Come convertire un vecchio congelatore in un fumatore

L'odore della carne che cuoce lentamente in un fumatore è molto accattivante e può far venire in mente giorni e notti piacevoli e caldi. Sebbene i fumatori siano disponibili per l'acquisto, è anche possibile costruirne uno da soli utilizzando vecchi elettrodomestici, compresi vecchi congelatori. Sebbene sia necessario installare un congelatore con componenti in plastica, un congelatore più moderno o un congelatore di metallo veramente vecchio dovrebbe funzionare a questo scopo.

Prima di iniziare, è necessario considerare attentamente quanto segue per la propria sicurezza. Non tentare mai di spostare un apparecchio come un congelatore da solo. Dovresti sempre farlo con l'assistenza di un'altra persona. I congelatori sono grandi e pesanti e potresti ferirti seriamente provando a sollevarlo o inclinarlo da solo.

Assicurarsi che gli apparecchi siano scollegati e, idealmente, che l'alimentazione sia disattivata sull'interruttore automatico. Non si desidera avere un incidente con l'elettricità mentre si sposta il congelatore.

Se il tuo congelatore ha scaffalature di plastica, pannelli o vassoi, dovrai rimuoverli costruire un fumatore sicuro da usare per la carne. Avere dentro qualsiasi cosa di plastica che sarebbe quindi esposta a calore estremo non è sicuro poiché sarà coinvolto cibo. Inoltre, i congelatori prodotti prima del 1960 possono contenere cadmio, quindi non usarli per fare un fumatore.

Per iniziare a convertire il tuo congelatore orizzontale in un fumatore (puoi anche fare un fumatore mini-frigo), dovrai sventrare completamente il congelatore. Rimuovere tutti gli scaffali, mensole, scomparti e cassetti. Rimuovere eventuali linee di refrigerante o refrigerante. Sostituire le viti utilizzate per tenere in posizione questi componenti in modo che non vi siano buchi nel fumatore.

Quindi, togli tutti i pannelli di plastica dal congelatore. Rimuovere tutto l'isolamento e gettarlo. Sostituire i pannelli di plastica con pannelli di metallo delle stesse dimensioni. Se le guarnizioni attorno al bordo della porta non sono in ottima forma, sostituirle con nuove per sigillare il fumo del nuovo apparecchio.

Se desideri ripiani all'interno del tuo fumatore, usa le staffe di ferro fissate con le viti per montarli. Dovresti essere sicuro che il ripiano inferiore sia almeno due piedi sopra il fondo del congelatore. Se in origine il tuo congelatore aveva scaffali o scaffali di metallo, puoi riutilizzarli ora. In caso contrario, trova griglie metalliche e usale come mensole per il fumatore.

Per far funzionare il congelatore come un fumatore, avrà bisogno di prese d'aria. Utilizzare un trapano per aggiungere con attenzione sei fori nella parte superiore del congelatore, nonché tre su ciascun lato.

Per creare calore, metti una piastra calda a doppio fuoco nella parte inferiore del congelatore. Dovrai creare un foro abbastanza grande da consentire al cavo e alla spina di uscire dal congelatore. Quando si utilizza il fumatore, è possibile abbassare la piastra riscaldante.

Prendi una scatola di trucioli di legno o una padella di metallo e riempila con i trucioli di legno che vorresti usare per fumare carne. Posiziona questa padella o scatola sopra la piastra riscaldante nel tuo nuovo fumatore e usa un fiammifero per accendere i trucioli di legno. Puoi quindi posizionare la carne che prevedi di fumare sugli scaffali o sugli scaffali del tuo nuovo fumatore e chiudere la porta per iniziare.