Come scegliere una cappa aspirante

L'acquisto di una cappa comporta molto di più che semplicemente sceglierne uno che si adatta al budget e si fonde con l'arredamento della cucina. La cappa ideale per qualsiasi cucina dipende da una serie di fattori, come la posizione e le dimensioni della gamma, se alcuni armadietti si trovano sopra la stufa e se l'installazione di condotti di ventilazione nelle pareti o nel soffitto è realistico opzione. Una volta determinato se i condotti sono un'opzione praticabile, è più semplice restringere i tipi di cappe e la potenza di ventilazione richiesta dalla gamma.

Forse la considerazione più importante per la scelta della cappa da cucina ideale è se si tratta della varietà canalizzata o senza condotto. La varietà canalizzata richiede un lavoro di condotta che attraversa le pareti o tra i piani, sfiatando infine l'esterno della tua casa. Il tipo senza condotto filtra e ricircola invece l'aria, senza bisogno di prese d'aria o condotti aggiunti.

Una cappa di ventilazione canalizzata fa un lavoro molto migliore nel rimuovere calore e odori dall'aria poiché li rilascia all'esterno. Il sistema di filtrazione in una cappa senza condotto rimuove un po 'di fumo, ma non riduce il calore o l'umidità generata dalla cottura, quindi è meglio usare solo se una cappa canalizzata non è possibile.

Una cappa di ventilazione canalizzata è la migliore per le gamme situate sopra o vicino a una parete esterna, poiché richiede spazio per far passare i condotti nelle pareti o attraverso un armadio o un soffitto, alla fine sfiatando all'esterno. Per una cappa aspirante installata sopra un'isola o una penisola, c'è ancora spazio per i condotti che attraversano il soffitto. Una cappa aspirante può richiedere più tempo e potenzialmente costare di più in termini di manodopera per l'installazione, tenendo conto dell'instradamento e dell'installazione del condotto.

Per entrambi i tipi di cappa, la larghezza e la profondità della cappa devono coprire tutti i bruciatori vicino al parte posteriore del piano cottura e almeno parzialmente arieggiare i bruciatori nella parte anteriore per essere efficace.

È compito di una cappa aspirante eliminare fumo e talvolta calore, umidità e odori fuori dalla cucina e la velocità con cui aspira l'aria dipende dalla valutazione in cfm (piedi cubi al minuto) del ventilatore. Più alto è il cfm, più aria la cappa teoricamente aspira dalla cucina. Una stufa di grandi dimensioni che richiede molto utilizzo richiede una cappa più ampia e una ventola più potente di una stufa compatta utilizzata di tanto in tanto.

Secondo RangeCraft, la ventola nella cappa dovrebbe sfiatarsi almeno 100 cfm per ogni 12 pollici di larghezza della stufa. Nella maggior parte dei casi, le dimensioni della cappa dovrebbero essere vicine alla stessa larghezza dell'area del piano cottura o un po ' più largo, anche se più alta è la cappa dal piano cottura, più deve essere larga per essere efficace.

Se il ventilatore estrae più di 300 cfm dalla tua cucina, quell'aria deve essere sostituita in qualche modo. Questo di solito significa ricircolo dell'aria curato dalla cappa o aria esterna fresca aspirata attraverso i condotti HVAC. Qualsiasi cappa aspirante che supera i 300 cfm viene equipaggiata per uno di questi sistemi di sostituzione dell'aria, ma ciò comporta costi aggiuntivi in ​​anticipo e in costi operativi.

Per mantenere le spese ragionevoli, scegli solo una cappa e una combinazione di ventole adatte alla tua stufa piuttosto che una molto più potente di ciò di cui hai bisogno. Per trovare una cappa più adatta alla tua cucina, cerca una cappa che assorba 1 cfm per ogni 100 btu (unità termiche britanniche) di potenza del bruciatore nel tuo piano cottura.

Tieni presente che più potente è il sistema di ventilazione, più rumoroso di solito è anche. Cerca una cappa con due o tre velocità della ventola, salvando l'impostazione più alta per quei giorni in cui la cottura va storta e crea un po 'più fumo del previsto. Le impostazioni più basse sono ideali per scenari di cottura tipici e per ventilare la cucina in seguito.

Oltre alle considerazioni di finitura e stile, le cappe sono disponibili anche in una varietà di design che determinano il modo in cui si montano e il loro aspetto. Una cappa del camino a parete ha un condotto del camino attaccato sopra un ampio baldacchino della cappa. Per un sistema canalizzato, i condotti si collegano dietro l'area del camino, anche se alcune cappe senza condotto hanno anche un design in stile camino. La parte del camino su alcune cappe può toccare il soffitto, ma alcuni modelli minimalisti sembrano più compatti, terminando bruscamente davanti al soffitto.

Una cappa per sottosella è adatta per una cucina con armadi direttamente sopra il piano cottura. Questi di solito non hanno un attacco a camino visibile sopra il baldacchino del cappuccio. Le cappe di un sottocarro possono anche essere canalizzate o senza condotto. La varietà canalizzata instrada alcuni condotti attraverso l'armadio sopra il baldacchino, quindi un po 'di spazio dell'armadio sopra il baldacchino può essere sacrificato per i condotti.

Una cappa a soffitto o a isola assomiglia molto a una cappa a muro tranne che si attaccano attraverso il soffitto e sono costruite per sembrare attraenti se viste da qualsiasi lato. La struttura nel soffitto deve essere in grado di sostenere l'intero peso della cappa. Le cappe a soffitto richiedono in media da 28 a 31 pollici di spazio tra il piano cottura e il fondo della cappa, quindi potrebbe essere necessario acquistare prolunghe del camino se il soffitto della cucina è alto. Leggere le misure complete prima di acquistare una cappa ad isola per assicurarsi che il modello selezionato si adatti in base al soffitto e all'altezza dell'isola.

Un sistema di ventilazione del piano di cottura a cappa aspirante funziona più o meno allo stesso modo di una cappa aspirante tranne che non è necessaria una cappa. Una configurazione downdraft si installa dietro o addirittura all'interno del piano cottura e si trova quasi a filo con la superficie, rendendolo ideale per un'isola o una penisola con un piano cottura. Alcuni modelli di telescopio da 10 pollici o giù di lì, quando necessario, e poi si ritraggono al piano di lavoro. L'aspetto di basso profilo di un sistema downdraft è forse la sua più grande caratteristica, in quanto non ostruisce le viste. È anche molto più facile da pulire rispetto a una cappa poiché ha una superficie inferiore e si trova in un'area molto più facile da raggiungere rispetto a una cappa.

Nonostante il loro aspetto compatto, molti sistemi downdraft richiedono condotti. La maggior parte delle prese d'aria da piano vendute da sole sono progettate solo per un piano cottura, non una gamma completa con un forno, in quanto è necessario un ampio spazio sotto il piano di lavoro per l'alloggiamento della ventola del ventilatore dello sfiato. In alcuni casi, un piano cottura o una gamma completa ha uno sfiato integrato, ma questi possono ancora richiedere condotti. Anche con un'isola o una penisola, sotto il piano di lavoro deve esserci un ampio spazio per far passare i condotti dal sistema discendente e poi attraverso gli armadi e il pavimento o il muro, alla fine sfiatando all'aperto.

Se cucini molto, un sistema a corrente discendente potrebbe non essere l'ideale, poiché questi non ventilano così come le cappe canalizzate. Il vapore e l'aria calda salgono, quindi una breve presa d'aria non farà un buon lavoro per catturare l'umidità da pentole alte, per esempio. Una bocchetta di scarico posizionata vicino a un bruciatore a gas può interrompere le fiamme del bruciatore mentre la ventola aspira l'aria dal piano cottura. Una presa d'aria verso il basso è ancora un'opzione migliore della mancanza di ventilazione.