Come raccogliere le spore di funghi ostrica
Le cose che ti serviranno
Coltello
Carta di colore scuro
Coppa o ciotola di vetro
I funghi ostrica hanno spore nascoste all'interno delle branchie sul lato inferiore.
I funghi ostrica si trovano in grappoli che spuntano da alberi morti e talvolta caduti. Possono essere individuati dal tardo autunno alla primavera, quasi in tutto il mondo. Le spore di funghi ostrica vengono raccolte per la coltivazione. I funghi ostrica sono in genere consumati in zuppe e stufati a causa del loro sapore sottile e ricco di noci. La coltivazione di funghi ostrica dalle spore include il tamponamento della stampa delle spore con un batuffolo di cotone e la pulizia delle spore su una capsula di Petri per la coltivazione.
Passo 1
Taglia lo stelo del fungo di ostrica alla base del cappuccio a forma di ventaglio. Taglia sotto il fondo bianco del cappuccio.
Passo 2
Posizionare il tappo del fungo di ostrica sulla carta di colore scuro con la parte inferiore rivolta verso il basso sulla carta. Questo lato ha le branchie che trattengono le spore.
Passaggio 3
Posizionare la tazza di vetro o la ciotola sopra il tappo del fungo e posizionare l'installazione in un luogo fresco e asciutto per 48 ore.
Passaggio 4
Rimuovi la tazza o la ciotola di vetro e il fungo per trovare una stampa di spore bianche in cui le spore si sono raccolte sulla carta.
Mancia
Il gambo legnoso dei funghi ostrica non viene mangiato perché è duro. I funghi ostrica possono essere essiccati e conservati per un massimo di 24 mesi in un contenitore ermetico. Per usare i funghi di ostrica essiccati, reidratarli in acqua tiepida fino a quando non sono rimpolpati, senza rughe. Sebbene i funghi di ostrica siano tipicamente utilizzati nei piatti asiatici, possono essere aggiunti a qualsiasi pasto per aggiungere consistenza e sapore carnosi.