Puoi cucinare con Corningware alla griglia?

CorningWare è un marchio di pentole in ceramica introdotto a metà del XX secolo. La sua pretesa di fama è che, diversamente dalle pentole in ceramica o vetro, può resistere a sbalzi di temperatura improvvisi ed estremi. Negli anni '90, CorningWare ha introdotto una nuova linea più leggera ma priva delle proprietà della formula originale. La possibilità di cucinare con CorningWare su una griglia dipende dal tipo utilizzato.

Oltre alla sua adattabilità alle variazioni di temperatura, è stato raccomandato l'uso originale di CorningWare su piani cottura a gas ed elettrici. Le linee guida del produttore hanno suggerito di utilizzare le pentole su bruciatori elettrici, a gas o in ceramica per riscaldare lentamente o cuocere alimenti che contenessero una quantità significativa di umidità o liquido al fine di prevenire l'adesione o cocente. I contenitori erano sicuri da usare sotto le unità di cottura purché i coperchi fossero rimossi.

Quando è stata introdotta la nuova linea CorningWare, molti consumatori hanno trascurato di familiarizzare con nuove istruzioni d'uso e il loro CorningWare ha iniziato a rompersi ed esplodere da temperature estreme i cambiamenti. Non solo le indicazioni indicano di non esporre le pentole a sbalzi di temperatura estremi, ma hanno anche indicato agli utenti di non posizionare le pentole stoviglie su o sotto una fiamma o qualsiasi fonte di calore diretta e non usarle su bruciatori da piano cottura, in un forno tostapane, sotto un'unità di cottura o su un griglia.

La nuova formula ceramica è stata acclamata per il suo design leggero, ma i cuochi hanno richiesto la resistenza alla fluttuazione della temperatura dell'originale CorningWare. Quando la società cambiò mano nei primi anni 2000, iniziarono a essere prodotti entrambi i tipi di CorningWare e le proteste pubbliche diminuirono.

Solo i CorningWare realizzati con la formula originale, Pyroceram, possono essere utilizzati su griglie. Per sapere se CorningWare è la vecchia formula, basta guardare in fondo. Se ci sono aree ruvide e non vetrate che non sono lucide, lisce e bianche, sono le novità. La maggior parte dei nuovi pezzi di gres ha un timbro di avvertimento per non metterli anche sul piano cottura.

Le stesse linee guida dovrebbero essere utilizzate sulla griglia come per la cottura con piano cottura. La griglia su cui vengono posizionati i piatti dovrebbe essere solo moderatamente calda, senza fiamme dirette che toccano il fondo del piatto. Posizionare il piatto sui perimetri esterni della griglia per evitare che si surriscaldi e impedire l'accumulo di fuliggine all'esterno. Mantieni il cibo all'interno umido e mescola spesso per evitare che si attacchi.

Per rimuovere le macchie di fumo o fuliggine da CorningWare utilizzate sulla griglia, utilizzare solo detergenti non abrasivi e panni di cotone morbido. Detergenti aggressivi e lavasciuga a superficie ruvida possono graffiare la finitura e danneggiare i motivi decorativi in ​​rilievo sui piatti. Se le macchie persistono, immergere il piatto in acqua calda e sapone. Utilizzare solo utensili di plastica, nylon o legno con tutti i tipi di CorningWare per proteggerne la finitura.