah beberapa peretasan favorit kami:

• Bagaimana menghindari liner cupcake berminyak?
• Cara membuat kue kering bulat sempurna
• Cara menjaga kue tetap lembab setelah dipanggang
• Cara memanggang kue keping cokelat yang sempurna

Selamat memanggang!