Mengapa Pizza Akan Menjadi Lebih Mahal

Nikmati potongan pizza itu, gigitan terakhirnya roti bakar tomat, dan kesempurnaanmu salad tomat. Bahkan mungkin sudah waktunya untuk mulai menikmati saus tomat Anda. Kami benci menjadi pembawa berita buruk, tetapi perubahan iklim sekarang berdampak pada tomat tercinta.

California adalah pemimpin dunia dalam produksi tomat kalengan yang digunakan dalam saus pasta, sup, salsa, dan lebih banyak resep daripada yang pernah Anda bayangkan. Sementara kita berada di bawah belas kasihan Negara Emas karena bertanggung jawab atas semua makanan favorit kita, negara itu juga mengalami kekeringan terburuk dalam lebih dari seribu tahun.

"Kami sangat membutuhkan hujan," kata Mike Montna, kepala Asosiasi Petani Tomat California kepada Bloomberg. "Kami sampai pada titik di mana kami tidak memiliki persediaan yang tersisa untuk terus memenuhi permintaan pasar."

Seperempat dari produksi buah dunia berasal dari California, sehingga keadaan tandus ini akan berdampak besar pada biaya produk berbasis tomat di seluruh dunia. Antara kekurangan air, peningkatan biaya tenaga kerja, dan biaya bahan bakar yang luar biasa, masa depan tomat tidak pasti.

Menurut pernyataan USDA, pasokan tomat secara konsisten menurun sejak puncak produksi pada tahun 2015 sebesar 14,4 juta ton, dan para ahli pertanian memperkirakan tren ini akan terus menurun. Perusahaan yang mengandalkan tomat kalengan untuk produknya kemungkinan akan melihat perubahan harga buah-buahan ini, dan ketersediaannya secara umum lebih cepat daripada nanti.

Ketika krisis iklim semakin memburuk, kekurangan tomat juga akan terjadi. Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang bagaimana perubahan pola cuaca memengaruhi kehidupan kita sehari-hari, lihat cerita di bawah ini:

• Kekurangan buncis
• Kekurangan Cat
• Kekurangan Permen Halloween
• Harga Telur Meningkat
• Kekurangan Jeruk Florida
• Kekurangan Pintu Garasi