Come cuocere in una stufa elettrica

La cottura alla griglia in una stufa elettrica è un modo rapido per preparare il cibo, in particolare bistecche, costolette e pesce, che richiedono poco tempo di cottura. A differenza di una griglia esterna che si riscalda dal basso, l'elemento della griglia di un forno elettrico si riscalda dall'alto ad alte temperature. La carne riposa su una padella per griglia, che ha bordi ondulati e fessure per catturare gli sgocciolamenti e mantenere pulita la stufa. Alcuni fumi potrebbero verificarsi come sottoprodotto naturale della griglia, quindi è necessaria un'adeguata ventilazione.

Accendi la stufa per preriscaldarla componendo la manopola di controllo o premendo il pulsante "On", a seconda del modello di stufa, quindi imposta il termostato su "Broil". Preriscaldare il forno per 10 minuti o fino a quando la spia non si accende sul pannello di controllo, se la stufa è così attrezzata.

Posizionare il cibo, come le bistecche, sulla griglia di cottura e condire la carne, se lo si desidera.

Cuocere le bistecche alla griglia per otto minuti, quindi capovolgerle con le pinze e cuocere altri otto minuti dall'altra parte per bistecche di media rarità con uno spessore di 1 pollice. I tempi di cottura saranno inferiori per alimenti come il pesce (circa cinque minuti per lato per i filetti disossati) o tagli più sottili di bistecca.