Il Bateau di Seattle agisce sul suo menu da fattoria a tavola con un design rustico

È difficile immaginare pascoli verdi al di là delle linee della città quando sono circondati da folle e cemento, ma a Bateau, gli elementi di ampi spazi aperti sono in mostra per le comodità più esigenti della gente di città. Situato nel quartiere densamente popolato di Capitol Hill a Seattle, questa luminosa steakhouse abbraccia un design fatto in casa che si adatta a un menu fresco. Questa era l'intenzione dei proprietari Jeremy Price, Chad Dale e Renee Erickson, che guardavano alla loro proprietà fuori città - una fattoria romanticamente chiamata La Ferme des Anes - come ispirazione per il loro aspetto e gusto ristorante. Lo studio di design omonimo di Erickson e Price ha collaborato con Heliotrope Architects e Method Construction per questo compito, a partire dal rivestimento bianco avvolgente del ristorante e dai pavimenti in noce. I lampadari a lanterna e i disegni a gesso continuano quella qualità rustica, mentre i tavoli in ardesia riproposti e i tradizionali infissi in ottone impediscono al look generale di diventare troppo kitsch. Alla fine, il Bateau è una miscela calmante di entrambi i mondi: ha la modernità della vita in città e l'accoglienza calorosa del paese.