Come coltivare i cowpeas

Se vieni dal sud, potresti conoscere i cowpeas (Vigna unguiculata) come piselli dagli occhi neri, e potresti gustarli come regalo di Capodanno, ma questi legumi ricchi di proteine ​​non sono originari del Nord America. Crescono in terreni sabbiosi e l'Africa occidentale, che produce il 65% della resa globale annuale, ha molta sabbia, così come il Kenya, l'India e il Brasile, dove è anche un raccolto importante. Il fagiolo dall'occhio fu addomesticato nell'Africa orientale e occidentale già nel 2500 a.C., ei piselli arrivarono nel Nuovo Mondo su navi di schiavi, dove venivano usati per nutrire i passeggeri affamati. Dalla Giamaica, l'addomesticamento nel Nuovo Mondo seguì la migrazione degli schiavi in ​​Messico, Sud America e Sud America, e perché il pianta cresce solo in climi caldi, quelli del sud sono stati i principali beneficiari, motivo per cui i fagioli dall'occhio sono noti anche come meridionali piselli.

La pianta di fagiolo dall'occhio può crescere come un cespuglio o una vite, quindi ti consigliamo di assicurarti di sapere quale varietà stai piantando in modo da poter distanziare le piante di conseguenza e fornire supporto se necessario. Sia le piante cespugliose che quelle striscianti di fagiolo dall'occhio hanno foglie verdi e rigogliose, che sono commestibili e fanno una buona aggiunta alle insalate. I fiori gialli precedono la produzione di baccelli di fagiolo dall'occhio lunghi e stretti, che ricordano i fagiolini, e ciascuno baccello contiene diversi piselli ammassati strettamente insieme, motivo per cui sono probabilmente chiamati anche crowder piselli. I piselli sono generalmente pronti per la raccolta da 60 a 100 giorni dopo che le piantine emergono.

Le piante di fagiolo dall'occhio non tollerano affatto il gelo e prosperano nelle regioni in cui la temperatura supera gli 85 gradi durante il giorno - infatti, più calda è la temperatura, più felici sono le piante. Sono notoriamente facili da coltivare e sono un buon raccolto per il giardiniere principiante, soprattutto dato l'alto valore nutritivo dei piselli e delle foglie. Piantare i fagiolini dall'occhio presenta alcuni svantaggi, ma se ne scopri uno, non preoccuparti. È annuale, quindi puoi sempre piantare qualcos'altro l'anno successivo, e questa potrebbe effettivamente rivelarsi una buona strategia perché i fagioli dall'occhio aggiungono sostanze nutritive al terreno piuttosto che esaurirlo.

Migliori usi per i fagioli dall'occhio

Come i fagioli e altri legumi, i fagioli dall'occhio metabolizzano l'azoto dall'atmosfera e lo fissano nel terreno attraverso il loro radici, quindi i fagioli dall'occhio sono un buon raccolto a rotazione per pomodori, gombo, meloni, zucca e altre verdure che necessitano di extra azoto. La pianta di fagiolo dall'occhio continua a fissare l'azoto nel terreno fino a quando non va a seminare, e non è esigente per la qualità del suolo, quindi gli agricoltori spesso coltivano i fagioli dall'occhio come coltura di copertura in terreni poveri. Dopo aver raccolto i piselli, arano le piante direttamente nel terreno e le lasciano funzionare come concime verde, riempire il terreno di sostanze nutritive man mano che si decompongono e preparare il terreno per una coltura diversa come segue anno.

Poiché i piselli e le foglie sono sia commestibili che nutrienti, i fagioli dall'occhio possono far parte di un paesaggio commestibile. Oltre ad essere gustose, le foglie sono rigogliose e verdi, ei fiori simili a bocca di leone aggiungono il loro fascino e colore al giardino. Strisciando su un traliccio, le viti offrono ombra alle piante a bassa crescita che ne hanno bisogno, che è una funzione utile nei climi subtropicali che preferiscono i fagioli dall'occhio.

Poiché cresce in modo affidabile in quasi tutti i tipi di terreno, è resistente alla siccità ed è così ricco di sostanze nutritive, il fagiolo dall'occhio è stato storicamente una coltura foraggera fondamentale. È fantastico se sei un allevatore di bestiame, ma è meno se sei preoccupato per i cervi perché a loro piacciono le foglie tanto quanto il bestiame. Dovrai compiere sforzi speciali per tenere lontano il cervo quando includi i cowpeas nella progettazione del paesaggio.

Come coltivare i cowpeas

• Nome comune: Cowpeas
• Nome botanico:Vigna unguiculata
• Quando piantare: Pianta a metà aprile nel sud e da fine maggio a inizio giugno nelle regioni settentrionali
• Zone USDA: 3-11
• Esposizione al sole: Pieno sole
• Tipo di terreno: Terreno sabbioso, argilloso con un buon drenaggio e pH di 6,0 o superiore
• Quando è nei guai: La putrefazione delle radici e lo smorzamento uccideranno i giovani fagioli dall'occhio piantati troppo presto nella stagione
• Quando è fiorente: Foglie verdi e rigogliose; fiori delicati; baccelli lunghi e paffuti

Avvio di cowpeas dal seme

Poiché crescono così bene all'aperto e non amano essere trapiantati, i fagioli dall'occhio di solito vengono seminati direttamente nel giardino. La pianta non ha requisiti di terreno rigorosi, quindi di solito non è necessario aggiungere sostanze nutritive, in particolare azoto, che fissa nel terreno stesso. Per massimizzare la produzione di azoto, è una buona idea trattare il terreno con a inoculante batterico prima di piantare e girare il terreno a una profondità di 8 pollici con a Zappa sbarazzarsi di erbacce.

Semina i semi da 1 a 1 1/2 pollici di profondità facendo un buco per ogni seme con il dito, facendo cadere il seme e coprendolo liberamente con la terra. In un terreno pesante, è una buona idea creare un letto rialzato o una fila per i semi per consentire all'acqua di defluire e per prevenire lo smorzamento o la putrefazione delle radici, che sono due malattie che comunemente colpiscono le piante di fagiolo dall'occhio. Quando si pianta una varietà di cespugli, semina i semi a 2 pollici di distanza in file separate da 3 piedi e quando le piantine emergono in circa 10-12 giorni, diluiscile per aumentare la separazione a 4 pollici. Quando si piantano viti, aumentare la distanza da 10 a 12 pollici.

In quale zona crescono meglio i fagiolini?

I cowpeas non sono conosciuti come piselli del sud per niente. Originari come in Africa, preferiscono i climi caldi e crescono meglio nelle zone USDA da 9 a 11, dove l'aria e il suolo sono costantemente caldi. I fagioli dell'occhio sono resistenti alla siccità e sono un buon raccolto per i giardinieri nelle regioni semidesertiche del sud-ovest americano.

I coltivatori nelle regioni settentrionali hanno bisogno di una stagione di crescita di almeno 60-100 giorni e la temperatura del suolo deve essere costantemente superiore a 65 gradi Fahrenheit senza pericolo di gelo. Sebbene i fagiolini dall'occhio non tollerino il trapianto, possono essere coltivati ​​in grandi contenitori con adeguate strutture di supporto che possono essere spostati all'interno per allungare la stagione di crescita.

Quando dovresti piantare i fagioli dall'occhio?

Nelle regioni meridionali dove il gelo non è un problema, i semi possono essere seminati già ad aprile e possono essere riseminati a intervalli di due settimane durante l'estate per garantire un raccolto continuo. Nelle regioni settentrionali, potrebbe essere necessario attendere fino a giugno per seminare i semi, e dal primo gelo può arriva già a ottobre, la stagione di crescita probabilmente non è abbastanza lunga per ospitare più piantagioni.

Raccomandazioni su suolo, luce solare e acqua per i fagioli dall'occhio

I fagioli dall'occhio hanno una notevole capacità di crescere in qualsiasi tipo di terreno, ma preferiscono il terreno sabbioso o argilloso che drena bene. Non hanno bisogno di azoto extra perché producono da soli, ma possono beneficiare di un fertilizzante ricco di fosforo. I batteri con i quali formano una relazione simbiotica per produrre azoto sono presenti nella maggior parte dei terreni, ma molti coltivatori inoculano comunque il terreno come salvaguardia.

Individua la pianta di fagiolo dall'occhio in una parte del giardino che riceve pieno sole perché ha bisogno da sei a otto ore di luce solare diretta al giorno. Sebbene sia resistente alla siccità, preferisce circa un pollice di acqua piovana ogni settimana, quindi nelle regioni che non ricevono con tanta pioggia, le piante dovrebbero essere annaffiate ogni volta che il terreno si asciuga, specialmente nella settimana o due prima raccolto. Evita l'irrigazione eccessiva perché l'umidità in eccesso raffredda il terreno, ma se le condizioni del terreno sono particolarmente secche, trarranno beneficio dall'applicazione di pacciame per trattenere il calore e l'umidità nel terreno.

Come propagare i cowpeas

L'unico modo per propagare i piselli dall'occhio è dai semi e per ottenerli, tutto ciò che devi fare è mettere alcuni piselli in un contenitore ermetico prima di cuocere il resto. Puoi raccogliere i semi che prevedi di mangiare ogni volta che sono abbastanza maturi, ma i semi per la crescita dovrebbero rimanere nel baccello fino a quando non si saranno asciugati sulla pianta.

I semi sono come i fagioli secchi e, se li conservi in ​​un luogo fresco, si conservano per tre o quattro anni. Poco prima della semina, è una buona idea metterli a bagno per una notte in acqua per stimolare la germinazione.

Come winterizzare i cowpeas

La pianta di fagiolo dall'occhio non tollera il gelo o il freddo e morirà in inverno. Un buon modo per sfruttare appieno le sue proprietà di fissazione dell'azoto è tagliarlo in posizione dopo che il raccolto è completo, trasformarlo nel terreno e lasciarlo decomporsi durante i mesi invernali.

Come raccogliere i fagioli dall'occhio

Bounty proviene dalla pianta di fagiolo dall'occhio in tre forme: le foglie commestibili, i baccelli giovani ei semi maturi. Le foglie sono pronte per la raccolta tre settimane dopo che le piantine emergono e puoi raccoglierle in qualsiasi momento a condizione che ne lasci un po 'per consentire alla pianta di continuare a crescere. Le foglie giovani dalla parte superiore della pianta hanno il gusto migliore, ma non raccogliere quelle più in alto sulla punta dello stelo. I baccelli verdi, che puoi cucinare come le taccole oi fagiolini, sono pronti quando sono carnosi.

Quando si tratta di raccolta dei fagioli dall'occhio loro stessi, aspettate che i baccelli siano duri e coriacei. Rimuovere i piselli dal baccello è semplice: basta aprire il baccello e separare i piselli dalle fibre a cui sono attaccati. Alcuni potrebbero persino cadere da soli. Se vuoi raccogliere i semi, lascia che i baccelli si secchino completamente sulla pianta prima di raccoglierli.

Parassiti comuni e altri problemi per i fagioli dall'occhio

Se un raccolto è vulnerabile ai cervi, sono i fagioli dall'occhio, quindi assicurati di piantarli in un'area protetta da recinzioni a prova di cervo. Anche i conigli, i roditori e altri parassiti a quattro zampe sono interessati alle verdure a foglia verde e alle radici sontuose, quindi assicurati che il giardino sia protetto da filo di lana e sia a prova di coniglio. Se conigli o cervi infrangono le barriere destinate a tenerli fuori, un'applicazione di Recinzione liquida può aiutare a tenerli lontani.

La pianta di fagiolo dall'occhio ha più della sua quota di insetti nocivi, molti dei quali saranno anche problemi per altre piante che crescono insieme a loro:

• Afidi, che sono minuscoli insetti che gravitano sulla parte inferiore delle foglie, succhiano i succhi e depositano melata appiccicosa che attira le formiche e favorisce la crescita di muffe. Lavali con uno spruzzo d'acqua o sono adatti al giardino sapone insetticida e introdurre predatori come le coccinelle per controllarli.

• Adulto coleotteri di fagioli sembrano coccinelle color arancio, e hanno appetiti voraci, masticano le foglie da sotto e praticano grandi buchi. Raccogli a mano questi coleotteri dalle piante ogni volta che li vedi. Usa la stessa strategia se vedi Coleotteri giapponesi, che sono un po 'più grandi e hanno una colorazione bronzo e verde.

• Cutworms attaccare le piantine e masticarle a livello del suolo. I coltivatori si difendono da questi parassiti posizionando una barriera attorno alle piantine. Una semplice barriera può essere realizzata tagliando il fondo di una tazza da caffè in plastica o carta.

• Cicaline sono insetti verdastri che saltano di foglia in foglia, risucchiando i succhi e danneggiando le piante. Puoi controllarli con sapone insetticida.

Malattie comuni per i fagioli dall'occhio

• Marciume radicale è causato da un fungo che prospera nel terreno umido. Evita l'irrigazione eccessiva per prevenirlo, scartare tutte le piante che sono state colpite ed evitare di piantare nello stesso luogo. Il fungo può vivere nel terreno fino a cinque anni.

• Peronospora, che lascia depositi grigi sul lato inferiore delle foglie, e muffa polverosa, che lascia una polvere biancastra sulla sommità delle foglie, sono entrambe malattie che si manifestano in condizioni di umidità quando non c'è abbastanza circolazione d'aria. Prevenirlo lasciando una distanza sufficiente tra le piante e annaffiando la base delle piante ma non le foglie. Di solito puoi trattarlo spruzzando le piante colpite con a fungicida. Puoi anche trattare l'oidio con perossido di idrogeno.

• Antracnosi provoca grandi macchie marroni sulle foglie e fa diventare i semi gialli e arrugginiti. Questo fungo vive nel terreno, quindi la migliore strategia per evitarlo è ruotare le colture. Non compostare le piante colpite o trasformarle nel terreno.