Come coltivare il basilico

Basilico (Ocimum basilicum) è un'erba profumata amata in tutto il mondo. Noto principalmente per apparire in delizioso Piatti italiani e che si presenta come pesto per guarnire le penne, il basilico fresco è uno dei modi più semplici e gustosi per insaporire un pasto.

Conosciute anche come basilico dolce, le piante di basilico sono erbe annuali che provengono dalla famiglia della menta e sono note per le loro grandi foglie verde brillante che crescono per tutta l'estate. Queste piante godono di un clima caldo, poiché la loro resistenza al freddo inizia a essere influenzata quando il temperatura scende al di sotto di 50 gradi Fahrenheit. Anche se la stagione di crescita del basilico potrebbe essere breve, compensa essendo una pianta a crescita estremamente rapida. Il bonus? È molto facile da coltivare.

Ci sono oltre 160 varietà di basilico e ce ne sono alcune che potresti voler considerare di coltivare nel tuo orto. Il basilico thailandese proviene dall'Asia ed è noto per il suo sapore piccante di basilico che ricorda la liquirizia. Il basilico al limone, o basilico al limone thailandese, è originario dell'Asia e dell'Africa e ha un aroma e un gusto piccante di limone. Il basilico genovese è una delle varietà di basilico più amate in cucina. Il basilico viola ha un colore viola intenso con un sapore simile a un chiodo di garofano che si dice non sia dolce come gli altri parenti del basilico.

Migliori usi per il basilico

Aggiungi una spolverata di basilico alla tua pasta, mescolala fino a ottenere un cocktail alle erbe: comunque usi il basilico, è garantito per aggiungere freschezza a qualsiasi piatto. Puoi persino raccoglierne una manciata e usarle in composizioni floreali per sfruttare le sue foglie luminose e belle e il suo profumo erbaceo.

Per quanto riguarda dove dovresti piantare il basilico nel tuo giardino, questo sarebbe un punto che riceve da sei a otto ore di sole. Le piante di basilico adorano il pieno sole, ma possono anche fare bene con il sole parziale. Puoi piantarli in aiuole rialzate, dove le piante di basilico tendono ad avere particolarmente successo. Altrimenti, queste piante possono prosperare in contenitori posti alla luce solare diretta.

Per quanto riguarda la coltivazione del basilico in casa, si può fare. Usa semplicemente terriccio organico, distribuisci un pacchetto di semi tra tutti i vasi da 4-6 pollici di cui hai bisogno e mettili sopra o vicino a una finestra luminosa esposta a sud. Se non hai una finestra soleggiata, considera una luce crescente per le tue piante.

Come coltivare il basilico

• Nome comune: Basilico
• Nome botanico:Ocimum basilicum
• Quando piantare: Due settimane dopo l'ultima gelata
• Zone USDA: 2 – 11
• Esposizione al sole: Pieno sole
• Tipo di terreno: Terreno umido e ben drenato
• Quando è nei guai: Le piante di basilico sono in pericolo quando le foglie sono tutt'altro che verdi. Giallo, le foglie marroni e nere sono segni di terreno eccessivo o scarsamente drenato.
• Quando è fiorente: Le foglie dovrebbero essere di un verde brillante, lucide e profumate.

Avvio di basilico dal seme

Se scegli di piantare semi invece di acquistare piantine di basilico da una serra, sarai felice di sapere che è un processo facile e che i semi di basilico di solito vanno abbastanza bene. Piantare semi a circa 1/4 di pollice di profondità e da 10 a 12 pollici di distanza. Individuerai quelle prime piantine in soli 7-10 giorni. Se stai iniziando con le piantine, piantale in buche con terreno ampio e pianta abbastanza in profondità da coprire le radici. Ogni piantina dovrebbe essere da 10 a 12 pollici di distanza.

Puoi iniziare il basilico anche dai semi in casa. Dovrai seminarli da sei a otto settimane prima dell'ultima gelata della primavera, posizionandoli su un davanzale caldo e soleggiato.

In quale zona cresce meglio il basilico?

Il basilico può crescere nelle zone da 2 a 11. Sappi, tuttavia, che se vivi in ​​una regione a clima freddo e ti piacerebbe coltivare il basilico, dovrai prendere alcune precauzioni. Se le temperature rischiano di scendere fino agli anni '40 (al di sotto di dove piace al basilico) anche dopo l'ultima gelata, tieni le piante sotto un telo o una paglia durante la notte per salvaguardarle. Puoi anche considerare di coltivare le tue piante in vaso in modo da poter scegliere di portarle nella protezione degli interni in un attimo.

Quando dovresti piantare il basilico?

Dovresti prestare attenzione alle date del gelo quando pianifichi di piantare il basilico. Il basilico dovrebbe essere piantato due settimane dopo l'ultima gelata quando il terreno è tra i 50 ei 70 gradi. Assicurati solo di tenere d'occhio le temperature notturne e assicurati che non scendano sotto i 50 gradi. Sarai felice di sapere, tuttavia, che puoi piantare il basilico abbastanza tardi nella stagione. Dal momento che cresce così velocemente, potresti ipoteticamente piantare il basilico a luglio e raccoglierlo prima che arrivi il primo gelo.

Raccomandazioni per il suolo, la luce solare e l'acqua per il basilico

Quando coltivi il basilico, punta a un terreno ben drenato e umido. Puoi trattenere meglio l'umidità se usi il pacciame intorno alle piante. Se stai cucinando con il basilico, evita di usare insetticidi e piantalo lontano da vialetti e strade per evitare lo scarico. Questo renderà il terreno più pulito.

Assicurati che ovunque pianterai il tuo basilico, le piante riceveranno da sei a otto ore di luce solare diretta, sebbene tollerino anche il sole parziale.

Per quanto riguarda l'irrigazione, il basilico ha bisogno di circa 1 pollice di acqua a settimana, che manterrà il terreno a un livello di umidità ideale. Il terreno umido aiuterà le radici a crescere in profondità e manterrà le tue piante sane e felici. Se stai coltivando il basilico in un contenitore, assicurati di scegliere una pentola con fori di drenaggio e innaffia semplicemente la tua pianta ogni volta che il terreno è asciutto al tatto finché l'acqua non fuoriesce dal fondo.

Come raccogliere il basilico

È un processo molto semplice per raccogliere il basilico. Puoi rimuovere alcune foglie alla volta se intendi includere il basilico fresco in una ricetta. Altrimenti, puoi scegliere di raccogliere interi steli pieni di foglie se stai mirando a un raccolto più grande.

Non appena le piante sono completamente cresciute, o alte da 6 a 8 pollici, puoi andare avanti e iniziare a raccogliere il basilico. Se vuoi raccogliere le foglie al meglio (e più succose), punta per prima cosa al mattino. Raccogliere le foglie frequentemente incoraggerà una nuova crescita per tutta la stagione e, in generale, non è necessario che le foglie raggiungano una certa dimensione prima di essere pronte per la raccolta.

Gli esperti dicono che per un basilico più saporito, è meglio potare le tue piante circa una volta al mese. La potatura può anche favorire una crescita ancora maggiore. Puoi potare le tue piante di basilico subito dopo averle piantate, tagliandole appena sopra le due serie di foglie inferiori.

Dovresti evitare di lasciare che i boccioli dei fiori viola appaiano sulle tue piante, poiché ciò significa che le tue foglie potrebbero iniziare ad avere un sapore amaro. Puoi impedire alle tue piante di fiorire pizzicandole, il che significa che le pizzicherai manualmente gambo centrale indietro per metà con le dita e proprio sopra le ascelle delle foglie, o dove i germogli sviluppare.

Dopo aver raccolto il basilico, hai alcune opzioni. Puoi cucinare con le foglie fresche, oppure puoi asciugarle. Basta lavare le foglie e quando sono completamente asciutte, adagiarle su un unico strato di carta assorbente e cuocerle a microonde a fuoco basso per tre minuti.

Puoi passare a questo modo fai-da-te per congelare le foglie di basilico in modo da poterle usare in qualsiasi momento. Triterai le foglie di basilico pulite e farai cadere i pezzi vaschette per cubetti di ghiaccio con olio d'oliva per conservarli nel congelatore. Una volta che i cubetti sono congelati, mettili nei sacchetti del congelatore. Sarai in grado di scioglierli e usarli ogni volta che un piatto ha bisogno di un calcio di basilico.

Parassiti comuni e altri problemi per il basilico

Ci sono alcuni parassiti che possono essere estremamente fastidiosi per le piante di basilico:

• Lumache e lumache: Anche se queste creature da giardino. possono essere carini, possono devastare le piante di basilico. Saprai che le tue piante. sono caduti vittima di lumache e lumache quando vedete buchi di forma irregolare. le foglie e gli steli. Puoi trasferire lumache e lumache non appena le vedi. oppure puoi far cadere i gusci d'uovo intorno alle piante. Hanno spigoli vivi che. gli animali preferirebbero evitare e li dissuaderanno dal strisciare sul tuo. impianti.
  
• Coleotteri giapponesi: Questi color rame, iridescenti. agli insetti piace il basilico. Saprai se si sono fermati se guardi le foglie scheletrate. sulle tue piante di basilico. I coleotteri possono essere raccolti a mano dalle piante, oppure puoi farlo. guidali al passo con le copertine di fila.
  
• Acari di ragno: Come piccoli parassiti, gli acari fanno lo stesso. piccole macchie che possono apparire sulle foglie di basilico. Se questo è un problema per il tuo. piante, le foglie si arricciano e ingialliscono. Puoi prevenire gli acari del ragno. gravitando verso le tue piante annaffiando bene le piante durante i periodi di siccità. e impedire che il terreno diventi polveroso.
  
• Afidi: Potresti essere in grado di vedere questi minuscoli. insetti che strisciano attivamente sulle tue piante. Se hanno iniziato a decimare il tuo. piante, le foglie diventeranno gialle. Pacciamatura riflettente e lattina di plastica argentata. essere efficace per tenerli a bada.

Ci sono altri problemi che possono affliggere le piante di basilico. Se stai annaffiando le tue piante di basilico più di 1 pollice prescritto a settimana, probabilmente le stai annaffiando eccessivamente e saprai quando le foglie diventano gialle e iniziano a cadere. Se sei sott'acqua, le foglie inizieranno ad appassire e il terreno si sentirà asciutto al tatto.

Finché il tuo terreno è ben drenato, il basilico dovrebbe essere in grado di sopravvivere in qualsiasi tipo di terreno, anche se di scarsa qualità. Preferisce un pH del terreno compreso tra 5,5 e 7,5 e le piante in genere fanno meglio in un letto rialzato.

Malattie comuni per il basilico

Ci sono alcune malattie comuni che possono avere un impatto sulle piante di basilico:

• Peronospora: Sì, questa condizione è spiacevole. come suona. Le tue piante di basilico possono contrarre questa malattia da semi infetti o. dalle spore del vento. Per questo, dovrai usare un fungicida fatto. specifico per la peronospora.
  
• Macchia fogliare batterica: Questa malattia, che appare come. macchie nere o marroni, possono essere causate da semi contaminati o infetti. suolo. Non c'è davvero una cura, ma puoi alleviare la malattia aumentando la circolazione dell'aria. nel tuo giardino. Puoi farlo fornendo una distanza adeguata tra le piante. e assicurandoti che il tuo giardino sia esposto al sole.
  
• Appassimento del fusarium: Causato da un fungo nel terreno, l'appassimento del fusarium si manifesta come foglie giovani contorte e germogli ingialliti. Questo alla fine. fai appassire anche la pianta. Non esiste una cura per questa malattia, quindi è meglio. rimuovi le piante infette non appena le vedi in modo che la malattia non si diffonda. altre piante.
  
• Muffa grigia: Questa malattia fungina può essere provocata. da alta umidità e basse temperature. Per questo, rimuoverai gli interessati. piante, aumentare la circolazione dell'aria nella zona e applicare un fungicida fatto per il grigio. muffa.