Come ottenere un coperchio sigillato sottovuoto da una padella
Mancia
Prevenire una chiusura sottovuoto sulle pentole cuocendo con il coperchio leggermente inclinato in modo che non si formi un vuoto.
Fai scorrere la lama piatta di una spatola di metallo tra un coperchio e una pentola raffreddati. Una volta effettuata la più piccola breccia nel vuoto, il coperchio della pentola dovrebbe staccarsi facilmente.
A volte un sigillo debole può essere rotto quando la padella si raffredda.
Quando una padella riscaldata si raffredda con il coperchio, a volte crea una chiusura sottovuoto.
A volte vuoi sigillare ermeticamente un coperchio nel suo contenitore, come quando stai conservando gli alimenti. La guarnizione sottovuoto creata all'interno del contenitore mentre il contenuto si raffredda dopo essere stata riscaldata a bagnomaria o pentola a pressione evita il deterioramento e consente la conservazione a lungo termine. La stessa cosa può accadere quando copri una padella con un coperchio aderente, quindi abbassa il fuoco. Quando il coperchio si sigilla inavvertitamente nella padella, crea un problema, ma rompere questo sigillo dovrebbe essere una questione semplice.
Passo 1
Rimettere la padella sigillata sul bruciatore.
Passo 2
Riscalda lentamente la padella in modo che l'aria all'interno della padella si riscaldi e si espanda.
Passaggio 3
Attendere la rottura del sigillo. Il coperchio dovrebbe sollevarsi senza sforzo una volta che l'aria riscaldata all'interno si espande.