Cara Membuat Kuning Telur Renyah

Ketika datang ke telur, Anda tidak bisa salah dengan resep dan teknik klasik. Kami berbicara tentang telur dadar empuk, telur mata sapi, dan segala sesuatu di antaranya. Tetapi jika Anda ingin mengganti rutinitas telur Anda, Anda pasti ingin mencoba — tunggu dulu — kuning telur yang renyah.

Dalam video Instagram yang viral, pengguna @foodmymuse mendemonstrasikan cara melapisi kuning telur dalam lapisan renyah yang menyenangkan. Langkah pertama siapkan tempat tidur remah roti panko di piring, lalu tambahkan kuning telur dengan hati-hati. Selanjutnya, taburkan beberapa remah roti di atasnya untuk melapisi kuning telur. Anda juga dapat menambahkan bumbu dan rempah-rempah pada saat ini.

Dari sana, dinginkan kuning telur yang dilapisi di lemari es selama 15 hingga 20 menit. Tuang minyak netral (seperti minyak alpukat) ke dalam wajan, lalu panaskan sampai panas, sekitar 375 derajat Fahrenheit. Tidak yakin apakah sudah siap? Coba ini

Sekarang, miringkan wajan sehingga minyak menumpuk di satu sisi. Tempatkan kuning telur yang dilapisi dengan hati-hati ke dalam panci, pastikan itu benar-benar terendam. (Jika Anda memasak beberapa kuning telur, tambahkan satu per satu.) Goreng selama 15 detik, lalu angkat dengan sendok berlubang.

Jika Anda membutuhkan gangguan visual, lihat video @foodmymuse di Instagram. Ini menjelaskan cara membuat kuning telur renyah di atas roti panggang, yang terlihatbersifat ketuhanan​.

Cara memisahkan kuning dan putih telur:

Banyak orang memisahkan kuning telur menggunakan metode cangkang. Dalam teknik ini, Anda menuangkan kuning telur bolak-balik di antara dua bagian cangkang, membiarkan putihnya jatuh ke dalam mangkuk. Namun, ini bisa berisiko, karena cangkangnya bisa menusuk kuning telur secara tidak sengaja.

Secara pribadi, kami lebih suka menggunakan sendok berlubang. Letakkan sendok berlubang di atas mangkuk kecil, lalu pecahkan telur di atas sendok. Putih telur akan menetes melalui lubang. Sementara itu, kuning telur akan tetap berada di sendok, siap untuk dipindahkan ke tempat tidur remah roti.