Cose da evitare con una stufa in vetro

Che tu sia un serio cuoco di casa o un principiante, hai bisogno di un piano cottura in grado di gestire il calore. Molte persone preferiscono la superficie liscia sopra i bruciatori di una stufa a gas, ma una stufa a superficie piana presenta anche potenziali svantaggi, tra cui la possibilità di graffi, macchie e rotture della parte superiore. Scopri cosa evitare sul tuo piano cottura in ceramica per mantenerlo come nuovo.

La superficie liscia su una stufa con piano in vetro è una grande attrazione perché ha una superficie piana che è relativamente facile da pulire dopo la cottura quotidiana. Le stufe a gas e le gamme elettriche con bruciatori a serpentina hanno bruciatori con molti angoli e fessure in cui il cibo può cadere, rendendo la pulizia più impegnativa. Anche la cima piatta può farlo raddoppia come più spazio sul bancone quando non in uso poiché è una superficie ampia e piatta. Inoltre, dà alla tua cucina un aspetto più aggiornato.

Dal momento che la parte superiore della stufa è composta da un mix di ceramica e vetro, lo è incline alla rottura a determinate condizioni. È generalmente robusto e forte, ma è necessario prestare particolare attenzione per evitare cose che potrebbero spezzarlo. La superficie può anche graffiarsi con l'uso di alcuni utensili da cucina o prodotti per la pulizia. La sostituzione del piano di cottura può essere piuttosto costosa.

Quando si tratta di una stufa in vetro, una delle cose migliori che puoi fare è acquistare pentole sicure. Se acquisti il ​​tipo sbagliato, può graffiare la superficie del vetro, lasciandolo danneggiato. La maggior parte delle pentole con a fondo liscio e piatto lavora sul fornello. Una padella con un fondo curvo consente il miglior trasferimento di calore poiché una parte maggiore della padella rimane a contatto con il bruciatore e pentole che non sono piatte potrebbero potenzialmente rompere la parte superiore del vetro.

Evitare pentole in vetro, ghisa e ceramica, poiché tendono a graffiare la stufa. Le pentole in ghisa sono inclini ad avere sbavature e macchie ruvide all'esterno della padella. La ghisa impiega un po 'di tempo ad assorbire il calore, il che può rallentare la cottura, ma una volta che si surriscalda, trattiene quel calore e può trasferirlo nuovamente sul piano di cottura. Se si utilizza un calore particolarmente elevato, i limitatori di temperatura potrebbero finire per spegnere il bruciatore se la superficie diventa troppo calda.

Non ci sono fessure per le briciole o il cibo bollito da infilare su un piano di vetro, ma richiedono prodotti e metodi di pulizia specifici per prevenire danni. Per le fuoriuscite quotidiane di cibo, pulire la superficie con un panno umido e morbido dovrebbe rimuovere il gunk. Se una pentola bolle, pulisci il disordine il prima possibile prima che diventi molto più difficile da rimuovere. Puoi anche utilizzare prodotti per la pulizia e la lucidatura progettati per le stufe in vetro.

Non usare mai prodotti per la pulizia contenenti ammoniaca, compresi detergenti per vetri, in quanto possono lasciare strisce sul vetro quando lo riscaldi. È anche meglio evitare detergenti abrasivi o strumenti di purga, poiché questi elementi possono creare piccoli graffi sul piano cottura. Nel tempo, quei graffi possono diventare più evidenti.

Per i cibi cotti che non vogliono muoversi, utilizzare a strumento raschietto per rasoio tenuto ad un angolo di 45 gradi per rimuovere il cibo. Puoi ammorbidire prima il cibo spruzzandolo con aceto o detergente per piano cottura. Stai attento non sgocciolare il piano cottura con l'angolo della lama del rasoio.

Un peso elevato sulla parte superiore del vetro può causare incrinature e può richiedere un piano cottura sostitutivo. Non salire mai sul piano cottura per raggiungere qualcosa sopra di esso. Evitare di conservare oggetti molto pesanti sopra il piano cottura, poiché potrebbero rompersi la superficie se cadono o cadono su di esso.

La maggior parte dei piani cottura in ceramica ha un limite di peso, che è probabilmente di circa 50 chili, quindi fai attenzione a questo limite di peso se stai usando pentole pesanti sul piano cottura. Ad esempio, l'inscatolamento su una gamma flat-top può mettere molto peso sulla superficie tra la pentola, l'acqua e i vasetti pieni di cibo che stai inscatolando.

Un'alternativa ai tradizionali piani cottura in vetro per i cuochi domestici seri è la modello gas on glass, che unisce entrambi. Ottieni una superficie di vetro piana per una facile pulizia e un aspetto moderno con bruciatori a gas nella parte superiore per una migliore distribuzione e controllo del calore. La cura è simile per la superficie del vetro su questi piani cottura con meno restrizioni sul tipo di pentole poiché ha bruciatori a gas tradizionali.

La cura delle stufe in vetro non è difficile, ma richiede strumenti e metodi specifici per evitare danni. Con la dovuta cura, il piano cottura dovrebbe apparire pulito e nuovo, non importa quanto cucini.