Come coltivare l'uva

Uva (Vitis spp.) sono viti perenni legnose che producono fiori e successivi frutti in fitti grappoli. Sebbene la vegetazione del fogliame abbia un fascino ornamentale, l'uva viene normalmente coltivata per il frutto commestibile. Esistono più di 40 specie di uva altamente commestibili, ma le cultivar coltivate più spesso negli orti domestici derivano da:

• Vitis labrusca (comunemente noto come uva americana), che hanno una buona resistenza al freddo.
  
• Vitis vinfer (Uva europea), normalmente coltivata per il vino.
  
• Ibridi, che normalmente sono uve europee innestate su ceppi di radici nordamericane.

In natura, le viti a volte crescono fino a 40 piedi o più, ma quando vengono coltivate in giardino per frutta commestibile, di solito vengono tenute strettamente potate fino a 10 piedi o meno. La maggior parte delle varietà di uva fiorisce in spesse pannocchie di fiori in maggio o giugno, con i fiori che lasciano il posto ai frutti (uva) che maturano in estate.

L'uva è un po 'più facile da mantenere rispetto ai frutti degli alberi, ma richiedono un'attenta potatura se si desidera massimizzare la produzione di frutta. Come molte specie di frutta, sono soggette a una varietà di problemi di parassiti e malattie. Nell'ambiente giusto, una pianta d'uva può durare fino a 30 anni, fornendo frutti affidabili dopo solo uno o due anni.

Migliori utilizzi per l'uva

Le uve sono generalmente coltivate da giardinieri che vogliono coltivare uva da tavola, che desiderano schiacciarle in polpa per fare vino, marmellate / gelatine o che vogliono essiccarle per l'uvetta. L'uva può anche servire come pianta ornamentale per la copertura di recinzioni, muri e pergolati. Il fogliame tortuoso e denso aggiunge interesse paesaggistico e alcune varietà hanno un attraente colore del fogliame autunnale.

Come coltivare l'uva

• Nome comune: Uva

• Nome botanico:Vitis spp.

• Quando piantare: Primavera

• Zone USDA: Da 2 a 10 ((le zone da 5 a 9 hanno il maggior numero di opzioni)

• Esposizione al sole: Pieno sole

• Tipo di terreno: Terreno ricco e ben drenato

• Quando è nei guai: Colore giallastro nelle foglie; danni visibili da insetti o malattie

• Quando è fiorente: Foglie verde intenso, fiori abbondanti in primavera seguiti da frutti

A partire da uve da alberelli

L'uva viene normalmente piantata in primavera da piante coltivate in contenitori acquistate da vivai o da stock a radice nuda acquistati da rivenditori per corrispondenza o online. L'uva viene coltivata al meglio in file su un graticcio o su pali robusti. La spaziatura delle piante varia a seconda del tipo di uva. La maggior parte delle uve da tavola e da vino dovrebbero essere distanziate da 6 a 8 piedi l'una dall'altra, ma le uve moscato coltivate frequentemente nel profondo sud dovrebbero essere piantate a 12-15 piedi di distanza.

Un buon sistema per coltivare molte piante di vite è noto come sistema Kniffin. Si tratta di guidare pali da 7 a 8 piedi a intervalli di 10 piedi nelle file. Esegui due fili di filo pesante a 3 e 5 piedi dal suolo, attaccandolo a ogni palo. Potresti voler picchettare i pali finali in diagonale al suolo per una maggiore resistenza.

Dopo la semina, pota ogni pianta d'uva fino a ottenere una canna e poi taglia quella singola canna in modo che rimangano solo tre gemme. Attacca il bastone al filo inferiore con i legami delle piante. Quando la pianta inizia a crescere, tieni i migliori germogli e taglia via gli altri. Man mano che queste canne crescono, collegale insieme per formare un tronco per la vite.

Quando il tronco centrale raggiunge circa 6 piedi di altezza, attaccalo al filo superiore. Taglia tutti i germogli laterali tranne 4-6 germogli vicino a ciascun filo, due o tre puntati in ciascuna direzione. Man mano che queste canne laterali crescono l'una verso l'altra nell'anno successivo, taglia via tutte le canne tranne quelle più robuste. L'obiettivo è che ogni pianta abbia quattro bracci orizzontali, uno che corre in ciascuna direzione su ciascuno dei due fili.

In quale zona cresce meglio l'uva?

Esistono varietà di uva appropriate per la maggior parte delle zone di rusticità USDA (da 2 a 10), ma questa pianta è coltivata al meglio nelle zone da 5 a 9, in particolare in aree che godono di giornate calde e secche e notti fresche e umide. Questo è il motivo per cui i pendii montuosi soleggiati di luoghi come la California, il Mediterraneo e la Francia meridionale sono le classiche regioni di coltivazione della vite.

Quasi ogni regione degli Stati Uniti può trovare alcune cultivar di uva sviluppate per il suo clima, ma avrai più problemi a coltivare l'uva in un clima costantemente umido. Il modo migliore per trovare uve adatte al tuo locale è consultare un buon vivaio locale. Rivenditori online disporre di buoni strumenti per trovare i vitigni adatti a ciascuna regione.

Quando dovresti piantare l'uva?

La primavera è il momento migliore per piantare le viti, poiché dà alle piante tutto il tempo per stabilire un buon apparato radicale prima del prossimo inverno. Ciò è particolarmente vero per le uve a radice nuda acquistate dai rivenditori online. Con le piante da vivaio che crescono in vaso, puoi piantare quasi in qualsiasi momento, anche se i professionisti raccomandano ancora la primavera come momento ideale.

Le uve che sono state coltivate in contenitori in un ambiente serra dovrebbero essere accuratamente acclimatate alle condizioni esterne prima di piantarle in giardino. Induriscili per più di una settimana circa fornendo visite sempre più lunghe all'aria aperta e portandoli dentro di notte. Dopo essersi acclimatata in questo modo, la pianta dovrebbe essere pronta per essere trapiantata in giardino.

Raccomandazioni su suolo, luce solare e acqua per l'uva

Le uve danno il meglio se piantate in un terreno ricco e molto ben drenato con un pH compreso tra 5,5 e 6,5 (leggermente alcalino). Le colline esposte a sud sono un luogo ideale per l'uva. Non si comportano bene in terreni densi e argillosi o in terreni paludosi e umidi. In un terreno molto argilloso, modificare con letame di vacca disidratato, terriccio da giardino, fibra di cacao o muschio di torba prima di piantare. L'uva dovrebbe essere piantata in un luogo pieno di sole, se possibile, anche se alcune varietà andranno bene con un minimo di sei ore di sole al giorno.

Preparare con cura la buca, modificandola se necessario, quindi piantare l'uva in vaso leggermente più bassa di quella che cresceva nel contenitore del vivaio. L'uva ha generalmente bisogno di circa 1 pollice di acqua a settimana attraverso la pioggia, l'irrigazione o una combinazione di entrambi.

Le uve sono alimentatori abbastanza pesanti e dovrebbero essere fertilizzate una volta all'inizio della primavera e poi di nuovo dopo sei e 12 settimane di crescita. Circa 2 once di nitrati di ammonio sparsi sul terreno attorno alla base della pianta sono un fertilizzante tradizionale per l'uva.

Come preparare l'uva per l'inverno

La routine di svernamento per l'uva inizia con un'attenta pulizia dei detriti macinati. Questo è essenziale per rimuovere un riparo che può ospitare spore fungine e aree di nidificazione degli insetti durante l'inverno.

Il compito più importante si verifica a fine inverno o all'inizio della primavera, appena prima che la pianta sia pronta per inviare una nuova crescita. In questo momento, è necessario potare le viti per garantire una buona produzione di frutta nella prossima stagione. Dal terzo anno di crescita in poi, la tua vite deve essere potata severamente ogni anno, eliminando fino al 90% della crescita dell'anno precedente.

La potatura dell'uva può sembrare complicata e il metodo esatto utilizzato può variare a seconda che tu sia formalmente addestrare la vite sui fili usando il metodo Kniffin o semplicemente permettendogli di arrampicarsi in modo informale su una recinzione, un muro o traliccio. Qualunque sia il metodo utilizzato, l'importante è ricordare che l'uva produce frutti da nuovi germogli che crescono sulla nuova crescita dell'anno scorso. Quindi, l'obiettivo con qualsiasi metodo di potatura è mantenere alcuni germogli selezionati di 1 anno come base per i nuovi germogli che produrranno le uve della prossima stagione. Questo legno di 1 anno tende ad avere un colore bruno-rossastro e avrà all'incirca il diametro di una matita o leggermente più grande.

Inizia ispezionando la vite e rimuovendo eventuali vecchi rami molto spessi o chiaramente danneggiati o malati. Rimuovere queste canne il più vicino possibile al tronco principale usando molto affilato cesoie. Rimuovere anche eventuali polloni che crescono dal terreno al tronco della vite. Se hai addestrato la tua vite sui fili, rimuovi tutte le canne che non si adattano alla forma desiderata di un forte tronco verticale e le "braccia" orizzontali (note come cordoni) che si estendono dal tronco.

Ora, identifica gli steli di 1 anno, che di solito saranno di colore bruno-rossastro e dello spessore approssimativo di una matita o di un dito. Quindi, accorcia questi germogli di 1 anno scelti in modo che su ciascuno di essi rimangano solo circa 8-10 gemme. La nuova crescita che cresce da questi germogli è dove i fiori e l'uva saranno prodotti nella prossima stagione di crescita.

La ripetizione di questa drastica routine di potatura di fine inverno ogni anno manterrà le tue viti in buone condizioni per molti anni.

Come raccogliere l'uva

Le uve sono normalmente mature quando stanno cambiando colore e quando il frutto diventa leggermente morbido al tatto. Se vedi gli uccelli che iniziano a nutrirsi delle tue uve, questo è anche un buon segno che sono pronti per la raccolta.

Raccogli l'uva in una giornata asciutta piuttosto che umida, poiché l'uva bagnata non si conserva bene come l'uva secca. Estendi il grappolo dalla vite e taglialo con delle cesoie affilate. La maggior parte delle piante d'uva produrrà circa 10-15 libbre di uva ogni anno. Rimuovere eventuali acini danneggiati o eccessivamente morbidi e quindi conservare i grappoli in sacchetti o contenitori di plastica sigillati in frigorifero.

Parassiti comuni e altri problemi per l'uva

L'uva è deliziosa per gli animali e gli insetti quanto lo è per l'uomo. Alcuni degli intrusi più comuni includono questi animali e insetti:

• Procioni può divorare un intero raccolto in una o due sere e può strappare la vite a nastri mentre lo fa. Questi mammiferi rampicanti testardi e intelligenti sono efficacemente scoraggiati solo dalla recinzione elettrica. Un cane combattivo liberato in giardino può anche tenerli lontani.
  
• Uccelli amo nutrirsi di uva. Coprendo le viti con reti per uccelli di solito tiene lontani gli uccelli.
  
• Falene di bacche d'uva sono i più dannosi di tutti gli insetti che colpiscono l'uva. Piccole falene marroni depongono uova che si schiudono in larve che si nutrono pesantemente di steli, foglie e frutti. Sii religioso riguardo alla pulizia autunnale. Gravi infestazioni richiedono pesticidi chimici o spray per frutteti.
  
• Cicaline dell'uva sono insetti giallo chiaro con macchie marroni o gialle. Gli adulti e le ninfe causano punteggiature gialle sulle foglie. Ci vuole una grande infestazione per danneggiare davvero le viti, ma se hai bisogno di controllarle, prova un sapone insetticida o uno spray per frutteto.
  
• Scala sono piccoli insetti che provocano protuberanze croccanti sugli steli dell'uva. Gravi infestazioni possono indebolire e uccidere le canne. Tratta la scala con sapone insetticida, olio o un insetticida chimico. Le infestazioni lievi non sono motivo di preoccupazione.
  
• Leafrollers sono insetti grigio-nerastri con apparato boccale simile a un muso. Le larve uniscono le foglie e poi si nutrono dall'interno delle foglie unite. Le infestazioni iniziali possono essere lievi, ma questi insetti attraversano tre cicli a stagione e, entro la fine dell'anno, possono spogliare una vite. Controllali con Bacillus thuringiensis (Bt) o uno spray insetticida chimico.
  
• Scarabei delle pulci dell'uva sono minuscoli insetti blu-viola o blu-verdi che si nutrono delle gemme primarie della vite. Rimuovere i detriti per eliminare il riparo durante lo svernamento. Chimica spray alla frutta è l'unica soluzione per gravi infestazioni.
  
• Coleotteri giapponesi sono bellissimi coleotteri verdi scintillanti che si nutrono pesantemente delle foglie di molte piante, di solito a luglio. Prontamente visibili sull'uva, possono ridurre rapidamente le foglie a resti scheletrici. Rimuovi i coleotteri a mano o usa uno spray chimico per alberi da frutto. Il trattamento delle larve del prato, che sono le larve dei coleotteri, può ridurre l'infestazione da coleotteri.

Malattie comuni per l'uva

Un gran numero di malattie può colpire l'uva, in particolare le malattie fungine. Se hai difficoltà a identificare con precisione una malattia, ci sono buone probabilità che si tratti di una malattia fungina di qualche tipo. Una buona pulizia del giardino manterrà le spore fungine dallo svernamento. Una varietà di spray per frutteto e fungicidi progettati per i commestibili può essere utilizzata per combattere queste malattie:

• Antracnosi, a volte chiamato marciume degli occhi degli uccelli, è una malattia fungina che causa la formazione di lesioni nere o marroni sulle foglie giovani. Anche le uve possono sviluppare queste lesioni. Il miglior controllo è trattare con a spray fungicida o polvere.
• Marciume del grappolo di Botrytis è una malattia fungina che causa deformità di inizio stagione ai germogli di crescita e ai fiori, spesso subito dopo una pioggia. Rimuovi alcune delle foglie colpite intorno all'area infetta per evitare che si diffondano. Uno spray per alberi da frutto può anche trattare con successo questa malattia.
  
• La malattia di Pierce è un disturbo batterico diffuso da tiratori scelti, cicaline e cimici. Provoca macchie di ingiallimento clorotico che si diffondono gradualmente e fanno appassire e morire l'intera foglia. Controllare gli insetti portatori della malattia può aiutare e puoi anche acquistare cultivar di uva resistenti alle malattie.
  
• Marciume nero è una malattia fungina che provoca macchie bruno-rossastre sulle foglie e trasforma il frutto in indurito "mummie". Pulisci accuratamente i frutti morti e le foglie prima dell'inverno per evitare che le spore fungine si diffondano svernamento. Anche la polvere fungicida o lo spray del frutteto possono uccidere il fungo.
  
• Peronospora e oidio causare rivestimenti bianchi in polvere o ragnatele su foglie e frutti. I casi lievi non sono poi così gravi, ma se l'infestazione è diffusa, usa uno spray per il frutteto per controllare queste malattie fungine.