Come coltivare i carciofi

Pochi considerano il carciofo (Cynara scolymus) un giardino ornamentale. Viene coltivato quasi sempre per il suo delizioso cardo che chiamiamo anche carciofo. I carciofi sono stati commestibili popolari sin dai tempi degli antichi greci, ma l'arbusto stesso è adorabile, con foglie argentee e fiori enormi e accattivanti. Il carciofo che mangi è in realtà il bocciolo immaturo della pianta.

I carciofi sono resistenti nelle zone di rusticità vegetale del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti da 7 a 11. Ciò significa che possono essere coltivate come piante perenni lì, producendo strozzature anno dopo anno. Queste piante possono anche essere coltivate come annuali nelle regioni più fredde. Sono ragionevolmente facili da coltivare fintanto che fornisci loro un luogo soleggiato e un'adeguata cura culturale.

Migliori usi per il carciofo

Essendo una pianta della famiglia dei cardi, i carciofi non sono schizzinosi riguardo alla loro posizione. Cresceranno quasi ovunque. Poiché la maggior parte delle persone li coltiva come colture alimentari, la pianta è solitamente più adatta per un sito in un vegetariano giardino, ma se ti capita di non amare il carciofo fresco, il fogliame ei fiori blu brillanti possono farlo anche

I carciofi sono piante alte e diffuse, che richiedono almeno 4-6 piedi di spazio per i gomiti. Se vivi in ​​un clima freddo e le coltivi come annuali, puoi distanziarle un po 'più da vicino. Seleziona una varietà in base alla tua zona di rusticità e alla distinzione perenne / annuale.

La varietà Green Globe è una scelta classica per un arbusto perenne nei climi più caldi. Se coltivi carciofi annuali, considera Imperial Star, che fruttifica l'anno del trapianto senza bisogno di dormienza invernale.

Come coltivare il carciofo

• Nome comune: Carciofo

• Nome botanico:Cynara scolymus

• Quando piantare: Se stai coltivando da semi, inizia in casa da 60 a 100 giorni prima del trapianto. Per i trapianti, attendere che sia passato tutto il pericolo di gelo.

• Zone USDA: 7-11
  

• Esposizione solare: Sole pieno o parziale

• Tipo di terreno: Terreno umido, profondo e ben drenato

• Quando è nei guai: Sia la siccità che il terreno umido uccideranno la pianta in crescita.
  

• Quando è fiorente: Produce da sei a nove gemme per pianta, con il raccolto principale per le piante perenni in aprile e maggio.

Iniziare il carciofo dal seme

Dovrai pianificare in anticipo se stai iniziando un carciofo dai semi poiché possono essere necessari dai 60 ai 100 giorni prima che le piantine siano abbastanza grandi per la semina all'aperto. La tempistica è diversa per le annuali e per le piante perenni poiché la data del trapianto è diversa. Per le annuali, trapianti all'inizio della primavera. Per le piante perenni, trapianti in autunno.

Riempi le pentole con umido terriccio e premere in due semi di circa 1/4 di pollice in ciascuno di essi. Se stai iniziando i semi per il trapianto autunnale, pianterai in estate. Aspetta fino a una giornata ragionevolmente mite piuttosto che piantare quando fuori fa caldo.

Puoi iniziare i tuoi semi all'interno sotto una luce di crescita o all'esterno in una serra nei climi caldi. Mantieni il terreno umido e guarda i semi germogliare in circa una settimana. Quando le piantine sono alte circa 6 pollici, elimina i germogli più deboli.

La dimensione della piantina al momento del trapianto varierà tra le diverse varietà. I carciofi perenni saranno alti circa 8 pollici e avranno due serie di foglie quando saranno pronti per essere trapiantati all'esterno.

Iniziare il carciofo da una piantina

Se non sei riuscito a mettere i semi nel terreno abbastanza presto, di solito puoi comprare le piantine di carciofi nel negozio del giardino in primavera e in autunno. Se hai germinato e nutrito quei semi di carciofo, hai tutte le piantine di cui hai bisogno.

I carciofi possono essere piante davvero molto grandi, ma la dimensione matura varia tra varietà e cultivar. Controlla di quanto spazio avrà bisogno il tuo prima del trapianto. In generale, è una buona idea lasciare almeno 3 piedi tra le piante e 3-4 piedi tra le file.

Quando dovresti trapiantare? Dipende dal tuo clima. Coloro che vivono in zone invernali calde dovrebbero trapiantare le piantine in autunno e aspettarsi un periodo di crescita lenta durante l'inverno. I giardinieri nelle zone più fresche trapianteranno poche settimane dopo l'ultimo gelo primaverile. Aspettatevi di vedere un rapido sviluppo delle piante in primavera.

In quale zona cresce meglio il carciofo?

I carciofi si coltivano meglio come piante perenni. Le piante perenni sono quelle che durano più di un anno e possono durare molti anni. Fanno meglio se coltivati ​​nelle zone di rusticità più calde possibili, come le zone 10 e 11. Tuttavia, è anche possibile coltivare piante di carciofo come piante perenni nelle zone da 7 a 11. Se vuoi coltivare carciofi perenni nella zona 7 o 8, seleziona un sito protetto per dare alla pianta le migliori possibilità di sopravvivere all'inverno.

Puoi coltivare piante di carciofo come annuali in quasi tutte le regioni. I carciofi annuali dureranno solo un anno. L'anno successivo dovrai reimpiantare se vuoi i carciofi in giardino.

Quando dovresti piantare i carciofi?

I semi di carciofo impiegano due o tre mesi per produrre piantine abbastanza grandi per il trapianto. Ciò significa che dovrai metterli nel terreno da 60 a 100 giorni prima della data del trapianto.

Il trapianto autunnale è ideale per i carciofi perenni in zone di coltivazione appropriate poiché possono sopravvivere al clima invernale e stabilire un forte apparato radicale. Le annuali devono essere trapiantate in primavera. Ricorda che un carciofo ha bisogno di una lunga stagione di crescita.

Consigli su suolo, luce solare e acqua per il carciofo

I carciofi amano il pieno sole e devono essere collocati in una posizione soleggiata. Alcune varietà accettano un po 'di ombra e Green Globe è una di queste.

I carciofi preferiscono un terreno fertile e ben drenato. Richiedono assolutamente un drenaggio adeguato poiché il terreno inzuppato danneggerà la corona del carciofo e l'apparato radicale. Tuttavia, i terreni molto sabbiosi dovrebbero essere evitati. I carciofi lasciano radici profonde, specialmente le varietà perenni, che richiedono un terreno relativamente profondo. Sono in qualche modo sensibili all'acidità del suolo e preferiscono un pH compreso tra 6,5 ​​e 7. Assicurati di lavorare da 3 a 4 pollici di compost nel terreno da aggiungere contenuto organico prima di piantare.

L'acqua è molto importante per i carciofi ed è necessaria per far crescere le loro gemme. Fortunatamente, l'apparato radicale profondo della pianta le consente di accedere all'acqua e ai nutrienti nel terreno. Irrigare profondamente ogni settimana durante la stagione di crescita, aumentandola a due o anche tre volte a settimana se il clima è caldo. Strato di pacciame attorno a ciascuna pianta per mantenere bassa la temperatura del terreno e per bloccare l'umidità.

Come propagare il carciofo

Il modo più semplice per coltivare un carciofo non è per seme o trapianto. I giardinieri esperti propagano i carciofi per divisione o da talee dormienti. È semplice ed è anche gratuito.

Quando propaghi le piante di carciofo per divisione, dividi letteralmente una pianta di carciofo matura in più piante. Funzionerà solo con una pianta perenne poiché è necessario dividerla durante l'inverno.

Scegli una pianta con uno o più nuovi germogli. Usa un coltello seghettato per tagliare l'area della radice, separando le radici del germoglio dalle radici della pianta madre. Quindi, usa una vanga da giardino affilata per allentare le radici delle riprese. Quando puoi, rimuovi la zolla del germoglio dal terreno e piantala in un terreno lavorato in una posizione diversa. Se stai trapiantando più di uno, distanziali da 4 a 6 piedi.

Se scegli di acquistare una radice di carciofo dormiente, piantala a circa 6 pollici di profondità con la sezione di crescita delle radici verso il basso e la sezione del ramo verso l'alto. Il tempismo è un po 'complicato e dipende dalla tua zona di crescita. La pianta richiederà un breve periodo in cui le temperature scendono al di sotto dei 50 gradi Fahrenheit, ma dopo di ciò saranno necessari circa 100 giorni senza gelo per stabilirsi.

Come preparare il carciofo per l'inverno

I carciofi annuali muoiono di nuovo in inverno, mentre le piante perenni rimangono all'aperto. È una buona idea preparare le tue piante perenni per l'inverno con una potatura stagionale.

Ad un certo punto in autunno, la tua pianta perenne di carciofo smetterà di crescere nuovi germogli. Questo è il momento di tagliare la pianta per aiutarla a sopravvivere all'inverno. Usa taglienti, sterilizzati potatori e tagliare il fusto della pianta a diversi pollici sopra la superficie del suolo. È una buona idea rinnovare il pacciame in quel momento, aggiungendo 5 o 6 pollici di paglia o foglie secche tritate sull'intero carciofo. Quando arriva la primavera, rimuovi ciò che è rimasto del pacciame e guarda le piante decollare.

Parassiti comuni e altri problemi per il carciofo

• Larva di falena pennacchio di carciofo. Questa larva mastica i boccioli di carciofo durante la stagione di crescita. Le vespe parassite mangiano questi parassiti e possono aiutare a controllare le infestazioni.
  
• Lumache e lumache. Questi parassiti possono fare un pasto del fogliame della pianta e dell'esterno dei boccioli di carciofo. Questo è particolarmente comune nelle regioni umide. Riduci l'irrigazione e usa trappole commerciali.
  
• Forbicine. Le forbicine giovani mangiano buchi nelle foglie di carciofo. Questo non danneggia le gemme, ma una grave infestazione può ferire nuovi germogli. Acquista trappole per auricolari per ridurre la popolazione di auricolari o spruzzale con repellenti al peperoncino.
  
• Afidi. Questi sono piccoli insetti con apparato boccale succhiatore di foglie. Si trovano spesso sul lato inferiore delle foglie, ma di solito possono essere lavati via con un forte getto d'acqua. In alternativa, portate le lady coleotteri come predatori o utilizzare uno spray a base di sapone per uccidere gli afidi.
  
• Cutworms. Questo è un altro parassita che ama mangiare le foglie di carciofo giovane. Abbattere le erbacce ridurrà la popolazione. Se il problema è grave, spargere farina fossile intorno ai carciofi in crescita.
  
• Larve di farfalla dipinte di signora. Questo bruco nero spinoso con una striscia gialla è anche chiamato bruco di cardo. Anche se a volte possono nutrirsi di piante di carciofo, raramente richiedono il controllo. Raccoglili a mano se hai bisogno di sbarazzartene e spostali fuori dal tuo giardino.
  
• Erbacce. La maggior parte delle piante da giardino preferisce non condividere i propri nutrienti con le erbacce ei carciofi sono particolarmente sensibili da giovani. La pacciamatura dei carciofi ridurrà le erbacce e conserverà l'umidità del suolo. Usa il pacciame per tenere le erbacce basse e tirale fuori quando crescono attraverso il pacciame.
  

Malattie comuni per il carciofo

• Smorzamento. Questo fungo può mettere a dura prova le giovani piantine di carciofo. Prevenire la sua diffusione pulendo e igienizzando strumenti e forniture.
  
• Muffa polverosa. Questo si presenta come polvere bianca sulle foglie. Di solito si può prevenire facendo attenzione che l'acqua non entri sulle foglie di carciofo.
  
• Marciume radicale. I carciofi sono sensibili. Puoi prevenire questa malattia assicurandoti che il terreno dreni bene e limitando l'irrigazione.
  
• Malattia dei nani ricci. Se vedi foglie di carciofo arricciate, crescita stentata e gemme deformi, la tua pianta potrebbe avere questa malattia. Non esiste una cura; rimuoverlo e gettarlo via.
  
• Botrytis blight. Questo è un fungo che attacca le piante danneggiate. Appare come un rivestimento grigio-marrone sulle foglie, di solito nel mezzo di un'estate calda e umida. Non esiste una cura. Rimuovi le piante e distruggile.