Smaltimento dei rifiuti: cosa dovresti sapere prima di acquistare

Se la tua cucina non dispone già di un tritarifiuti, Christianson aria condizionata e impianto idraulico può darti 10 buoni motivi per averne uno, e ci sono solo alcuni motivi per cui non dovresti, supponendo che tu abbia abbastanza spazio sotto il lavandino per ospitarne uno. A proposito, se vivi in ​​Canada, i dissipatori di rifiuti alimentari sono noti come garburatori, non tritarifiuti.

Tra gli svantaggi, uno smaltimento dei rifiuti si aggiunge ai costi energetici, ma considerando che la quantità di elettricità utilizzata è minima, probabilmente non noterai nemmeno il leggero aumento della bolletta. Un altro svantaggio è che uno smaltimento dei rifiuti è un dispositivo meccanico che può non funzionare correttamente, ma questo è più preoccupante per i proprietari di case rispetto ai proprietari di case, e dato che le unità tendono a durare dai 10 ai 20 anni, raramente è un affare interruttore. I tritarifiuti si intasano abbastanza frequentemente, ma se sai cosa fare quando ciò accade e come prevenirlo, gli zoccoli sono più un fastidio che un vero inconveniente.

Potresti avere idee sbagliate su come funziona uno smaltimento dei rifiuti, ma una volta sostituite quelle con una comprensione accurata, lo avrai un'idea migliore di come mantenere il tuo sistema di smaltimento dei rifiuti ronzante lungo il modo in cui dovrebbe, e sarai in grado di goderti i suoi molti benefici.

Cinque motivi per ottenere uno smaltimento dei rifiuti

Distillare i 10 vantaggi dei tritarifiuti illustrati da Christianson nella metà di molti fornisce ancora molte motivazioni per ottenerne uno. Uno smaltimento dei rifiuti può fare quanto segue e altro:

• Risparmia spazio e lavoro: Macinando i rifiuti alimentari e mandandoli nello scarico, uno smaltimento dei rifiuti elimina la necessità di un cestino separato per il cibo in cucina e la necessità di portare i rifiuti nella spazzatura o nel compost bidone.

• Risparmia tempo: Lo smaltimento dei rifiuti facilita il lavaggio delle stoviglie. Basta scaricare i rifiuti alimentari nello scarico e accendere lo smaltimento per un paio di secondi, e sei pronto per il lavaggio.

• Proteggi l'impianto idraulico: Le particelle di cibo più grandi vengono macinate in una purea che drena facilmente invece di rimanere intrappolata nei tubi e causare un intasamento.

• Riduci i gas serra: La decomposizione dei rifiuti alimentari emette metano, anidride carbonica e vapore acqueo, che contribuiscono al riscaldamento globale. Ogni nuovo smaltimento dei rifiuti rappresenta una piccola diminuzione delle emissioni nocive e gli effetti benefici si sommano.

• Elimina le infestazioni da parassiti: I rifiuti alimentari seduti in un angolo in attesa di essere scaricati attirano ratti, topi e insetti. Con uno smaltimento dei rifiuti, è più probabile che tu abbia una cucina senza parassiti.

Riducendo i rifiuti di cucina immagazzinati, uno smaltimento dei rifiuti può anche aiutare a mantenere la tua cucina priva di odori, ma il compromesso è che lo smaltimento stesso può avere un cattivo odore se non lo mantieni. Tuttavia, prevenire gli odori di smaltimento dei rifiuti è più facile che deodorare l'intera cucina.

Come funziona lo smaltimento dei rifiuti

Se guardi nell'apertura di uno smaltimento dei rifiuti, vedrai tre o quattro raccordi oblunghi e larghi sul fondo. Un malinteso comune è che si tratti di lame che contemporaneamente macinano i rifiuti alimentari e li gettano ai lati del contenitore dove cadono nello scarico. Queste sono in realtà giranti e mentre lanciano il cibo in giro, non lo tagliano.

L'anello trituratore, una grata alta 1 pollice o 2 pollici simile a una grattugia che circonda la camera di macinazione, è la parte dell'apparecchio che fa tutto il lavoro. Le giranti battono il cibo ad alta velocità e lo scagliano ripetutamente contro i lati del contenitore, ed è l'anello trituratore che lo polverizza.

Una volta che lo sai, puoi capire perché non dovresti mai mettere cibi ricchi di amido come bucce di patate, pasta e riso e caffè fondi e cibi grassi e oleosi in un tritarifiuti, e se non è chiaro, puoi usare una grattugia per illustrarlo per te stesso. Grattugiate un bel pezzo di cheddar e notate come le lame della grattugia si intasino gradualmente, rendendo la grattugiatura sempre più difficile. La stessa cosa accade all'anello trituratore quando amidi, grassi, oli e piccole particelle si congelano o si raccolgono sulle lame. Se non fai nulla, lo smaltimento dei rifiuti funziona di più e non durerà a lungo.

Smaltimento dei rifiuti e sistemi settici

I professionisti settici tendono a non essere favorevoli all'installazione di uno smaltimento dei rifiuti in una casa servita da un sistema settico perché il cibo parzialmente macinato finisce sul fondo della fossa settica e riduce gradualmente la disponibilità spazio. Lo strato di fanghi in crescita interferisce con la digestione dei rifiuti e potrebbe finire per intasare il campo di drenaggio e, per lo meno, creare la necessità di pompaggi più frequenti. Insinkerator, uno dei principali produttori di smaltimento dei rifiuti, ha una soluzione per questo.

Lo smaltimento dei rifiuti Insinkerator Evolution Septic Assist inietta microrganismi produttori di enzimi nel sistema settico ogni volta che lo usi. Gli enzimi vanno immediatamente a lavorare sul cibo appena lavorato, inclusi oli, grassi e amidi che possono gonfiare la vasca. Septic Assist è dotato di un serbatoio ricaricabile per la soluzione enzimatica, una camera di macinazione in acciaio inossidabile e un macinino a due stadi in grado di spedire ossa e altri oggetti duri, ed è più silenzioso di molti altri Modelli.

Se hai un sistema settico e non hai un modello Septic Assist, devi semplicemente essere più giudizioso su ciò che metti nello smaltimento dei rifiuti. Oltre a danneggiare il tuo serbatoio, i rifiuti parzialmente lavorati causano odori e possono ostruire i tubi.

Scegliere uno smaltimento dei rifiuti

Alcuni dei principali produttori di smaltimento dei rifiuti includono Insinkerator, Waste King, Kitchen Aid, General Electric e - ultimo ma non meno importante - Moen, una società meglio conosciuta per i suoi rubinetti. I modelli Insinkerator generalmente sono in cima alla lista delle recensioni sullo smaltimento dei rifiuti e quelli di Waste King non sono molto indietro.

I tritarifiuti sono alimentati da motori a induzione con potenze nominali da 1/3 a 2 cavalli (hp) e oltre, e mentre un modello da 1/3 hp risparmia energia, Cucina sana 101 avverte che è troppo piccolo e inefficiente per la maggior parte degli scopi, quindi una sola persona in un piccolo appartamento sta meglio con un modello da 1/2 hp. Salendo di scala, un modello da 3/4 hp può servire fino a sei persone, un modello da 1 hp servirà facilmente una famiglia di otto e i modelli da 2 hp sono destinati alle cucine commerciali.

Healthy Kitchen 101 considera Insinkerator Essential XTR da 3/4 hp come il miglior acquisto in assoluto, mentre Mr. spazzatura preferisce Insinkerator Evolution Compact da 3/4 hp. Se stai arredando una piccola casa o un appartamento, le scelte migliori sono Insinkerator Badger da 1/2 hp e la Waste King Legend da 1 /-CV, mentre la serie Evolution Insinkerator da 1 CV ha la fascia alta cessioni.

Installazione per lo smaltimento dei rifiuti

Sebbene uno smaltimento dei rifiuti richieda sia collegamenti elettrici che idraulici, non è così difficile per installarne uno, soprattutto se ha un cavo di alimentazione e si dispone già di una presa a cui collegarlo. Potresti avere una presa sotto il lavandino per la lavastoviglie, e va bene collegare lo smaltimento dei rifiuti a quella fintanto che la presa e l'interruttore che controlla il circuito hanno una potenza nominale di 20 amp. È inoltre possibile cablare direttamente uno smaltimento dei rifiuti direttamente a un circuito elettrico collegando i fili del circuito ai terminali sul quadro elettrico dello smaltimento.

Se stai installando un nuovo tritarifiuti in un lavello della cucina che prima non ne aveva uno, dovrai rimuovere il filtro del lavello e sostituirlo con una staffa di montaggio. La staffa può essere fornita con il tritarifiuti, oppure potrebbe essere necessario acquistarla separatamente. Una volta che la staffa è in posizione, monti lo smaltimento dei rifiuti montandolo sulla staffa e dandogli una rotazione di 90 gradi per bloccarlo in posizione.

La maggior parte dei tritarifiuti è dotata di una porta di ingresso per la lavastoviglie e, prima di utilizzare questa porta, è necessario rimuovere il tappo secondo le istruzioni del produttore. C'è anche una porta di scarico sul lato del contenitore per la connessione trappola a P, e probabilmente dovrai modificare il gruppo della trappola sullo scarico del lavandino per adattarlo.

Come gestire un intasamento

Ogni tritarifiuti si intasa almeno una volta durante la sua vita utile e, se non stai attento a ciò che ci metti, potrebbe ostruirsi frequentemente. L'ostruzione è solitamente causata da avanzi di cibo, come ossa parzialmente macinate o verdure fibrose, che vengono catturate nello spazio tra l'anello trituratore e il rotore della girante.

Per rimuovere lo zoccolo, devi ruotare manualmente il rotore avanti e indietro per rimuovere l'ostruzione. I modelli Insinkerator sono dotati di una chiave anti-intasamento, che è essenzialmente una chiave esagonale da 1/4 di pollice, che si inserisce in una fessura sul lato inferiore del rotore. Spegnere l'alimentazione, inserire la chiave e usarla per muovere il rotore avanti e indietro finché non gira liberamente. Quindi si preme il pulsante rosso di ripristino per alimentare il motore, che si è spento automaticamente quando si è verificato l'ostruzione per evitare che il motore si bruci.

Se non hai un Insinkerator, probabilmente dovrai usare un cucchiaio di legno o un manico di scopa inserito nella bocca dell'apparecchio per far girare il rotore. Se fai tesoro delle tue dita, non farlo mai con la mano, anche dopo aver spento l'alimentazione. Dopo aver ripristinato il motore, aprire l'acqua fredda e avviare lo smaltimento dei rifiuti per completare la riparazione.

Quello che puoi e non puoi macinare

Un altro malinteso comune è che non puoi macinare le ossa in un tritarifiuti. La verità è che va bene macinare quelle piccole e morbide, come le ossa di pollo, ma non quelle grandi e dure, come le ossa di bistecca o di maiale. Alcuni degli altri avanzi di cibo che dovrebbero andare nella spazzatura e non nello smaltimento dei rifiuti includono:

• Frutta e verdura fibrose, come sedano, carciofi e ananas
  
• Bucce di verdure, specialmente quelle di ortaggi a radice amidacei
  
• Chicchi di caffè
  
• Grasso e olio
  
• Pasta e riso
  
• Oggetti metallici, inclusi utensili e pellicola

Puoi macinare sale, ghiaccio e bucce di agrumi e, infatti, dovresti usarli tutti e tre periodicamente per mantenere pulito l'anello del trituratore e per controllare gli odori. Segui queste istruzioni per pulire e deodorare:

1. Riempite la camera di macinatura con cubetti di ghiaccio appena tolti dal congelatore.
   
2. Aggiungi 1/2 tazza di sale kosher per abbassare la temperatura e indurire il grasso o l'amido congelato sull'anello del trituratore.
   
3. Aggiungi un cucchiaio o due di bicarbonato di sodio per deodorare e disinfettare.
   
4. Lascia riposare la miscela da 30 minuti a un'ora. Quindi, fai scorrere l'acqua fredda o calda, accendi l'interruttore e macina tutto il ghiaccio. Mentre il ghiaccio passa attraverso l'anello del trituratore, porterà con sé tutti i contaminanti congelati.
   
5. Affetta uno o due limoni o lime e macinali dopo che tutto il ghiaccio è sparito.

Una volta al mese o dopo un uso intenso, è una buona idea affettare uno o due limoni, lime o arance e macinarli da soli nello smaltimento dei rifiuti per aiutare a controllare gli odori.