Le migliori pentole per stufe a gas

Cercare di scegliere le migliori pentole e padelle per cucinare le stufe a gas è relativamente facile quando sai cosa cercare mentre fai shopping. Che tu stia cacciando su Amazon o navigando nel tuo negozio di utensili da cucina locale, è essenziale conoscere un paio di cose prima di investire in un nuovo set di pentole. Potresti acquistare quel set adorabile che sembrerà perfetto seduto nella tua credenza, ma quando si tratta del gioco della cucina, la qualità e il materiale giusto vengono sempre per primi.

Se hai mai usato una stufa elettrica prima, allora sai che cucinare su una stufa a gas è molto diverso - in senso buono, però. Se non sei abituato a cucinare su una stufa a gas, ti piacerà che le stufe a gas tendano a scaldarsi più velocemente di una stufa elettrica. D'altra parte, le stufe elettriche tendono a riscaldarsi in modo più uniforme.

Uno dei maggiori reclami che alcuni potrebbero riscontrare è che mentre la maggior parte delle pentole funziona con qualsiasi cucina a gas, alcuni tipi funzionano meglio di altri. Se stai cercando di acquistare le migliori pentole per cucinare a gas, vorrai acquistare completamente il rame rivestito in acciaio inossidabile, alluminio completamente rivestito in acciaio inossidabile o acciaio inossidabile con un disco di rame sul parte inferiore.

Le proprietà di base delle migliori pentole e padelle per i set di fornelli a gas sono che si riscaldano rapidamente sul piano di cottura, si riscaldano uniformemente senza punti caldi e reagiscono bene ai rapidi cambi di calore. Una delle cose più fastidiose della cucina, oltre al lavoro di preparazione, può essere in attesa per anni mentre le tue pentole si stanno scaldando. Un buon set di pentole si riscalda relativamente rapidamente, soprattutto perché le stufe a gas si riscaldano già più velocemente di quelle elettriche. Il motivo per cui vuoi anche pentole che si riscaldino uniformemente senza punti di calore è che il tuo pasto potrebbe essere rovinato se non lo fai.

I modelli di riscaldamento sui fornelli a gas possono essere condensati in un'area, quindi sono necessarie pentole che diffondano il calore su tutta la superficie di cottura. Hai anche bisogno di pentole che reagiscano ai cambiamenti di calore perché durante la cottura, molto probabilmente stai regolando continuamente i cambiamenti di calore. Se la padella reagisce lentamente, il cibo può essere troppo cotto o poco cotto.

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Le stufe a gas possono funzionare con una varietà di materiali, quindi quando cerchi di trovare l'attrezzatura migliore con cui lavorare, la cosa più importante che devi prendere in considerazione è la capacità delle pentole di condurre calore uniformemente. Secondo Rapporti dei consumatori, ci sono alcuni metalli tra cui puoi scegliere, tra cui rame, alluminio anodizzato, acciaio inossidabile, ghisa e acciaio al carbonio. Sebbene l'acciaio al carbonio sia un'opzione, prestare attenzione quando si acquista perché il materiale è economico e si riscalda in modo non uniforme.

Le pentole in rame possono essere costose perché hanno una delle migliori proprietà di riscaldamento. Non solo riscalda in modo uniforme, ma si riscalda rapidamente e risponde bene alle regolazioni della temperatura. L'unico aspetto negativo del rame è che può essere reattivo, abbastanza pesante e si graffia facilmente, quindi cerca di trovare pentole in rame che siano legate agli urti o rivestite con acciaio inossidabile, stagno o nichel.

L'alluminio anodizzato è un altro materiale che funziona bene con il riscaldamento irregolare di una stufa a gas. Quando acquisti pentole in alluminio anodizzato, assicurati di non avere pentole in alluminio puro. Secondo Cucinando per gli ingegneri, l'alluminio puro è noto per deformarsi, ma l'alluminio anodizzato renderà la padella dura quanto l'acciaio inossidabile. Queste padelle hanno anche superfici antiaderenti, quindi sono facili da cucinare e da pulire.

Se hai intenzione di acquistare pentole e padelle in acciaio inossidabile, assicurati che siano rivestite con rame o alluminio. Secondo Corrosionpedia, il rivestimento metallico è il rivestimento protettivo in cui il materiale protettivo è legato applicando calore e / o pressione. Questo aiuta a lungo termine con protezione dalla corrosione e dall'usura. Il rivestimento renderà più facile la pulizia di pentole e padelle, le trasformerà in antiaderenti e le potrete mettere in lavastoviglie. Un importante svantaggio dell'acciaio inossidabile è che la distribuzione del calore non è eccezionale, motivo per cui si desidera ottenere pentole e padelle rivestite con qualcos'altro.

La ghisa conduce lentamente il calore, ma è spesso distribuita uniformemente. Quando si utilizza la ghisa su un fornello a gas, assicurarsi di essere sempre a conoscenza del riscaldamento e di utilizzare una fiamma bassa per evitare il surriscaldamento. La ghisa è un'opzione a basso costo, ma la manutenzione è un po 'più intensa rispetto ad altri materiali. Con la ghisa, devi condire costantemente l'interno con olio. La stagionatura della padella conserva la proprietà antiaderente perché la ghisa è un materiale poroso.

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Le pentole colorate possono sembrare le più belle, ma dovresti cercare di starne alla larga se hai una stufa a gas. Nel tempo, il calore elevato della stufa a gas farà scolorire la vernice e non sarai in grado di pulire facilmente le pentole. L'entusiasmo iniziale di avere pentole e padelle meravigliosamente colorate svanirà e porterà a pentole opache. A lungo termine, potrebbe essere una seccatura cercare di mantenere pulite queste pentole e padelle perché i tuoi articoli appariranno sempre sporchi a causa dello scolorimento.

Se sei un po 'sopraffatto dal numero di opzioni che hai, non preoccuparti. Non c'è una dimensione universale che dovresti ottenere per le tue pentole e padelle e quando si tratta del materiale migliore, devi scegliere ciò che è meglio per te. Quando si tratta di scegliere le migliori pentole e padelle per gli articoli della stufa a gas, guarda le dimensioni dei bruciatori sulla stufa a gas. Vuoi assicurarti di abbinare i bruciatori alle dimensioni della pentola, in modo da ottenere una migliore dispersione del calore e quindi non c'è scolorimento sui lati della pentola.

Quando si tratta del materiale, puoi scegliere un set che funzioni per te, ma l'alluminio anodizzato duro viene sempre ben consigliato. È il più economico, un ottimo conduttore di calore e facile da pulire. Gli unici aspetti negativi sono che non sono così durevoli e, a lungo termine, potrebbero non essere le migliori pentole antiaderenti per i bruciatori a gas. Il motivo è che il rivestimento antiaderente tende a sfaldarsi. Se ti piace cucinare con padelle antiaderenti, scegli pentole rivestite in rame-acciaio inossidabile o alluminio-acciaio inossidabile.

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