Sfiato a ricircolo vs. Sfiato esterno in un forno a microonde

Un forno a microonde progettato per essere montato su un piano cottura è di solito dotato di un sistema di ventilazione per far fronte agli odori, al fumo e all'umidità di cottura che salgono dalla superficie di cottura. Il sistema di ventilazione può portare a uno sfiato esterno o può semplicemente far ricircolare l'aria nella cucina. Una presa d'aria a ricircolo presenta vantaggi in termini di facilità di installazione ed efficienza energetica, ma paga tali vantaggi a scapito di un'efficace ventilazione.

Un forno a microonde con ventilazione esterna montato su un piano cottura utilizza una ventola per aspirare l'aria attraverso le prese d'aria del microonde e in un condotto di scarico portando all'esterno dell'edificio, quindi la maggior parte dell'umidità, del calore, degli odori e del particolato generati dalla cottura va direttamente al di fuori. Una bocchetta di ricircolo senza condotto aspira l'aria attraverso un filtro e scarica l'aria in cucina. Alcune unità sono dotate di un filtro al carbone che intrappola il particolato e gli odori, ma la maggior parte del calore e dell'umidità, insieme ad alcuni tipi di particelle, rimangono in casa. Altre unità usano filtri in alluminio che intrappolano il grasso ma non molto altro. D'altra parte, le prese d'aria a ricircolo non esauriscono l'aria condizionata verso l'esterno, quindi possono aiutare a rendere una cucina più efficiente dal punto di vista energetico.

L'installazione di un forno a microonde con uno sfiato a ricircolo è generalmente molto più semplice ed economica rispetto all'installazione di uno esterno unità ventilata, che richiede l'installazione di condotte e un tappo di sfiato esterno, nonché la perforazione di una parete, soffitto o tetto. Una presa d'aria esterna richiede l'accesso all'esterno, quindi si trova più comodamente su una parete esterna, ma un'unità di ricircolo può essere facilmente installata su una parete interna e può essere spostata relativamente facilmente, pure.

Quando si installa un'unità con sfiato esterno, lo sfiato deve essere conforme agli standard edilizi comuni per essere sicuro ed efficace. Il condotto di ventilazione deve essere realizzato in acciaio zincato, acciaio inossidabile o rame e deve avere un interno liscio. Lo sfiato dovrebbe sempre esaurirsi all'esterno, non in una soffitta o in qualsiasi altro spazio interno. In alcuni punti, i codici di costruzione locali possono specificare una distanza minima tra uno sfiato esterno e qualsiasi porta, finestra o altra struttura adiacente. Poiché le prese d'aria a ricircolo non hanno componenti esterni, non sono soggette a questi requisiti.

Il filtro al carbone in uno sfiato a ricircolo perderà efficacia nel tempo e con l'uso e sarà necessario sostituirlo periodicamente. In generale, un filtro durerà da circa 6 a 12 mesi, ma una cottura frequente può ridurne la durata. I filtri in alluminio richiedono una pulizia regolare con un detergente sgrassante o in lavastoviglie.