Akhir Pekan yang Mudah Menghibur dengan Molly Madfis dari Almost Makes Perfect

Beberapa hal benar-benar mudah ketika Anda menyulap bayi berusia 9 bulan dan menjalankan bisnis dari rumah, tetapi Molly Madfis, dari Hampir Membuat Sempurna, tentu membuatnya terlihat seperti itu. Dalam gaya khas California yang cerah, lapang, khas California, Madfis menghadirkan kehidupan yang dibangun di atas beberapa prinsip langsung: buatlah cantik, buatlah sendiri, dan jangan terlalu serius sepanjang jalan.

Etos itu juga merupakan inti dari pendekatannya untuk menghibur, yang jarang dia lakukan sekarang karena bayi menghasilkan enam (jika Anda menghitung tiga kucing - dan dia melakukannya). Ketika Madfis memang memiliki keluarga atau teman untuk makan, itu semua tentang menjadi chic namun cerdas dan efisien. Vakum Miele barunya membantunya melakukan hal itu, apakah itu membersihkan dengan cepat sementara pasta mendidih atau memasukkan setiap sudut dan celah di sofa sebelum ibunya datang.

Inilah yang benar-benar menghibur di era keibuan baru.

"Aku tidak sering melihat gadis-gadis itu sekarang karena aku punya bayi, tetapi kami berusaha untuk berkumpul setiap beberapa bulan," katanya. Untuk Madfis, yang pertama dari teman-temannya untuk memiliki anak, yang terlihat seperti Jumat malam bersama tiga pacar terbaiknya. Itu harus di rumah karena putranya, Arlo, itu harus mudah karena, well, hidup, dan itu harus chic.

Pada menu adalah resep jadi sudah mendarah daging itu sifat kedua - saus tomat segar, terbuat dari awal, pasta, salad, anggur dan roti.

Saus Tomat Heirloom yang Mudah

• Potong empat tomat pusaka dan masukkan ke dalam mangkuk
• Tambahkan empat siung bawang putih, cincang
• Bumbui dengan garam dan merica
• Tambahkan sejumput serpih cabai merah dan rempah-rempah de Provence
• Tambahkan minyak zaitun dalam jumlah banyak
• Biarkan diasinkan selama 90 menit, aduk sesering mungkin
• Ketika tamu tiba, masak pasta
• Aduk semuanya dan hiasi dengan basil segar

"Sangat mudah," kata Madfis. "Aku suka resep sederhana terutama ketika itu untuk kelompok."

Sisanya hanya jatuh ke tempatnya. Dalam waktu satu setengah jam yang dibutuhkan saus tomat untuk menyatu, dia dapat dengan mudah mengatur panggung.

Pertama, ini merupakan langkah cepat dengan kekosongan Miele untuk mengelola situasi Cheerios yang tak terhindarkan tersebar luas di lantai kayu keras, dan di dalam dan di antara bantal dan kulit domba miliknya. baru-baru ini dilakukan ulang jamuan untuk mengambil rambut kucing yang datang dengan memiliki tiga kucing.

Kemudian perubahan cepat menjadi sesuatu yang lebih meriah, gaun hitam sederhana dan kalung liontin.

Pengaturan meja itu sendiri tidak cerewet - peralatan makan putih yang cantik, peralatan makan hitam matte, perpaduan tekstil netral untuk menghangatkan suasana, dan cahaya lilin.

"Ada campuran tinggi dan rendah di dapur saya dan pakaian saji - alat makan saya dari Amazon, tapi kemudian saya memiliki potongan-potongan yang sangat istimewa ini, seperti pisau, yang berasal dari pasar loak Paris. "- Molly Madifs

Pendekatan keseluruhan menggemakan pendapatnya tentang memasak, juga bahan-bahan berkualitas baik, tampilan kreatif dan menjaganya tetap sederhana.

Dengan bayi baru, sulit untuk tidak memiliki keluarga sepanjang waktu. Untuk makan siang keluarga hari Sabtu yang terasa istimewa, tetapi juga semudah sarapan kontinental Anda yang khas, Madfis menyiapkan piring bagel.

"Yang perlu Anda lakukan adalah mendapatkan bahan-bahan segar dan tidak memasak apa pun," dia berkata. "Ini adalah cara sederhana, bebas stres untuk menghibur dan makan siang yang sempurna dan mudah." Pra-mengiris tomat, mentimun, dan bawang membuatnya lebih mudah, seharian.

Dan bahkan dengan pesta makan malam sebelumnya, yang diperlukan hanyalah pelurusan cepat, izin dengan Miele untuk memastikan semuanya bersih dari bantal sofa dan terutama orang kulit putih Maroko yang tak kenal ampun permadani. "Setiap titik dari segala sesuatu sangat terlihat," katanya. "Sangat penting untuk membersihkan secara menyeluruh."

Karena keluarga, Madfis memilih untuk melewatkan pengaturan tempat dan makan di meja ruang tamu yang rendah, menumpuk piring-piring kecil dan serbet kain dan menyajikan semua bahan pada papan kayu khasnya.

Di sini, presentasi adalah segalanya. Dan sentuhan kecillah yang membuat perbedaan.

"Ada campuran tinggi dan rendah di dapur saya dan pakaian saji," kata Madfis. "Alat pemotong saya berasal dari Amazon, tetapi kemudian saya memiliki potongan yang sangat istimewa ini, seperti pisau, yang berasal dari pasar loak Paris."

Berikut ini lebih banyak pintasan teratas Madfi untuk hiburan yang mudah.

Jaga rumah Anda 20 menit dari siap untuk ditemani.

"Itu tidak selalu terjadi dengan bayi sekarang," kata Madfis, tetapi itu adalah pepatah yang dia miliki selama bertahun-tahun. Trik kecil membantu. "Aku menyimpan keranjang di mana-mana, setidaknya satu di setiap kamar, dan melemparkan semua mainan [Arlo] ke sana." Dan detritus normal kehidupan sehari-hari — baik itu rambut kucing, Cheerios atau bencana dapur mini tadi malam — bukanlah hal yang cepat bagi Miele. memecahkan. Plus, jika Anda melakukan banyak tugas dan membersihkan saat bepergian, terutama di dapur, akan lebih mudah untuk membereskannya sebelum tamu datang.

Lihat itu, simpan.

"Saya telah menambahkan banyak penyimpanan," kata Madfis. "Saya punya tempat untuk semuanya, saya bukan minimalis tetapi saya mencoba untuk menjadi belakangan ini. Memiliki tempat untuk semuanya membuat perbedaan. "

Jangan takut untuk menipu sedikit.

"Kamu bisa Ny. Meragukan seluruh pesta makan malam juga, "dia tertawa. Suatu kali dia memesan seluruh hidangan BBQ, menaruhnya di piring-piring dan memfokuskan upayanya pada presentasi. "Ini benar-benar dapat diakses - dan, dengan BBQ, mungkin lebih baik daripada apa pun yang bisa saya lakukan sendiri." Makanan penutup pra-dibuat atau sisi sederhana juga merupakan cara terbaik untuk menghemat waktu dan fokus pada hal-hal yang penting.

Investasikan di tempat yang diperhitungkan.

Bagi Madfis, yang menyukai mawar mudah-minum yang terjangkau seperti wanita berikutnya, penting untuk menghabiskan uang Anda di tempat yang paling berharga. Tomat pusaka matang sempurna membuat perbedaan dalam pasta Jumat malam, seperti halnya potongan daging berkualitas tinggi untuk makanan lainnya. "Tergantung resepnya, jika itu didorong oleh bahan, maka itu layak untuk berbelanja secara Royal."

Padu dan padu.

Pengaturan meja yang khas meliputi campuran piring yang kohesif namun berlapis, peralatan makan, gelas yang berkisar dari vintage hingga Ikea, serbet kain dan banyak lagi. "Saya tidak keberatan mencampur tekstil," ia menjelaskan. "Bahkan hanya makan malam setiap malam, aku mengganti piring dan mengganti serbet untuk melihat hal-hal yang berbeda."

Rangkul aksesori Anda.

Orang Madfah suka menggunakan keranjang antik tahun 70-an untuk roti dan bagel, dan segudang mangkuk kecil untuk menampung saus dan hiasan. "Menambahkan berton-ton hidangan kecil, meskipun setelah itu membuat lebih banyak hidangan, menambah lebih banyak kepribadian di meja," kata Madfis.

Tambahkan tekstur.

Untuk pengaturan tabel, tidak perlu banyak. "Jika saya lupa mendapatkan bunga, saya akan memotong cabang dari halaman belakang dan memasukkannya ke dalam vas, untuk menambahkan tanaman hijau. Jika Anda tidak ingin tanaman hijau, tambahkan beberapa lilin. "Ini bisa semudah a kayu putih kecil atau rempah segar dari kebun, jika Anda cukup beruntung untuk memiliki hal-hal seperti itu di tangan.

Jaga rasa cerah.

"Jangan pernah melupakan irisan lemon, itu sangat penting dalam hal mendapatkan rasa yang tepat," katanya. "Saya melakukan itu dengan semua yang saya sajikan - setiap kali saya menyajikan ikan atau daging, saya punya jeruk."