Come funzionano le fodere del forno catalitico?

Nonostante l'ubiquità dei forni, molte unità disponibili in commercio sono dotate di tecnologia che la maggior parte di noi non capisce. Dal calore di convezione ai rivestimenti catalitici, questa tecnologia è piena di terminologia complessa. Fortunatamente, capire come funziona un rivestimento catalitico per forno per mantenere pulito un forno risulta relativamente semplice.

La tecnologia catalitica appare in numerose applicazioni e può significare una serie di cose diverse. La parola "catalizzatore" deriva da "catalizzatore", o qualcosa che provoca o aumenta la velocità di una reazione chimica.

Ad esempio, una stufa catalitica intrappola il fumo che sale dal fuoco. Intrappolando il fumo, il dispositivo catalitico funge da catalizzatore per le alte temperature all'interno della stufa, bruciando tutte le particelle solide all'interno del fumo.

Le fodere del forno catalitico funzionano in modo simile. La tecnologia catalitica appare anche in numerosi contesti industriali.

I liner catalitici differiscono leggermente da forno a forno. Possono coprire contemporaneamente i lati, la parte posteriore o superiore di un forno o tutte queste superfici. I produttori in genere producono fodere catalitiche dallo smalto in modo che possano resistere alle temperature estreme all'interno dei forni. Base del fornello osserva che questo tipo di smalto non è lo stesso delle pareti del forno con rivestimento a smalto.

Esistono due tipi di base di liner catalitici per forno, quelli che è possibile rimuovere e sostituire e quelli che non è possibile rimuovere e sostituire. Le fodere sostituibili consentono di cambiare la fodera senza acquistare un nuovo forno.

Le fodere per forno catalitiche funzionano in modo incredibilmente semplice. Non contengono parti mobili, costituite da nient'altro che fodere in ceramica posizionate sulle pareti laterali, sul retro e sul tetto di un forno. Fondamentalmente, i liner catalitici catturano fuoriuscite di cibo.

Se una pentola nel forno bolle mentre si riscalda, schizzando grasso, olio e altre sostanze su e fuori nel forno, questi materiali atterrano sul rivestimento catalitico anziché sulla parete del forno. Questo design impedisce agli alimenti di macchiare l'interno del forno e facilita il processo di pulizia.

I liner catalitici esistono principalmente per facilitare la pulizia del forno. La nozione di catalizzatore entra nella mischia qui perché i liner catalitici intrappolano grasso e materiali simili in modo che i forni possano bruciarli. Quando si esegue un forno a 200 gradi Celsius (circa 392 gradi Fahrenheit) o ​​più caldo, il calore incenerisce il grasso, rimuovendolo dal forno come forma di pulizia.

Senza un rivestimento catalitico, il grasso si integra con il materiale della parete del forno e richiede una pulizia rigorosa per rimuovere. Puoi anche pulire le fodere catalitiche con asciugamani o salviette per rimuovere il grasso. Tuttavia, non utilizzare mai saponi, lana d'acciaio o altri materiali abrasivi su rivestimenti catalitici, poiché potrebbero rovinare il materiale e il laminato.

I forni autopulenti pirolitici aiutano a ridurre i residui di cibo cotti sulle ceneri quando vengono riscaldati a temperature estremamente elevate di circa 900 ° F (500 C) per diverse ore. Quando si usano le guaine catalitiche, è necessario riscaldare il forno a circa 400 ° F (200 ° C) per 30 minuti.