7 Resep Rhubarb Gurih yang Tak Terduga, Tapi Lezat

Rhubarb adalah spesialisasi musim semi-musim panas yang dipanggang menjadi pai tart dan remuk dan direbus menjadi selai yang kaya. Tapi rhubarb tidak hanya harus digunakan untuk suguhan manis.

Sayuran berbumbu pendek juga cocok untuk hidangan gurih. Ini semua tentang mencari tahu pasangan yang tepat, dari bumbu hingga protein. Butuh bantuan untuk memulai? Lihat resep yang sudah dicoba dan benar ini.

1. Crostini Keju Kambing Happy Kitchen Dengan Rhubarb Chutney

Jika Anda belum sepenuhnya siap untuk melompat ke rhubarb yang gurih, ambil langkah kecil — rhubarb chutney, a selai rhubarb yang lebih gurih, adalah bumbu yang sempurna untuk camilan lezat seperti keju kambing crostini. Anda bahkan dapat menggunakannya sebagai saus sayuran! Chutney tajam ini memiliki sentuhan manis dengan stroberi dan semangat sehat dari jahe.

Dapatkan resep lengkapnya di sini.

2. Khoresh Rivas Koki Kaspia (Daging Sapi dan Ramuan Rebusan Dengan Rhubarb)

Masakan Persia tidak asing dengan kegunaan gurih untuk rhubarb. Rivas khoresh ini, atau rebusan rhubarb, adalah hidangan tradisional yang dibuat dengan bumbu, rempah-rempah, dan bawang. Dalam resep khusus ini, daging sapi ditambahkan sebagai protein, tetapi Anda juga bisa menggunakan kacang.

Dapatkan resep lengkapnya di sini.

3. Roti Jagung Rhubarb Ali Rosen

Hidangan lain yang membedakan antara gurih dan manis adalah roti jagung rhubarb ini. Rhubarb menambahkan kegetiran yang indah pada roti jagung, memperkenalkan berbagai rasa ke lidah Anda.

Dapatkan resep lengkapnya di sini.

4. Tahu Berbumbu Rhubarb dari Kebiasaan Berbasis Tanaman

Rhubarb juga berfungsi dengan baik sebagai bumbu marinasi dan saus yang tajam — pengembang resep ini menyebut ramuan khusus ini "seperti saus tomat versi ringan dan asam yang enak!" Mereka menggunakannya untuk mengasinkan tahu, tetapi bisa juga digunakan dengan yang lain protein.

Dapatkan resep lengkapnya di sini.

5. Lisa Cassell-Arms' Rhubarb Orange Chicken

Nikmati perpaduan manis-asam jeruk dan rhubarb dalam hidangan ayam panggang ini. Gerimis molase delima, yang karamel di atas ayam, benar-benar menyatukan rasa.

Dapatkan resep lengkapnya di sini.

6. Pizza Rendah Lemak Rhubarb Veggie FamilyCook Productions

Taruhan Anda tidak pernah berharap melihat rhubarb di pizza! Tapi sekali lagi, seseorang memang menemukan pizza Hawaii. Resep rendah lemak ini menyentuh nada cheesy dan cakep dari 'za klasik dengan nilai gizi tambahan dari rhubarb dan paprika.

Dapatkan resep lengkapnya di sini.

7. Kelembak Acar Polina Chesnakova

Suka acar sayuran di salad dan sandwich Anda, atau hanya untuk dimakan sebagai camilan renyah? Acar sangat cocok untuk rhubarb, dan memungkinkan Anda menikmati sayuran lezat ini sepanjang musim panas. Prosesnya sangat sederhana — Anda hanya perlu membuat campuran acar berbahan dasar cuka, merebusnya, dan menuangkannya di atas rhubarb.

Dapatkan resep lengkapnya di sini.