La tua guida definitiva alla cucina: come costruire la tua cucina dei sogni

Se i proprietari di casa andassero a scuola per imparare a sistemare le loro case, il rimodellamento della cucina sarebbe il loro esame finale. La cucina è l'unico ambiente che tocca ogni aspetto della ristrutturazione: interior design e space planning, ebanisteria e deposito, grandi elettrodomestici, illuminazione, ventilazione e non poca quantità di impianti idraulici ed elettrici lavoro. Ma dal momento che molto probabilmente non sei iscritto alla scuola di ristrutturazione della cucina, come crei la cucina dei tuoi sogni? Alcune persone si rivolgono direttamente a un designer di cucine. Altri fanno la maggior parte della propria pianificazione e utilizzano appaltatori per il lavoro. E alcuni adottano un approccio fai-da-te e affrontano la maggior parte o tutta la progettazione e la costruzione da soli.

Ma se la cucina dei tuoi sogni finisce nel portfolio online di un designer o hai le mani profondamente callose Alla fine del progetto, c'è una regola che tutte le ristrutturazioni di cucine di successo hanno in comune: devi possedere esso. Un designer di cucine non ti dirà cosa comprare; ti chiederanno cosa vuoi. Lo stesso con qualsiasi appaltatore. Non c'è modo di prendere molte decisioni, e qui sta la sfida e la ricompensa del rimodellamento della cucina. Per scoprire quello che vuoi, inizia con il quadro generale (quanto rimodellerai?), Quindi analizza ogni aspetto del lavoro, dalla pavimentazione ai rubinetti a tutti i tocchi finali.

La prima grande domanda da porsi quando si immagina la tua nuova cucina è: cosa deve cambiare? La tua cucina ha bisogno di un rifacimento dei materiali o di un rifacimento completo o qualcosa di intermedio? Le risposte a queste domande stabiliranno il livello di rimodellamento richiesto. I livelli di base includono:

• Rifacimento cosmetico: Rinnovo degli infissi e delle finiture. materiali che ne hanno più bisogno, dalla pavimentazione e la vernice all'illuminazione e al backsplash. materiali.
  
• Tirare e sostituire: Fuori il vecchio, dentro il nuovo: controsoffitti, pavimenti, elettrodomestici, infissi, possibilmente armadi.
  
• Modifiche al layout:Nuovi armadi (e finiture di accompagnamento) insieme ad alcune modifiche al layout dell'armadio, alla planimetria o all'apparecchio e al lavello. posizioni.
  
• Sventri e ricomincia: Tutto va via e la cucina è. ricreato dalle borchie nude della parete e dal sottopavimento.
  
• Ampliamento cucina: Sventrando la vecchia cucina e aggiungendola. la casa o prendere in prestito da stanze adiacenti per ingrandire la nuova cucina.

Spesso, la linea di demarcazione tra una ristrutturazione di una cucina minore e una maggiore è se gli armadi vengono sostituiti o meno. I nuovi armadi da soli possono aggiungere $ 10.000 o più a un progetto e offrono numerose opportunità per apportare modifiche sia all'aspetto che alla funzione della cucina. Dall'altro lato della linea, mantenere i vecchi armadi significa che il progetto sarà molto più breve e meno dirompente e avrai più soldi da spendere per nuovi controsoffitti, infissi ed elettrodomestici.

Le ristrutturazioni di cucine e le ristrutturazioni che coinvolgono nuovi pavimenti spesso richiedono di dare un'occhiata alla struttura del pavimento: i travetti del pavimento e il sottopavimento. I travetti del pavimento sono le nervature strutturali del pavimento, mentre il sottopavimento è la pelle di compensato o strandboard orientato (OSB) che crea la piattaforma del pavimento. I materiali per pavimenti delle cucine popolari come piastrelle e vinile richiedono una superficie del pavimento in perfetta forma. Tile ha bisogno di una superficie rigida che non si fletta o non venga danneggiata dall'umidità. Il vinile ha bisogno di una superficie liscia e piana che non abbia urti o avvallamenti che possono trasferirsi sul pavimento finito.

In entrambi i casi, il sottofondo può aiutare a raggiungere l'obiettivo desiderato. Il sottofondo è uno strato non strutturale di materiale in fogli che giace sul sottopavimento. La piastrella per pavimento viene tipicamente installata su un sottofondo di un pannello di cemento o un pannello posteriore spesso 1 / 4- o 1/2 pollice. Questa buona lastra a base di cemento aggiunge rigidità e non si deteriora se l'acqua attraversa minuscole crepe nella piastrella o nella malta, e si attacca molto bene anche all'adesivo per piastrelle. I pavimenti in vinile (e altri tipi di pavimenti sottili e flessibili) possono passare direttamente su un sottofondo liscio e piatto, ma se il sottofondo presenta difetti, un sottofondo di compensato sottile risolve questi problemi.

Le cucine sono luoghi umidi e disordinati che vedono più traffico pedonale di qualsiasi altra stanza della casa. Con questo in mente, potresti iniziare a restringere le molte opzioni di materiali per pavimenti con una semplice domanda: quando stai lavorando nella tua cucina, sei disposto a interrompere quello che stai facendo per pulire le fuoriuscite non appena vengono si verificano? Se la risposta a questa domanda è sì, puoi scegliere qualsiasi tipo di pavimento per la tua cucina. Ma se preferisci concentrarti prima sulla cucina e sulla pulizia ogni volta che ci riesci, dovresti attaccare con piastrelle o vinile (o linoleum, se vuoi andare alla vecchia scuola).

La piastrella, in particolare la ceramica smaltata e il gres porcellanato, è il re dei materiali per pavimenti delle cucine. È attraente, versatile, estremamente resistente e più o meno impermeabile. Anche le piastrelle in pietra naturale sono buone, ma richiedono una manutenzione più elevata rispetto alla ceramica e alla porcellana. Il vinile è facile da installare e mantenere ed è disponibile in una vasta gamma di stili. È anche altamente resistente alle macchie e all'acqua ed è più morbido sotto i piedi delle piastrelle. La migliore opzione fai-da-te è il pavimento in vinile di lusso (LVF), che può essere installato in circa mezza giornata. Le classiche piastrelle quadrate in linoleum ti danno l'aspetto di una cucina degli anni '50 insieme a prestazioni simili al vinile, ed è un materiale completamente naturale.

Gli altri principali materiali per pavimentazione possono generalmente essere raggruppati insieme perché richiedono una manutenzione relativamente elevata in cucina. Il legno duro e il bambù sono i materiali migliori per molte stanze della casa, ma non la cucina o il bagno; si indossano facilmente e non stanno bene con l'acqua stagnante. Lo stesso vale per altri due materiali a base di legno, laminato e sughero. Anche il laminato "impermeabile" può essere danneggiato dall'acqua stagnante. Il tappeto è un no-no da cucina, ma se sei morto sul tappeto, usa le piastrelle del tappeto. Si sporcano proprio come un normale tappeto, ma puoi sollevarli e lavarli nel lavandino, se necessario.

Infine, ci sono i valori anomali: cemento e gomma. Il calcestruzzo ha un aspetto fresco ed è molto resistente, ma è soggetto a macchie. Ha senso solo nelle case con lastre di cemento esistenti, che possono essere lucidate e macchiate (in senso buono) per un aspetto finito. Il pavimento in gomma si comporta in modo simile al vinile e viene fornito in piastrelle fai-da-te o fogli di qualità commerciale. È l'unico materiale per pavimenti che è veramente imbottito ed è ottimo per ridurre l'affaticamento, ma le sue opzioni di colore sono generalmente limitate alle sfumature del nero della gomma dell'auto o degli arcobaleni del parco giochi.

I mobili sono gli elementi primari che stabiliscono l'aspetto, il layout e il flusso di lavoro della cucina dei tuoi sogni. Se i tuoi armadi esistenti soddisfano le tue esigenze, puoi ringiovanirli con una nuova finitura, un lavoro di verniciatura o forse un trattamento di rifacimento completo. Se sei alla ricerca di nuovi armadi, ti ritroverai presto a fare acquisti in una delle tre categorie di base di opzioni di prodotto: stock, semi-personalizzato e personalizzato. Con gli armadi di magazzino, puoi scegliere tra armadi assemblati o pronti per il montaggio (RTA) venduti così come sono nei centri domestici e tramite i rivenditori online. Non ci sono caratteristiche o dimensioni per ordini speciali e lo stile e i materiali sono limitati, ma il prezzo è giusto e potresti rimanere sorpreso dalle opzioni disponibili.

L'opzione semi-personalizzata consente di creare un ordine personalizzato selezionando lo stile, le dimensioni, il tipo di legno e le caratteristiche speciali da una gamma completa di opzioni standard. Le dimensioni sono disponibili con incrementi di 3 pollici, quindi questo livello di personalizzazione è sufficiente per la maggior parte dei rimodellatori. Gli armadi su misura rappresentano un grande passo avanti nella personalizzazione. In sostanza, dici al tuo ebanista quello che vuoi e gli armadi sono costruiti da zero secondo le tue specifiche. Questo è bello per coloro che possono permetterselo, ma è eccessivo (ed eccessivamente costoso) per la maggior parte dei proprietari di case.

I controsoffitti sono l'equivalente mondiale di bricolage delle star di Hollywood. Cosa c'è di nuovo? Quali sono le tendenze? Cosa hanno i vicini? Le scelte sembrano essere guidate più dalla percezione popolare che da ogni altra cosa. Che tu stia valutando o meno le opinioni delle riviste di design, c'è un ottimo materiale per il controsoffitto tutti, dal laminato umile e laborioso alla superficie solida setosa e levigabile fino alla rapida crescita (in stato) quarzo. Per coloro che desiderano un materiale legittimamente ecologico (a differenza della pietra naturale), c'è un piano di lavoro realizzato di carta riciclata e resine vegetali - ed è abbastanza resistente per impianti industriali e skateboard parchi.

Quello spazio della parete da 18 pollici tra il piano di lavoro e gli armadietti può essere la ciliegina sulla torta della cucina dei tuoi sogni. Il backsplash della cucina si è evoluto da un cordolo corto di laminato o una fila di piastrelle noiose a un'ampia gamma di materiali e possibilità. Le opzioni di backsplash popolari vanno dal rivestimento in legno rustico all'elegante vetro colorato e, naturalmente, ci sono classici come acciaio inossidabile, piastrelle della metropolitana e carta da parati. La cosa bella della scelta di un backsplash è che puoi farlo dopo che tutto il resto è a posto, e puoi sempre cambiare idea lungo la strada.

L'isola è una delle caratteristiche distintive della cucina moderna. Le cucine non solo sono cresciute di dimensioni negli ultimi decenni, ma sono anche diventate meglio funzionanti, per cui l'isola merita gran parte del merito. A seconda delle sue dimensioni, posizione e configurazione, un'isola può aiutarti a cucinare la cena, ospitare ospiti della festa e sfamare una famiglia fornendo allo stesso tempo spazio di archiviazione aggiuntivo e controllando il flusso di traffico dentro e intorno alla cucina.

La maggior parte delle isole della cucina inizia come una banca di mobili base sormontata da una superficie di appoggio, e da lì è possibile aggiungere abbellimenti. Puoi includere alcuni scaffali per conservare libri di cucina, installare un lavandino e un rubinetto per il cuoco e appendere apparecchi a sospensione per evidenziare l'isola e sfocare il confine tra spazio di lavoro e spazio abitativo. La semplice costruzione di un'isola la rende particolarmente adatta al fai-da-te e molto divertente da personalizzare.

Poiché la cucina moderna si è evoluta per svolgere un ruolo più importante nella famiglia e occupare una parte più grande della pianta del pavimento, i posti a sedere sono diventati un'aggiunta naturale. Allo stesso tempo, la tradizionale sala da pranzo familiare - e persino la tavola da pranzo di tutti i giorni - viene utilizzata sempre meno. Nel bene e nel male, mangiare in cucina è diventato un luogo comune e per molti pasti della settimana è giusto. Far scorrere uno sgabello da bar su un'isola dove mangiare o un bar per la colazione per un pasto informale è conveniente per entrambi i commensali e i cuochi, ed è spesso molto più divertente e socievole che mangiare e servire a distanza.

Quando si incorporano i posti a sedere nella cucina dei propri sogni, è importante tenere a mente sia la cucina che il mangiare per trovare il miglior equilibrio tra i due. Non vuoi che i commensali affollino il cuoco e vuoi che le aree salotto siano utili e confortevoli. Per molte cucine, la risposta è una grande isola o una penisola da appoggio con posti a sedere su un lato. Cucine più piccole possono fare di meglio con un bar o un tavolo appoggiato a un muro o nascosto in un angolo adiacente o appena fuori dalla zona cucina principale, e c'è sempre l'ultima caratteristica della cucina abitabile: cabina o banchetto posti a sedere.

C'è qualcosa che dice il vecchio adagio di buttare via tutto tranne il lavello della cucina. È una delle poche cose di cui ogni famiglia non può fare a meno. Il piano di cottura e il forno possono essere dove cucini la maggior parte, ma il lavandino è dove fai praticamente tutto il resto: lavare frutta e verdura, riempire e scolare pentole, sciacquare le tagliatelle, pulire, lavarsi le mani o semplicemente bere acqua.

Tutto ciò aiuta a spiegare perché la scelta di un nuovo lavello e rubinetto della cucina sia una scelta così personale. Alcune persone insistono per un lavello a doppia vasca, alcuni amano l'idea di uno scarico integrato e alcuni non riescono a ricordare come sono andati d'accordo senza la comodità di un sottopiano. Scegliere un rubinetto è ancora più complesso: estraibile, estraibile o standard? Due maniglie o una? Tocco o mani libere? Montaggio su lavabo, da appoggio o da parete? Vuoi un rubinetto che ti ascolti? (Questi esistono!)

È difficile sopravvalutare l'importanza di una buona illuminazione in cucina. Certo, se stai ristrutturando la tua cucina, probabilmente sai già com'è non per avere una buona illuminazione, soprattutto se hai lottato con la classica soluzione del costruttore per il design dell'illuminazione: fai scoppiare una dozzina di luci di lattina nel soffitto e chiamalo un giorno. Quelle luci (note anche come luci da incasso) possono inondare lo spazio con la luce ambientale, ma questa è solo una parte dell'immagine.

Hai anche bisogno di un'illuminazione per attività che fornisca luce brillante e mirata alle tue aree di lavoro e un piano che non includa l'illuminazione d'accento è un'opportunità persa. Grazie alla tecnologia LED, ci sono così tanti modi intelligenti per aggiungere punti salienti in una cucina, anche all'interno degli armadi, sotto l'area dei piedi o ovunque lungo un bancone o un bancone.

Tutta quella magia culinaria che accadrà nella tua nuova cucina avrà sicuramente bisogno di servizi aggiornati per elettricità, acqua e aria fresca. Pianificare circuiti elettrici e calcolare piedi cubi di flusso d'aria potrebbe non essere divertente come scegliere nuovi controsoffitti o rubinetti, ma le cose tecniche sono, per molti versi, più importanti. Per prima cosa, le cucine ristrutturate devono soddisfare gli standard del codice edilizio locale e il dipartimento di costruzione della città è il luogo in cui iniziare la pianificazione.

Alcuni degli elementi chiave di una cucina aggiornata includono due circuiti "piccoli elettrodomestici" da 20 A che servono prese sopra le aree del piano di lavoro (queste devono essere protette da GFCI); un circuito dedicato a 240 volt per un piano cottura elettrico, una cucina o un forno; e circuiti dedicati da 120 volt per lavastoviglie, tritarifiuti, frigorifero e microonde. Le esigenze di illuminazione devono essere soddisfatte da almeno una plafoniera controllata da un interruttore a parete e da un'area della finestra (o della porta esterna in vetro) pari al 10 percento della superficie del pavimento della stanza.

Le cucine a gas e i piani cottura necessitano in genere di una cappa di ventilazione. In molte aree, tutte le cucine necessitano di una ventilazione meccanica pari all'1% della potenza del piano cottura / fornello e (se la ventilazione supera i 400 cfm) una quantità equivalente di aria di reintegro. I requisiti idraulici di base per la maggior parte delle cucine includono acqua calda e fredda per il rubinetto della cucina, acqua calda per la lavastoviglie, acqua fredda per un distributore di acqua o fabbricatore di ghiaccio e uno scarico e uno sfiato a norma per la cucina Lavello.

Con tutto ciò che serve per pianificare una ristrutturazione importante della cucina, potresti scoprire che scegliere elettrodomestici specifici è un po 'un ripensamento, ma (limiti di budget a parte) è uno dei passaggi più divertenti in processi. Le persone hanno il loro approccio agli acquisti importanti. Alcuni insistono sull'ultimo e il più grande, alcuni si attengono alle basi e il resto è una via di mezzo - loro scegli e scegli le funzionalità da cui trarranno il massimo utilizzo e risparmiano denaro saltando il altri.

Gli acquirenti intelligenti iniziano con la guida di un'autorità imparziale come CNET o Rapporti sui consumatori, che non solo verifica le prestazioni effettive, ma discute anche i pro ei contro delle principali funzionalità. Consumer Reports testa e rivede quasi tutti gli elettrodomestici da cucina, dai frigoriferi e le gamme ai mixer e ai multicooker.