Come coltivare i cavoletti di Bruxelles

Cavoletti di Bruxelles (Brassica oleracea var. gemmifera) non è un'idea da tutti di un contorno perfetto, ma non si può negare che fanno bene e, se li cucini in modi innovativi, possono effettivamente essere piuttosto gustosi, anche per i bambini. Questo ortaggio delle crocifere, che fa parte della famiglia dei cavoli, è nato - avete indovinato - Belgio, vicino alla capitale Bruxelles nel 1500 o anche prima, ma i cavoli in miniatura verdi e frondosi non fecero la loro prima apparizione in Nord America fino a 1800. Strettamente imparentata con il cavolo nero, il suo probabile antenato diretto, la pianta dei cavoletti di Bruxelles è facile da coltivare e rappresenta un'ottima aggiunta a qualsiasi orto.

I cavoletti di Bruxelles amano il clima fresco; possono essere raccolte dopo le prime gelate nei climi settentrionali e in pieno inverno nei climi meridionali. La pianta inizia a sembrare cavolo, ma il gambo inizia presto a raggiungere verso l'alto, raggiungendo infine un'altezza di 2-3 piedi, e alla maturità, è sormontato da una vegetazione frondosa e tempestato di frutti verdi a forma di palla che gli conferiscono l'aspetto di un ananas verde magro con un cavolo testa. Raccogli il frutto raccogliendolo dal gambo (non aspettare che cada da solo), iniziando dal fondo della pianta e procedendo verso l'alto.

I cavoletti di Bruxelles hanno una lunga stagione di crescita che può durare da 80 a 130 giorni a seconda della varietà e delle condizioni di crescita, e può prosperano in quasi tutte le zone climatiche nordamericane, anche se la pianta preferisce decisamente un soffio di aria fredda, soprattutto quando raggiunge scadenza. Non è una pianta decorativa e quasi mai fiorisce, ma per la sua altezza e l'aspetto robusto, è una presenza maestosa in qualsiasi orto.

Migliori utilizzi per i cavoletti di Bruxelles

I cavoletti di Bruxelles appartengono principalmente a un orto e, poiché devono essere posizionati abbastanza distanti, gli spazi tra possono essere condivisi con verdure a crescita inferiore con cui hanno un'affinità, come barbabietole, sedano, cipolle, ravanelli e patate. Evita le piante con cui le piante di cavoletti di Bruxelles non vanno d'accordo, come fragole, cavolo rapa, fagioli polacchi e pomodori.

Sebbene non siano tecnicamente ornamentali, i cavoletti di Bruxelles possono fornire un punto culminante drammatico per un giardino fiorito o un giardino di erbe e possono beneficiare degli aromi che scoraggiano i parassiti di alcuni fiori ed erbe. Le calendule scoraggiano un certo numero di parassiti e respingono i nematodi quando vengono coltivate nella terra, mentre i nasturzi respingono gli insetti e le mosche bianche. Alcune piante, come il basilico, la menta e l'aglio, proteggono i cavoletti di Bruxelles con i loro aromi piacevoli o pungenti e la senape può agire come intrappolare il raccolto, attirando gli insetti che altrimenti attaccherebbero i germogli, permettendoti di sbarazzarti dei parassiti scavando la senape impianti.

Alcune cultivar sono più decorative di altre e alcune sono più adatte a condizioni climatiche specifiche. Rosso rubino è una varietà cimelio con una sorprendente tonalità viola che aggiunge colore a una combinazione di verdure / giardino fiorito, e il Croce di giada ibrido ha una struttura compatta ideale per i luoghi ventosi.

Come coltivare i cavoletti di Bruxelles

• Nome comune: cavoletti di Bruxelles
• Nome botanico:Brassica oleracea var. gemmifera
• Quando piantare: Inizia i semi in casa all'inizio di maggio per un raccolto autunnale. Trasferisci a terra quando la temperatura è compresa tra 45 e 75 gradi Fahrenheit. Nelle zone da 9 a 11, pianta da ottobre a dicembre.
• Zone USDA: 2-11
• Esposizione al sole: Pieno sole
• Tipo di terreno: Terreno umido e ben drenato
• Quando è nei guai: Le foglie gialle appassite indicano un eccesso di acqua o una spaziatura insufficiente e potrebbero anche indicare un terreno acido; aggiungere la calce per portare il pH del terreno tra 6,5 ​​e 7,0.
• Quando è fiorente: Il gambo è dritto e resistente, anche se potrebbe aver bisogno di supporto, le foglie sono di un verde intenso ei germogli sono ben formati.

Avvio di cavoletti di Bruxelles dal seme

Puoi seminare i semi direttamente nel terreno, ma poiché la lunga stagione di crescita richiede una semina precoce per un raccolto autunnale, i giardinieri spesso iniziano i semi in vassoi o letti di semina e trasferiscono le piantine a terra quando sono da 4 a 6 pollici alto. Puoi anche coltivare cavoletti di Bruxelles in contenitori. Seppellisci i semi da 1/4 a 1/2 pollice di profondità in un terreno fertile e ricco di sostanze nutritive dopo aver aggiunto compost o fertilizzante per costruire un terreno sottile, preferibilmente alcune settimane prima della semina per dare al terreno il tempo di stabilirsi.

Quando pianti i semi in un vassoio, in un letto di semina o nel terreno, distanziali a 4 pollici di distanza in file e sottili quando germogliano (e ciascuno mostra due foglie) per distanziare le piantine da 18 a 24 pollici a seconda del varietà; alcuni ibridi si estendono più delle varietà cimelio e hanno bisogno di più spazio. Quando si pianta direttamente nel terreno, scegliere le piante dall'aspetto più forte e abbattere le altre pizzicando le foglie. Non sradicarli o potresti disturbare le radici delle piante che vuoi mantenere. Mantieni l'umidità costante nel terreno annaffiando ogni volta che la parte superiore del terreno si sente asciutta.

Avvio di cavoletti di Bruxelles da una piantina

Poiché i cavoletti di Bruxelles hanno una lunga stagione di crescita, ti consigliamo di piantarli pensando a un raccolto autunnale o invernale a seconda del clima. Nei climi più freddi, una buona regola pratica è piantare le piantine ben quattro mesi prima del primo gelo autunnale. Se non sei sicuro della data del gelo autunnale, avvia i semi da tre a cinque settimane prima del gelo finale in primavera. Nei climi più caldi senza inverni gelidi, avvia i semi all'aperto intorno a metà estate per un raccolto invernale precoce.

Alcuni giorni prima di trapiantare le piantine, modificare il terreno secondo necessità con compost o fertilizzante e mescolarlo bene. Controlla il terreno e aggiungi la calce se è inferiore a 6.0 per prevenire il clubroot, una malattia debilitante e comune. Piantare piantine a 2 o 3 pollici nel terreno, distanziandole da 18 a 24 pollici in file distanti 3 piedi. Coprite la base di ogni pianta con pacciame per evitare l'evaporazione e per mantenere umido il terreno.

In quale zona crescono meglio i cavoletti di Bruxelles?

Poiché la pianta dei cavoletti di Bruxelles ama il clima fresco, funziona meglio nei climi settentrionali nelle zone da 2 a 6 dove il terreno si congela, a condizione che entri nel terreno abbastanza presto durante la crescita stagione. Poiché la stagione è più breve rispetto ai climi meridionali, i semi o le piantine devono essere nel terreno all'inizio della primavera per dare alle piante il tempo di maturare e produrre un raccolto autunnale. Nelle zone 5 e superiori, potresti avere abbastanza tempo per raccogliere due colture se pianti una varietà con una stagione di crescita di 80 giorni e ottieni il primo raccolto immediatamente dopo l'ultima gelata primaverile.

Nei climi più caldi, vuoi approfittare dei mesi invernali più freddi. Semina i semi con una stagione di crescita più lunga a luglio, trapiantali a settembre e sarai in grado di raccogliere i germogli da metà a fine inverno.

Quando dovresti piantare i cavoletti di Bruxelles?

I cavoletti di Bruxelles germoglieranno dal seme quando la temperatura del suolo è compresa tra i 45 e gli 80 gradi, quindi si desidera seminare all'aperto solo dopo l'ultima gelata primaverile. La maggior parte dei coltivatori nelle regioni settentrionali prolunga la stagione di crescita seminando i semi in casa circa 3-5 settimane prima dell'ultima gelata e trapiantando le piantine in aprile o maggio. Nelle regioni meridionali, è importante evitare il caldo torrido dell'estate, quindi semina o trapianto all'aperto di solito viene fatto a fine estate o all'inizio dell'autunno quando i giorni estivi sono finiti e il terreno inizia a raffreddarsi spento.

Raccomandazioni su suolo, luce solare e acqua per i cavoletti di Bruxelles

I cavoletti di Bruxelles hanno bisogno di un terreno fertile e ben drenante con un pH compreso tra 6,5 ​​e 7,0. Modificare il terreno con materia organica e fertilizzante secondo necessità e aggiungere calce per aumentare il pH se il terreno è troppo acido. Aggiungere fertilizzante azotato a intervalli di due o tre settimane durante i primi due mesi del ciclo di crescita.

La pianta dei cavoletti di Bruxelles ama il pieno sole e può sopportare solo piccole quantità di ombra. Assicurati di posizionare le piante in una parte esposta del giardino lontano da alberi o piante più grandi che bloccano il sole.

Per mantenere la vitalità, le piante di cavoletti di Bruxelles hanno bisogno di terreno umido. Innaffia bene il terreno prima di piantare e continua ad annaffiare a una velocità da 1 a 1 1/2 pollici a settimana. Mantieni il terreno umido. Se noti che si sta seccando, innaffia di nuovo e valuta la possibilità di aggiungere altro pacciame per trattenere l'umidità nel terreno.

Come preparare i cavoletti di Bruxelles per l'inverno

A rigor di termini, i cavoletti di Bruxelles sono annuali, quindi non li fai per l'inverno per una nuova stagione, ma li mantieni durante l'inverno mentre sono ancora in crescita. Prima di raccogliere i cavoletti di Bruxelles, è una buona idea potare le foglie inferiori per incoraggiare la pianta a mettere più energia nel frutto. Continua a farlo fino a tre settimane prima del raccolto, idealmente dopo il primo gelo, quando i germogli hanno il loro sapore migliore. Nei climi meridionali, dove è possibile un raccolto invernale, le piante possono rimanere nel terreno fino all'inizio della primavera.

Come raccogliere i cavoletti di Bruxelles

I germogli a forma di palla sono pronti per la raccolta quando hanno un diametro compreso tra 1 e 1 1/2 pollici e quelli sul fondo della pianta maturano per primi. Rimuovi prima i germogli inferiori, risalendo il gambo mentre i germogli continuano a maturare. Se hai piantato per un raccolto autunnale, il gambo potrebbe continuare a produrre germogli fino a ben oltre il primo gelo, soprattutto se rimuovi tutte le foglie dopo aver raccolto i germogli. Potrebbero non essere altrettanto gustosi, ma sono comunque abbastanza appetibili.

Parassiti comuni e altri problemi per i cavoletti di Bruxelles

I cavoletti di Bruxelles hanno bisogno di molta acqua e, se non ne dai abbastanza, le foglie appassiranno e gli steli saranno rachitici. Oltre a questo, ci sono pochi problemi associati alla coltivazione di questa pianta, ma ce ne sono ancora alcuni. Molti dei parassiti che attaccano i cavoletti di Bruxelles sono gli stessi che attaccare le piante di cavolo.

Come tutti i membri della famiglia dei cavoli, la pianta dei cavoletti di Bruxelles ha foglie spesse e carnose che attirano i vermi del cavolo, che sono bruchi che mangiano buchi attraverso di loro. Basta rimuovere i vermi a mano e riposizionarli. I capperi di cavolo sono anche bruchi mangiatori di foglie e li rimuovi allo stesso modo.

La piccola farfalla bianca, onnipresente in gran parte del paese durante i mesi estivi, deposita le uova sul lato inferiore delle foglie, quindi fai attenzione e rimuovile. Se le uova si schiudono, le larve possono defogliare rapidamente la pianta. Rimuovere le larve a mano o sterilizzando le foglie con acqua.

Gli afidi si riuniscono sulla parte inferiore delle foglie e producono una sostanza appiccicosa chiamata melata che attira le formiche. Se lasciata abbastanza a lungo, la melata favorisce la crescita di muffe. Puoi rimuovere gli afidi spruzzando le foglie con un forte getto d'acqua.

I coleotteri delle pulci sono piccoli coleotteri neri con forti zampe posteriori che danno loro la capacità di saltare come le pulci. Mangiano buchi nelle foglie che possono uccidere le giovani piante e portano malattie come avvizzimento e ruggine. Per eliminarli, spruzzare sulle foglie due parti di alcol denaturato, cinque parti di acqua e un po 'di detersivo per i piatti.

Malattie comuni per i cavoletti di Bruxelles

La maggior parte delle malattie di cui fare attenzione quando si piantano i cavoletti di Bruxelles sono fungine. Clubroot è un fungo che distorce le radici, inibisce la crescita delle piante e ingiallisce le foglie. Può rimanere vitale nel terreno per 10 anni, quindi se le piante sono colpite, sposta il raccolto dell'anno successivo in una posizione diversa.

L'oidio e l'oidio, la ruggine bianca e la macchia anulare influenzano le foglie a vari livelli e possono essere controllabili con un fungicida. Prevenirlo ruotando le colture l'anno successivo.

Il marciume nero è un'infezione batterica che si verifica quando il clima è caldo e le piante sono continuamente bagnate. Fa appassire le foglie e lascia anelli neri sugli steli. Evitare di irrigare con irrigatori e ruotare le colture per prevenirlo.