Come funziona un miscelatore elettrico manuale?
Un miscelatore manuale è un ottimo strumento in cucina.
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Un miscelatore manuale utilizza fruste a palloncino per sbattere gli albumi in picchi e frustare le creme in soffici nuvole. Gli allegati e le velocità lavorano in armonia per creare pasti fatti in casa e piatti preferiti. Sapere come funziona il mixer elettrico può aiutarti a usarlo correttamente e, eventualmente, a risolvere eventuali problemi con un mixer manuale che non funziona al meglio.
Come sono venuti i mixer
Il mixer elettrico portatile è spesso dato per scontato, ma il piccolo elettrodomestico ha reso la cottura tremendamente più semplice per gli chef di casa. Dalla prima parte del secolo scorso, i principali produttori continuano a creare nuovi modelli e modelli utilizzando le stesse parti, sebbene più snelle poiché gli elementi base del mixer sono stati inventati per quasi 200 anni fa.
Il miscelatore manuale fu creato per la prima volta nel 1856 con parti rotanti azionate manualmente. Nel 1885, l'inventore americano Rufus Eastman aggiunse un motore ai battitori portatili. Tuttavia, i mixer elettrici non sono arrivati al mercato di massa fino agli anni '30 circa.
Negli anni '50, il mixer elettrico portatile era un elettrodomestico comune economico e leggero. La differenza principale tra i modelli precedenti e le versioni odierne è il costo e il peso, secondo Recensioni Utensili da cucina. I moderni modelli di mixer funzionano fondamentalmente allo stesso modo di quando i mixer hanno colpito per la prima volta il mercato.
Parti di un miscelatore manuale
Il mixer è piccolo, leggero e ricco di parti che lavorano insieme in sinfonia per mescolare gli ingredienti in una ciotola. Le parti di un mixer manuale includono:
- alloggiamento
- Assemblaggio del motore
- Pignoni con mandrini
- Ingranaggio a vite senza fine
- Ventilatore
- Interruttore di controllo della velocità
- Interruttore acceso / spento
- Due battitori a palloncino e / o diritti
- Pulsante di espulsione del battitore
- Cavo di alimentazione
Come le parti lavorano insieme
La funzione di miscelatore elettrico manuale è una sinfonia di movimenti precisi di molte piccole parti. Una volta collegato, il miscelatore manuale necessita dei battitori inseriti nell'alloggiamento sotto il vano motore principale per funzionare. Hand Mix Center raccomanda di leggere il manuale del proprietario per capire come funziona ogni tipo di battitore per assicurarsi di non surriscaldare il motore.
Quando la macchina è accesa e la leva viene spostata in avanti o premuta nella prima posizione, i battitori inizieranno a girare. All'aumentare della velocità, i battitori gireranno a una velocità maggiore. Il motore ruota i battitori con un'asta di spinta che si apre e chiude rapidamente i contatti all'interruttore per mantenere una velocità costante e precisa.
Spiegazione del movimento del battitore
La configurazione degli ingranaggi in cui sono inseriti i battitori riduce la velocità di rotazione del motore alle velocità di miscelazione mentre i battitori ruotano in direzioni opposte alla stessa velocità.
La ventola di raffreddamento e l'ingranaggio a vite orizzontale sono attivati in sincronia alla prima impostazione della velocità. L'ingranaggio a vite senza fine ruota tra i due ingranaggi del pignone che sono collegati agli alberi verticali dei battitori inseriti nel motore.
Ruotando i battitori in direzioni opposte, uno in senso orario e l'altro in senso antiorario, allo stesso tempo, gli ingredienti vengono attirati dentro e attraverso i battitori metallici.