Una guida del proprietario di casa agli sbocchi della cucina

Cosa rende funzionale una cucina: il lavandino, la stufa, il frigorifero? Certo, tutte queste cose svolgono un ruolo importante, ma nelle cucine di oggi, piene di elettrodomestici portatili e assetati di potere, sono senza dubbio le prese della cucina che aggiungono la maggior parte di tutte. Le prese della cucina, tecnicamente chiamate prese, forniscono energia ai nostri produttori di caffè, frullatori, spremiagrumi, tostapane, piastre per waffle, miscelatori e persino altoparlanti intelligenti (Alexa, puoi cucinare qualcosa per me?). Forniscono anche elettricità per molti grandi elettrodomestici, come frigoriferi e autoportanti.

Con il loro contributo fondamentale alla produttività della cucina, non sorprende che le prese della cucina siano accompagnate da molte regole di codice elettrico. Questi sono indicati nel National Electrical Code (NEC) e sono applicati dall'autorità del codice locale (in genere il dipartimento di costruzione della tua città). Quindi, prima di pianificare la ristrutturazione della tua cucina o l'aggiornamento elettrico, vale la pena imparare le basi della cucina punti vendita e i requisiti specifici del codice locale (la maggior parte segue gli stessi standard stabiliti dal NEC).

Le cucine sono luoghi bagnati e, come probabilmente saprai, l'acqua e l'elettricità fanno rapidamente amicizia. Ciò può comportare pericolo per qualcuno collegare un apparecchio con una mano bagnata. Per questo motivo, il NEC richiede che tutte le prese che servono le aree del piano di lavoro abbiano una protezione GFCI (interruttore di protezione da guasto a terra). È inoltre necessaria la protezione GFCI per eventuali prese entro 6 piedi da un lavandino.

Le regole del codice precedente potrebbero aver consentito uscite non GFCI all'interno di un armadio o dietro il frigorifero accanto a un lavandino, ma non è più così. La regola dei 6 piedi si applica indipendentemente da dove si trovi l'uscita. Inoltre, se una lavastoviglie è cablata con un cavo e una spina, la presa in cui si collega deve essere una GFCI.

La protezione AFCI (interruttore di protezione da guasto ad arco) si applica a tutti i circuiti da 120 volt in cucina. Ciò protegge dal rischio di guasti ad arco che possono provocare incendi. Poiché tutti i circuiti GFCI in cucina sono a 120 volt, tutti i circuiti GFCI necessitano anche della protezione AFCI. Esistono diversi metodi per fornire protezione AFCI e GFCI, ma la soluzione più semplice è utilizzare interruttori automatici AFCI / GFCI a doppia funzione.

Nulla ha modernizzato la cucina più delle linee guida NEC per gli sbocchi che servono le aree del controsoffitto. Mentre le cucine degli anni '60 e precedenti potrebbero aver avuto abbastanza prese per pochi elettrodomestici, le cucine di oggi hanno almeno due circuiti da 20 amp (chiamati circuiti per piccoli elettrodomestici) dedicati principalmente alle prese del controsoffitto e quasi nessuno spazio sul bancone è più di 24 pollici da un presa.

Esistono linee guida di base per il posizionamento dei punti vendita, e la maggior parte delle regole si applica all'area del muro sopra i controsoffitti:

• Tutti gli spazi del controsoffitto di 12 pollici o più devono avere a. ricettacolo.
  
• È possibile posizionare le prese su un'area di controsoffitto continuo. non più di 48 pollici di distanza.
  
• È necessario un ricettacolo entro 24 pollici su ciascun lato di a. lavandino o gamma tipico. Ci sono regole speciali per i lavandini e le gamme che si trovano in. almeno 18 pollici o 12 pollici, rispettivamente, dalla parete posteriore.
  
• Le isole e le penisole (della maggior parte delle dimensioni) devono avere almeno. un ricettacolo. Questi si trovano in genere sotto il piano di lavoro, ma potrebbero non essere. più di 12 pollici sotto la superficie del piano di lavoro e potrebbe non essere inferiore a. sporgenza più profonda di 6 pollici.
  
• Le prese non possono essere installate a faccia in su sul piano di lavoro. superfici.
  
• Sono consentiti e possono essere utilizzati contenitori pop-up approvati dal codice. al posto di un'isola o di una penisola al di sotto del ricettacolo.

Le gamme elettriche hanno bisogno di una presa che fornisce sia 120 e 240 volt e 40-60 ampere di potenza. Deve essere fornito da un circuito dedicato, il che significa che non possono esserci altri apparecchi o apparecchiature elettriche sullo stesso circuito; il suo unico compito è alimentare la gamma. Il requisito della doppia tensione è più semplice di quanto sembri. Cablando il circuito secondo gli attuali standard di codice, fornirai tutta la tensione di cui l'apparecchio ha bisogno. Per la cronaca, la gamma utilizza 120 volt per i suoi controlli elettronici, luci, cicalini, ecc. E ha bisogno di 240 volt per alimentare i bruciatori della gamma e gli elementi del forno.

Ciò che non è così semplice è la storia dei cavi e delle prese della gamma elettrica. Prima del 1996, il NEC consentiva alle gamme di avere cavi a tre poli che si adattavano a prese a tre slot. Questi avevano due fili "caldi" da 120 volt e un filo neutro; non c'era terra separata e l'apparecchio era messo a terra attraverso il neutro. A partire da una modifica del codice del 1996, tutte le prese di gamma appena installate devono avere quattro slot, incluso uno slot di terra separato. Di conseguenza, la gamma deve essere cablata con una spina a quattro poli con filo di terra. Un percorso a terra separato è più sicuro rispetto all'utilizzo del neutro per la messa a terra.

La maggior parte dei punti vendita sono classificati per 50 ampere. A seconda della potenza nominale della gamma, può essere lecito utilizzare una presa da 40 A, ma 50 A è uno standard migliore. Una gamma molto ampia può richiedere un servizio di 60 amp. Poiché si tratta di un circuito a 240 volt, è controllato da un interruttore bipolare. Le prese di distanza si trovano in genere sulla parte inferiore del muro direttamente dietro la portata. Ciò consente di raggiungere la presa rimuovendo il cassetto sotto il vano forno della gamma.

Tutti i frigoriferi si collegano a una presa da 120 volt, solitamente situata a metà del muro direttamente dietro il frigorifero. A seconda delle regole del codice locale, potrebbe essere consentito collegare la presa del frigorifero a uno dei piccoli elettrodomestici da 20 A circuiti, ma in alcune aree, il frigorifero deve trovarsi su un circuito dedicato, da 15 o 20 amp, a seconda del codice requisiti.

Se un frigorifero si trova vicino a un lavandino, il che non è raro in cucine molto piccole, l'uscita in cui le prese del frigorifero devono avere la protezione GFCI secondo la regola dei 6 piedi. Il NEC richiede un minimo di 15 amp per il circuito frigorifero, ma le migliori pratiche impongono 20 amp per questa presa. Un moderno frigorifero ad alta efficienza energetica può utilizzare ben meno di 200 watt durante il funzionamento, ma la sua richiesta di avvio - la potenza che utilizza quando il compressore si avvia - potrebbe arrivare a 1.200 watt o più.

I forni a microonde hanno requisiti simili ai frigoriferi. Possono essere collegati a una presa su uno dei circuiti dei piccoli elettrodomestici, oppure possono avere una presa sul proprio circuito dedicato da 20 amp. Alcune microonde possono anche essere cablate, ma in questo caso, ovviamente, non usano una presa.

Le microonde da banco di solito si collegano a una delle prese nell'area del backsplash della cucina. Le microonde fuori portata, che in genere sono montate sul fondo di un armadio a muro, si collegano spesso a una presa situata all'interno dell'armadio. La spina dell'unità scorre attraverso un foro praticato nel pannello inferiore dell'armadio.

Le cappe di sfiato della cucina in genere sono cablate su uno dei circuiti di illuminazione da 15 A della cucina e quindi non necessitano di una presa. Alcune cappe di ventilazione sono progettate per il collegamento cavo-spina, oppure è disponibile un collegamento cavo come opzione. Come notato da Appaltatore elettrico, l'inserimento di una cappa di sfiato è consentito dal NEC solo se l'uscita è su un circuito dedicato.

Sia le lavastoviglie che i dispositivi di smaltimento (o smaltimento) possono essere cablati o possono essere collegati a una presa. Poiché sono entrambi vicini al lavandino, spesso si collegano allo stesso contenitore situato all'interno dell'armadio della base del lavandino. Elettricisti e codici elettrici locali differiscono sul modo migliore per farlo. Il NEC consente ad entrambi gli apparecchi di essere sullo stesso circuito se i loro wattaggi combinati non superano la capacità del circuito, ma molte cucine li hanno sui propri circuiti dedicati da 20 amp. In ogni caso, tutti i circuiti di lavastoviglie e smaltimento devono essere protetti GFCI.

Quando una singola presa serve entrambi gli apparecchi, può essere "split-cablata" in modo tale che la metà dell'erogatore della presa sia controllata da un interruttore mentre la metà della lavastoviglie non lo è, quindi è sempre accesa. È anche possibile collegare una singola presa in modo che sia alimentata da due circuiti separati: ogni metà ha la propria alimentazione da 20 amp. Un importante requisito di sicurezza con questa configurazione è il cablaggio di entrambi i circuiti sullo stesso interruttore bipolare. Ciò garantisce che non è possibile interrompere l'alimentazione a metà della presa senza spegnere l'altra.