Come coltivare il Bok Choy

Bok Choy cresce in un orto

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Bok choy (Brassica rapa var. chinensis) è un tipo di cavolo cinese che negli ultimi anni è passato dai negozi di specialità etniche asiatiche ai mercati tradizionali. È un annuale di stagione fredda che cresce un ciuffo verticale di foglie verdi, ciascuna con uno spesso gambo bianco o verde chiaro. Il bok choy è una biennale coltivata annualmente nelle zone di rusticità vegetale del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti da 2 a 13. L'ortaggio può sopportare un clima freddo a corto di un forte congelamento ed è un'ottima scelta per estendere il giardino di fine estate.

Migliori utilizzi per Bok Choy

Come i loro parenti di cavolo, le piante di bok choy sono solitamente riservate all'orto e vengono poi portate in cucina dopo il raccolto. Servito come aggiunta croccante e frondosa per mescolare le patatine, il bok choy è una scelta popolare per gli chef casalinghi. È possibile piantare il bok choy contenitori, ma pochissimi giardinieri selezionerebbero questi verdi asiatici per il loro valore ornamentale.

Come coltivare il Bok Choy

  • Nome comune: Bok choy
  • Nome botanico:Brassica rapavar. chinensis
  • Quando piantare: Pianta questo raccolto di stagione fredda a fine estate in modo che possa maturare all'inizio dell'autunno. I raccolti primaverili spesso si abbattono.
  • Zone USDA: 2-13
  • Esposizione al sole: Ombra parziale
  • Tipo di terreno: Terreno organicamente ricco e ben drenato
  • Quando è nei guai: Bulloni durante la stagione calda o la siccità
  • Quando è fiorente: Foglie verdi lisce a crescita rapida e gambi croccanti

Avvio di Bok Choy dal seme

Gli esperti consigliano di piantare semi di bok choy superficialmente, non più profondo di 1/2 pollice. Per le varietà nane, pianta i semi in gruppi di tre ogni 12 pollici. Per le piante a grandezza naturale, distanzia i tre gruppi di semi a 18 pollici di distanza. Seleziona un sito di coltivazione in cui non hai coltivato altre colture di Brassica nei quattro anni precedenti. Questo include cavoli, broccoli, cavolfiori, rape, rutabaga e cavoletti di Bruxelles.

Per i raccolti autunnali, dirigi il seme di bok choy nel tuo orto a luglio. Per gli stati di inverno freddo, conta a ritroso di 60 giorni dalla data in cui prevedi il primo duro gelo. Una volta piantato, è necessaria un'irrigazione regolare. Devi mantenere il terreno umido attraverso la germinazione. I semi di bok choy germinano rapidamente, di solito entro 4-8 giorni.

Una volta che le piantine emergono, è tempo di diradare le piante. Rimuovi le piantine più deboli per lasciare solo una piantina in ciascuna area di semina. Le piantine sono molto vulnerabili nei loro primi giorni. Avrai voglia di coccolarli e proteggerli in caso di caldo, vento o siccità. La copertura delle file leggere può offrire protezione alle piantine nelle prime settimane di crescita, ma assicurati di fissare saldamente la copertura.

È anche possibile piantare il bok choy in primavera, ma il raccolto spesso si abbatte quando il clima si riscalda. "Bolt" significa che la pianta fiori e semi dopo il caldo intenso, la siccità o un gelo primaverile inaspettato seguito da un clima caldo. La bullonatura rende la verdura amara. Per la semina primaverile in zone con inverni freddi, avvia i semi all'interno e non trapiantare all'esterno finché tutte le possibilità di gelo non sono passate.

Avvio di Bok Choy da una piantina

Se stai iniziando il tuo raccolto di bok choy da piantine che hai coltivato in casa, trapiantale in giardino una volta che si vede che le piante hanno formato diverse foglie vere e se c'è pericolo di gelo tutto passato. Gradualmente indurire le piantine, lasciandole all'aperto per periodi crescenti ogni giorno per una settimana prima di installarle nell'aiuola. Se stai usando le partenze dal negozio di giardinaggio, saranno pronte per il trapianto quando le avrai.

Pianta le piantine in giardino e distanziale adeguatamente. Le piante nane possono essere posizionate a 12 pollici di distanza, mentre le piante a grandezza naturale richiedono 18 pollici. Assicurati che le piante rimangano allo stesso livello nel terreno come erano nei loro contenitori in crescita.

In quale zona cresce meglio il bok choy?

Il bok choy può crescere bene come un anno nella maggior parte degli stati indipendentemente dalla zona. Tuttavia, il momento ottimale della semina può essere diverso nelle diverse aree data la temperatura. In tutti i casi, è probabile che un forte gelo uccida le piante, quindi le zone con inverni più caldi avranno una stagione di crescita più lunga. Nelle zone più calde, piantare all'ombra può aiutare a prevenire la bullonatura.

Bok choy - noto anche come pak choi, pok choi o cavolo cinese - cresce nella zona di Brassica del letto del giardino

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Quando dovresti piantare il Bok Choy?

La piantumazione del calendario è una questione di clima. Nella maggior parte delle zone di coltivazione, è meglio piantare il bok choy in autunno. Questo tipo di cavolo cinese è un raccolto fresco, quindi nella maggior parte delle regioni la primavera e l'autunno sono le migliori opzioni. Puoi ottenere il bok choy dal sapore migliore se pianti in piena estate, permettendo alle piante di maturare nei giorni di accorciamento e temperature più fresche di settembre o ottobre. Tuttavia, la stagione autunnale può essere interrotta quando si verifica il primo duro gelo.

Allo stesso modo, anche un raccolto primaverile è delimitato dal duro gelo finale. Le piante non dovrebbero essere poste all'aperto in primavera fino a quando il gelo finale non è finito. Anche un breve congelamento seguito da un clima caldo può far sì che le piante vadano a seminare, rendendole immangiabili. Anche il caldo estivo e la siccità possono far schizzare le piante.

Per un raccolto massimo di bok choy, potresti usare la semina in successione, seminare ogni poche settimane in primavera, fermarti quando il clima si fa caldo e ricominciare a metà estate per un raccolto autunnale. In alcune regioni con inverno caldo, potrebbe essere possibile piantare il bok choy tutto l'anno.

Consigli su suolo, luce solare e acqua per Bok Choy

Il bok choy ha bisogno di un terreno ben drenante e ricco di contenuto organico per trattenere l'umidità. Il terreno dovrebbe avere un pH compreso tra 6,0 e 7,5. Per produrre un buon raccolto, questo tipo di terreno è essenziale. Migliora il tuo terreno aggiungendo compost organico o letame ben decomposto prima di piantare. Non utilizzare letame fresco per questo raccolto poiché può portare batteri e non utilizzare mai a "erbaccia e mangimi" fertilizzante perché può uccidere le piante.

La luce solare è importante, ma troppo sole e calore faranno sì che le piante vadano a seminare. Metti le piante in un luogo che riceva da tre a cinque ore di sole al giorno. Idealmente, dai loro un posto all'ombra nel pomeriggio.

Un rifornimento idrico costante è essenziale. Le piante hanno bisogno di assorbire acqua e sostanze nutritive costantemente durante la loro crescita, quindi assicurati che ottengano 1 pollice ogni settimana e più se fa caldo o se il terreno è sabbioso. Se le piante non ricevono abbastanza acqua, le foglie saranno amare e dure e le foglie esterne potrebbero seccarsi completamente. L'umidità del suolo non uniforme può provocare ustioni.

Direttamente Sopra Il Colpo Di Bok Choys Sul Tavolo

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Come raccogliere il Bok Choy

Generalmente, il bok choy è pronto per la raccolta tra i 40 ei 60 giorni dopo la semina, a seconda del tipo e di fattori culturali come la temperatura, l'umidità disponibile e la fertilità del suolo. Le varietà più grandi possono crescere fino a 24 pollici di altezza, mentre il nano e il baby bok choy sono completamente cresciuti a meno di 10 pollici. Una pianta è matura quando ha 10-15 foglie; con più di 15 foglie, può essere amaro.

Raccogli tagliando la pianta vicino alla superficie del suolo. In un giardino di casa, conta su più raccolti, prendendo prima le piante più grandi (con 10-15 foglie) e consentendo alle piante più piccole di continuare a crescere. Le foglie mature dovrebbero essere di colore verde scuro e verticali, con steli larghi e croccanti.

È anche possibile raccogliere poche foglie alla volta invece di raccogliere l'intera testa. Se vuoi raccogliere foglia per foglia, raccogli prima le foglie grandi dall'esterno della pianta, lasciando le foglie più giovani per dopo. Ad alcuni giardinieri piace mangiare il baby bok choy e raccoglieranno le foglie più piccole e più giovani.

Parassiti comuni e altri problemi per Bok Choy

Il Boy Choy è una coltura con un periodo di crescita relativamente breve fino alla maturità, ma ciò non significa che eviti i parassiti degli insetti. In effetti, un certo numero di insetti si attaccano alle piante della famiglia Brassica.

  • Afidi: Questi minuscoli insetti possono presentarsi in gran numero e succhiano i succhi dalle foglie delle piante. Di solito colpiscono i raccolti primaverili lasciati a maturare troppo a lungo sotto il sole caldo. Evitali raccogliendo il raccolto prima o importando coccinelle, che sono meravigliosi insetti predatori.
  • Falene di cavolo bianco: Questi insetti nocivi sembrano farfalle bianche svolazzanti, ma sono tra i peggiori nemici delle piante di Brassica. Le falene depongono le uova sul lato inferiore delle foglie delle piante di Brassica e le larve da cova (vermi cavoli bianchi) si nutrono di piante. Puoi eliminare i vermi o proteggere il raccolto con una rete.
  • Insetti vegetali appannati: Un altro parassita che succhia il succo di piante, questo è unico in quanto inietta anche il bok choy con una sostanza tossica che distorce le foglie. Diserbare bene è un buon modo per prevenire un'infestazione, ma le trappole appiccicose bianche eliminano un'infestazione attuale.
  • Coleotteri delle pulci: Questo minuscolo scarabeo che salta crea "buchi" nelle foglie e può diffondere malattie. La soluzione più semplice è usare trappole appiccicose bianche per catturarle e ucciderle.
  • Mosche bianche: Mosche bianche. sono un po 'come gli afidi e succhiano i succhi dalle foglie di bok choy. Le trappole adesive gialle possono catturare questi parassiti e le coccinelle li mangeranno felicemente.
  • Leafminers: Questi minuscoli insetti nocivi "minano" tunnel attraverso le foglie delle piante. Spruzza le piante con olio di neem per bandire gli insetti.

Malattie comuni per Bok Choy

  • Peronospora: La peronospora non è correlata all'oidio nonostante i nomi simili. Può apparire come macchie gialle sulla parte superiore delle foglie di bok choy in crescita e / o macchie bianche sul fondo. Il modo migliore per controllare la peronospora è attraverso la prevenzione, che significa annaffiare dal basso e non dall'alto. Quando l'acqua si trova sulle foglie, la muffa può infettare la pianta. Un altro consiglio per la prevenzione è quello di pulire tutto il materiale vegetale morto nel tuo giardino. Se le tue piante vengono infettate dalla peronospora, uno spray al rame può aiutarti.
  • Clubroot: Clubroot. è una malattia fungina e non è estranea alla famiglia Brassica. Fa sì che le radici si deformino e le piante si abbassino durante il giorno anche se fornisci acqua a sufficienza. Prevenire la radice del club diserbando regolarmente e ruotando le colture. Dovrai scavare e smaltire tutte le piante infette.
  • Virus del mosaico: Se il tuo bok choy mostra foglie rugose gialle o scolorite, potrebbe essere infettato da questo virus. Cerca in particolare l'ingiallimento delle vene delle foglie. Varietà di bok choy resistenti ai virus vegetali. Non esiste una cura.
  • Macchia fogliare Alternaria: Macchie marroni sulle foglie possono significare un'infezione. Puoi trattarlo con fungicidi di rame.