Come coltivare il coriandolo

Coriandolo (Coriandrum sativum) è un'erba annuale ben nota che è una delle preferite in giardino e in cucina, che conferisce un sapore terroso e agrumato a zuppe, salse, piatti messicani e cucina indiana. La pianta produce effettivamente sia il coriandolo (le foglie) che il coriandolo (i semi). Una pianta cespugliosa che ha un valore sia decorativo che culinario, la pianta del coriandolo gode di un clima abbastanza fresco e richiede una manutenzione piuttosto bassa in termini di cura. Cresce abbastanza rapidamente e può essere raccolto ripetutamente una volta che le foglie sono cresciute un po '. Questa pianta viene talvolta chiamata anche prezzemolo cinese.

La pianta del coriandolo è imparentata con molti altri giardini preferiti della famiglia delle Apiaceae. Le carote, il sedano e il prezzemolo sono parenti così come la pastinaca, il finocchio e l'aneto. Le caratteristiche di queste piante includono un fittone, steli cavi e raggruppamenti di fiori sulla parte superiore della pianta. Molti di loro hanno un profumo e il coriandolo è tra quelli che hanno un odore gradevole.

Migliori usi per il coriandolo

Il coriandolo ha un posto in molti appezzamenti di giardinieri e con buone ragioni. Questa gustosa erba viene utilizzata in una vasta gamma di piatti alimentari ed è un popolare elemento di ricetta. Il coriandolo fresco viene spesso individuato in condimenti messicani come il guacamole o la salsa, ed è anche un ingrediente chiave in molte ricette asiatiche e latinoamericane. Un'erba versatile, è stata impiegata come guarnizione, mescolata in condimenti, servita con pesce e molto altro ancora. Può anche essere congelato o essiccato per un uso successivo se c'è un buon raccolto al momento del raccolto.

Il coriandolo fresco ha un gusto unico che lo distingue dalle altre erbe. Alcuni lo descrivono come pepato, mentre altri notano un sapore simile agli agrumi. È interessante notare che ci sono un certo numero di persone a cui non piace il gusto del coriandolo, e questo è dovuto alla genetica. Per queste persone, il coriandolo ha un sapore più simile al sapone che a un'erba deliziosa.

Il coriandolo può essere conservato in vaso e / o coltivato ovunque nel cortile dove c'è molto sole. È un'aggiunta attraente a quasi tutti gli spazi, poiché le foglie della pianta sono piuttosto belle. Le piante che sono autorizzate a maturare completamente produrranno fiori rosa, bianchi o viola pallido. Inoltre, il modo in cui cresce è folto, quindi riempirà bene un vaso decorativo. A causa del suo aspetto, il coriandolo può essere coltivato in giardino, nel cortile anteriore o in una pentola nel patio. Anche le foglie hanno un buon profumo, quindi posizionare la pianta su un ponte o un portico anteriore può anche essere un modo inaspettato per aggiungere un tocco di verde.

Come coltivare il coriandolo

• Nome comune: Coriandolo
• Nome botanico:Coriandrum sativum
• Quando piantare: Primavera o fine estate
  
• Zone USDA: 2-11
• Esposizione al sole: Da pieno sole a mezz'ombra nei climi più caldi
  
• Tipo di terreno: Terreno ben drenato
• Quando è nei guai: Il caldo può causare serrature
  
• Quando è fiorente: Abbondanti foglie verdi e cespugliose
  

A partire dal coriandolo dal seme

Semina i semi da 1 a 2 pollici di distanza a una profondità di circa 1/2 pollice. Lascia un piede tra le file per consentire la crescita e la circolazione dell'aria. Innaffia bene inizialmente fino a quando i semi germinano. I semi possono essere seminati in contenitori per un soleggiato giardino di erbe sul davanzale, ma coltivare questa erba all'interno in una pentola e poi trapiantarla nel giardino non è l'ideale. Cilantro ha un fittone e non gli piace che venga disturbato una volta stabilito. I semi possono essere acquistati online o in un negozio di giardinaggio o in un vivaio locale.

In quale zona cresce meglio il coriandolo?

Il coriandolo è una buona erba da piantare ovunque nelle zone di rusticità USDA da 2 a 11. È resistente e andrà bene con tempo più fresco, anche se è meglio evitare il gelo se possibile. I semi germoglieranno nel terreno a partire da circa 55 gradi Fahrenheit. La pianta può essere coltivata sia indoor che a patto che ci sia molto sole. Assicurati di tenere presente che se vuoi coltivare questa pianta in casa in inverno, probabilmente dovrai usare una lampada da coltivazione.

Quando dovresti piantare il coriandolo?

Il coriandolo preferisce un clima più fresco, quindi dovrebbe essere piantato in primavera. Detto questo, è anche possibile (e consigliato) scaglionare le piantagioni di questa erba se verrà raccolta frequentemente, poiché ciò contribuirà a prolungare la stagione di crescita. Piantagioni spaziali a poche settimane di distanza per avere molto da raccogliere su base continuativa. Il coriandolo può anche essere piantato a fine estate per la raccolta in autunno. Aspetta che il caldo dell'estate si sia dissipato prima di seminare i semi nel terreno. La pianta è solitamente pronta per un primo raccolto leggero da qualche parte intorno al segno dei 40 giorni a seconda della varietà.

Raccomandazioni su suolo, luce solare e acqua per il coriandolo

Il coriandolo è un'erba resistente che fa bene in un ambiente fresco e asciutto. Tollera un po 'di calore ma beneficia di una leggera ombra nella calura del giorno se piantato in zone climatiche più calde. Detto questo, la pianta richiede un buon sole per crescere bene, quindi l'ombra completa non funzionerà in termini di posizione. Il coriandolo può crescere fino a 2 piedi di altezza, quindi tienilo a mente quando mappi la posizione per questa piantagione in giardino o cortile.

Per fare bene, il coriandolo richiede circa un pollice di acqua a settimana come piantina, quindi integra di conseguenza se non c'è abbastanza pioggia. Quando la pianta è maturata, assicurati di lasciarla asciugare un po 'tra un'annaffiatura e l'altra, poiché il fabbisogno di umidità dell'erba sarà diminuito. La pianta del coriandolo ama il terreno ben drenato, quindi assicurati di non innaffiare troppo. Alcuni fertilizzanti possono essere utilizzati per sostenere la crescita, ma non esagerare. Integrare una o due volte a stagione dovrebbe essere più che sufficiente. Quando cresciuto all'interno, concimare semplicemente con un po 'di diluito emulsione di pesce o un fertilizzante fatto per piante commestibili per assicurarsi che abbia abbastanza nutrienti per crescere correttamente.

Il pacciame è fondamentale per la pianta del coriandolo, poiché aiuta a raffreddare la temperatura del suolo e impedisce alla pianta di avvitarsi presto. Riduce anche le erbacce e aiuta a proteggere le radici della pianta. Ricorda che il pacciame trattiene anche l'umidità, quindi assicurati di tenerne conto quando valuti le esigenze di irrigazione della pianta.

Come raccogliere il coriandolo

Sebbene questa erba possa essere coltivata all'interno, le piante da interno tendono a non essere così prolifiche come quelle coltivate in giardino. Quando raccogli il coriandolo da piantagioni coltivate in casa, assicurati di pizzicare frequentemente le foglie per incoraggiare una crescita più folta.

Per le piante da giardino, tieni presente che una raccolta regolare aiuterà a estendere il raccolto, impedendogli di avvitarsi presto. Taglia le foglie con i gambi dalla cima dell'erba, lasciando intatti circa 2/3 della pianta in basso per continuare a crescere. Usa un coltello affilato o delle cesoie da giardino per mantenere la pianta il più sana possibile. Raccogli le foglie dal gambo dopo il risciacquo. Se ti servono solo poche foglie per guarnire o se non ti dispiace fare un po 'di lavoro all'aperto, pizzica le foglie singolarmente.

Il coriandolo del negozio di alimentari è un raccolto completo della pianta, che è anche possibile. Se decidi di seguire questa strada, non ci saranno più foglie da raccogliere da quel momento in poi per la stagione. Scegli il metodo più adatto alle tue esigenze.

Sebbene il coriandolo sia annuale, è possibile che si risemini da solo in giardino se viene lasciato crescere. Questo può significare nuove piante per la primavera successiva senza dover acquistare nuovi semi. Se lo desideri, sentiti libero di lasciare che alcune piante fioriscano completamente in modo che sviluppino semi che poi cadranno nel terreno. Come raccolto aggiuntivo, il coriandolo (semi) può essere rimosso prima che cadano e conservato per essere utilizzato anche nelle ricette. Quando diventano marroni, toglili dalla pianta e mettili in un sacchetto di carta finché non si asciugano completamente.

Parassiti comuni e altri problemi per il coriandolo

Uno dei problemi principali che spesso si verificano con la crescita del coriandolo è il serraggio. La pianta ha una stagione di crescita abbastanza breve quando si tratta di raccogliere le foglie. Quando il tempo si riscalda e le temperature si alzano, questa pianta va a seminare molto velocemente, rendendo le foglie meno saporite e non adatte al raccolto. Per evitare ciò, piantare l'erba in primavera, alla fine dell'estate o all'inizio dell'autunno a seconda delle zone climatiche e delle condizioni meteorologiche nella regione. Inoltre, usa il pacciame per mantenere il terreno più fresco.

La raccolta di alcune foglie ogni settimana può anche aiutare a evitare che la pianta si chiuda. Se non prendi le cose in tempo, lascia che la pianta fiorisca e vada a seminare, poiché le foglie sono praticamente oltre il risparmio a quel punto per l'uso nelle ricette. È anche un'ottima idea acquistare varietà di questa erba che sono lente da imbullonare. Alcune delle opzioni includono le varietà "Long Standing" e "Costa Rica". Verificare con il proprio centro di giardinaggio locale per vedere cosa è consigliato nella propria regione.

Afidi a volte può essere un problema per le piante di coriandolo. Controllali spruzzando gli insetti dalla pianta con acqua nella prima parte della giornata in modo che il sole asciughi rapidamente le foglie. Un altro modo per controllare questi parassiti è usare un sapone insetticida biologico adatto per verdure ed erbe aromatiche. I capperi di cavolo possono anche influenzare le piante di coriandolo. Rimuoverli a mano se vengono trovati.

Malattie comuni per il coriandolo

Il coriandolo è notevolmente inalterato da molte delle malattie che possono devastare altre piante da giardino. Tuttavia, può soffrire di una serie di problemi diversi se c'è troppa umidità, quindi annaffiare accuratamente è un'importante misura preventiva per questa particolare pianta. Il terreno umido o l'acqua che si trova su steli e foglie possono contribuire a marciume, appassimento e altri problemi che possono rovinare un buon raccolto di foglie. Tieni d'occhio l'eventuale imbrunimento o ingiallimento come segno di problemi. La pianta può anche soffrire di oidio, che sembra una leggera spolverata bianca.

Fortunatamente, la maggior parte di questi problemi può essere evitata semplicemente lasciando asciugare il terreno tra un'annaffiatura e l'altra e assicurandosi di non spruzzare la pianta durante l'irrigazione. In terreni argillosi pesanti con scarso drenaggio, può avere più senso piantare i semi di coriandolo in letti rialzati in modo che le radici non si trovino nell'acqua.