Infine, qualcuno produce forni olandesi di qualità che non costano una fortuna

Quando senti "forno olandese di qualità", il marchio Le Creuset può venire in mente. Ma le loro offerte non costano poco. Secondo Zach Schau, l'uomo dietro il nuovo marchio di pentole Milo, il mercato olandese dei forni è difficile perché ci sono solo due opzioni:

"Uno è che ti stai fregando di qualcosa di bassa qualità e che non durerà", ha detto a Hunker. "E l'altro è che stai pagando $ 300 o più. Non pensiamo che nessuno dei due sia molto buono, motivo per cui abbiamo iniziato a farlo. "

Il prodotto distintivo di Milo è un classico, 5,5 quart forno olandese vendita al dettaglio per $ 95. Quindi cosa distingue il forno Milo olandese, a parte il suo prezzo più ragionevole?

Innanzitutto, il forno Milo Dutch si ispira ai classici design francesi che favoriscono pareti più spesse migliori per la ritenzione del calore piuttosto che per pareti più sottili che rendono semplicemente più semplice il forno sollevamento. In secondo luogo, se il controllo di qualità viene compromesso, il rivestimento smaltato di un forno olandese può trasferirsi al cibo. I forni Milo vengono uniformemente spruzzati per evitarlo. Infine, Schau afferma che le manopole in acciaio inossidabile resistono al calore meglio delle manopole in bachelite (plastica resistente al calore), che si trovano su molti forni olandesi convenienti. Il forno olandese Milo è progettato per apparire sempre più bello con l'età, quindi può essere tramandato come un cimelio.

Quindi come ha fatto Schau, a imprenditore seriale, finisci per girare il mondo per creare il suo forno olandese ideale? Bene, per cominciare, ha comprato un sacco di forni olandesi.

"Una volta che mi sono innamorato del progetto forno olandese, ho iniziato a costruire una cassa di guerra di campioni che mi piacevano e non mi piacevano in qualità di costruzione, forma, dimensione, colore, eccetera", ha detto. "Probabilmente ho 50 forni olandesi in casa e in ufficio e sta diventando un po 'ingombrante!"

Il passo successivo è stato quello di progettare e costruire il suo forno olandese ideale. E ci è voluto un villaggio. I designer industriali con sede a New York hanno aiutato la visione di Schau a concretizzarsi, in termini di design, e un'altra società con sede a New York ha aiutato con ingegneria, sviluppo del prodotto e controllo di qualità. Aveva persino fatto campioni stampati in 3D.

L'ultimo passo per dare vita alla visione di Schau era la produzione. Ha già avuto esperienza nella produzione da aziende passate che ha fondato, il che è stato un utile inizio.

"Quello che ho imparato è che ci sono fonderie in grado di produrre pentole smaltate in tutto il mondo", ha detto. "Ho visitato con molti di loro e ho speso troppi soldi per la spedizione di campioni di ghisa da 20 libbre in tutto il mondo."

Ma alla fine Schau scelse la Cina per la produzione dei suoi forni olandesi.

"Ci sono voluti un sacco di iterazioni prima di atterrare sul nostro classico forno olandese e non potremmo essere più orgogliosi di condividerlo con te", ha detto.

Quindi, con il design di un forno olandese degno di essere protetto, qual è il prossimo passo per Milo? Schau ha lavorato con ingegneri industriali per espandersi in più pentole. Questi disegni sono stati mantenuti silenziosi per ora, ma i lanci emozionanti sono all'orizzonte.