Mengapa Orang Menambahkan Popcorn ke Salad?

Jika Anda menyukai topping salad yang renyah, Anda mungkin memiliki crouton herby yang adil. Atau mungkin Anda penggemar kacang-kacangan, biji-bijian, atau sayuran mentah seperti wortel yang diiris tipis. Tapi pernahkah Anda berpikir untuk menambahkan popcorn ke salad Anda?

Tergantung di mana Anda dibesarkan, konsepnya mungkin terdengar aneh. Namun, ternyata, makan salad dengan popcorn adalah konsep standar di Midwest. Lebih khusus lagi, popcorn digunakan sebagai bahan dasar salad, bukan topping sederhana.

Hidangan ini dikenal sebagai salad popcorn (kejutan!). Itu terbuat dari popcorn yang dilemparkan ke dalam saus mayones, krim asam, cuka sari apel, dan mustard Dijon, meskipun bahan yang tepat dapat bervariasi. Hal ini membuat popcorn agak lembek tetapi sebagian besar renyah, mengingat hidangan ini dimakan lebih cepat daripada nanti.

Salad popcorn juga bisa diberi topping seledri cincang, wortel parut, dan/atau daging cincang untuk menambah rasa dan kerenyahan. Beberapa resep juga mencampurkan keju cheddar dan kastanye air. Pada dasarnya, ini seperti salad makaroni — tetapi dengan popcorn, bukan makaroni.

Sekarang, salad popcorn telah menjadi sesuatu selama bertahun-tahun. Namun, pada April 2021, menjadi viral ketika Food Network membintangi Molly Yeh membagikan resepnya. Versinya menampilkan popcorn cheddar putih, kacang polong gula, dan selada air, bersama dengan banyak bahan yang tercantum di atas.

Kalau dipikir-pikir, menyajikan popcorn dengan cara ini sebenarnya masuk akal. Ingat, popcorn adalah gandum utuh, seperti beras, barley, oat, dan gandum — yang terakhir digunakan untuk membuat pasta, seperti makaroni. (Catatan Penulis: Kami telah memakan hidangannya, dan kami dapat memastikan bahwa bahan-bahannya bekerja bersama. Apakah itu sesuatu yang akan kita persiapkan lagi? Mungkin tidak, tapi itu hanya preferensi pribadi!)

Adapun popcorn sebagai salad topper? Orang-orang juga melakukan itu. Lihat saja resep ini dari blog makanan Tiga Banyak Koki. Banyak komentator mencatat bahwa ketika Anda menganggap popcorn sebagai crouton, sebenarnya tidak jauh berbeda.