Apakah Cheese Bowl adalah Papan Keju Baru?

Beberapa tahun terakhir telah terlihat tren makanan menonjol yang tak terhitung jumlahnya, terutama dengan munculnya TikTok. Contoh sempurna adalah kapan papan mentega menjadi dewan charcuterie baru akhir tahun lalu. Namun, sekarang tampaknya ada potensi tren makanan baru yang sedang naik daun, yang dapat merebut charcuterie dan papan mentega sekaligus. Kita berbicara tentang mangkuk keju.

Kami pertama kali menemukan semangkuk keju dalam video baru-baru ini oleh pengguna TikTok @justine_snacks, yang berkata, "Saya berjanji tidak akan mencoba menjatuhkan industri charcuterie... tetapi mangkuk keju lebih merupakan konsep makanan karena saya selalu berpikir, 'Bagaimana saya bisa mengubahnya menjadi makanan dan bagaimana saya bisa menghindari memasak protein?'"

Justine memulai dengan membuat salsa verde Italia, yang melibatkan pemotongan dan kombinasi peterseli segar, dill segar, bawang putih, bawang merah, lemon yang diawetkan, dan caper. Minyak zaitun, cuka anggur putih, dan garam ditambahkan ke dalam campuran. Kacang polong gula kemudian dibakar di atas kompor dan ditambahkan bersama dengan daun radicchio.

Sedangkan untuk bagian keju, Justine menambahkan sesendok besar ricotta ke mangkuk saji mereka sebelum menambahkannya dengan bahan lainnya. Ini dihiasi dengan pistachio panggang dan disajikan dengan roti.

Video TikTok mangkuk keju lain yang menarik perhatian kami adalah salah satunya @toasted.meja diposting pada Desember 2022. Sebagai pengganti ricotta, mereka menggunakan keju cottage bersama ubi panggang, dill, za'atar, minyak zaitun, dan sirup kurma. Dalam komentar video ini, seseorang menambahkan bahwa mereka telah menyiapkan hidangan serupa untuk sarapan dengan tomat potong dadu, mentimun, garam bersisik, minyak zaitun, dan balsamic glaze.

Lain kali Anda sedang ingin pesta keju, mungkin tinggalkan papan charcuterie dan coba tren mangkuk keju baru ini. Di sebuah pesta, Anda bahkan dapat memodifikasi mangkuk untuk disajikan sebagai saus untuk tamu Anda.