Come coltivare il kiwi

Il familiare kiwi sfocato che si ottiene al supermercato proviene da un bosco vite che può essere coltivato nelle zone di rusticità delle piante USDA 8 e 9. Il suo nome scientifico è Actinidia deliciosa ed è originario della Cina, anche se oggi è cresciuto in tutto il mondo. Il kiwi prende il suo nome comune dalla sua somiglianza con l'uccello di kiwi della Nuova Zelanda, il luogo in cui il frutto è stato inizialmente coltivato ampiamente per la produzione commerciale. In crescita Actinidia deliciosa nel tuo giardino di casa non è difficile ma richiede un'attenta formazione e potatura per garantire viti robuste e frutti abbondanti. Le viti di kiwi sono resistenti nelle zone USDA 8 e 9.

Actinidia deliciosa è una pianta dioica, nel senso che richiede sia una pianta maschio che una femmina per produrre frutta. Il maschio impollina la femmina e solo la pianta femminile porta frutto. Quindi, se vuoi frutta dalla tua pianta di kiwi, devi coltivarne più di una. Le viti possono crescere molto grandi - spesso lunghe 20-30 piedi - quindi la maggior parte dei giardinieri domestici ne pianta solo due. Ma se vuoi piantare di più, puoi avere fino a otto femmine per ogni maschio.

Le viti del kiwi amano il terreno umido, ma devono essere ben drenate. L'acqua stagnante marcirà rapidamente la vite. Il pH ottimale del suolo è da 5,5 a 6,0 — leggermente acido. Pianta le viti in pieno sole, preferibilmente dove saranno protette dai forti venti in qualsiasi momento dell'anno; sono sensibili ai danni del vento. Tollereranno qualche ombra leggera.

Innaffia il terreno per mantenerlo umido, soprattutto mentre stabilisci la pianta. Non mantenere il terreno bagnato o lasciare che l'acqua si accumuli alla base del tronco. È meglio usare irrigazione a goccia per garantire che le piante ricevano annaffiature regolari ma non troppo.

Scava una buca un po 'più grande delle radici ma non più in profondità. Le radici dovrebbero adattarsi senza piegarsi. Posiziona la pianta nel buco e riempi il terreno con il terreno rimosso. Non aggiungere fertilizzanti, poiché le radici di kiwi sono suscettibili alla combustione. La parte superiore del terreno dovrebbe coprire solo le radici e non dovrebbe estendersi sul tronco o sui germogli principali. Se stai piantando più di una pianta femminile, spaziali a circa 15 piedi di distanza. I maschi possono essere più vicini alle femmine ma devono trovarsi a meno di 50 piedi per garantire l'impollinazione.

Nutri le tue piante di kiwi con dosi regolari di azoto, come urea o nitrato di ammonio, aumentando la quantità con la maturazione delle piante. Nel primo anno, applicare 0,4 once di azoto al mese a maggio, giugno e luglio (i tempi di applicazione possono variare in base al clima). Nel secondo anno, dagli 0,8 once di azoto ogni mese da aprile a luglio. Negli anni tre e quattro, applica da 2 a 3 once di azoto ogni mese da marzo a luglio. Le viti mature possono richiedere fino a 1 chilo di azoto all'anno; la maggior parte viene applicata a marzo (durante l'interruzione delle gemme) e il resto a maggio o giugno.

A differenza di alcune viti legnose, il kiwi non dovrebbe essere coltivato come alberi. Le piante non hanno tronchi forti e, se coltivate come alberi, possono essere danneggiate dal peso di frutti pesanti. È meglio coltivare il tuo kiwi con un traliccio a T o un altro supporto, come un pergolato.

Un traliccio con barra a T assomiglia molto a un vecchio stendibiancheria, con due supporti a forma di T distanziati di circa 20 piedi e cinque fili paralleli orizzontali infilati tra i supporti. Al centro tra le barre a T, un altro supporto verticale, come un filo o un palo, guida il tronco della vite fino ai fili. Una volta che il tronco raggiunge i fili, incoraggi due germogli a crescere orizzontalmente lungo il filo centrale, in direzioni opposte. Questi sono chiamati cordoni. Da ogni cordone, germogli aggiuntivi e più piccoli crescono attraverso i fili (perpendicolari ai fili); queste sono le canne fruttifere.

Quando vengono coltivati ​​commercialmente, i fili sono in genere circa 6 piedi sopra il suolo, ma i tuoi possono essere leggermente più alti o più bassi, a seconda della struttura. È anche possibile coltivare lo spalliera di kiwi, creando più coppie di cordoni orizzontali.

Dopo la semina, allena il tuo kiwi per arrampicarti sul montante verticale del traliccio o di altro supporto, usando un panno, una corda o un nastro allentati. Non lasciare che la vite si avvolga attorno al supporto. Se nella nuova pianta sono presenti più tiri vigorosi, seleziona quello migliore per diventare il tronco e riduci gli altri. Potare le ventose sul tronco per riservare energia per le riprese principali.

Lo sviluppo del kiwi per una produzione di frutta sana inizia con un processo triennale di addestramento e potatura, seguito da una potatura regolare da allora in poi. Nel primo anno, l'obiettivo principale è quello di addestrare il tronco sul supporto verticale, idealmente fino a quando non raggiunge sopra il supporto trasversale. Alla fine di questa stagione di crescita, riporta il tronco a 2 pollici sotto il supporto a croce.

Nel secondo anno, allena due tiri dal tronco per crescere in direzioni opposte lungo il filo centrale (o altro supporto orizzontale); questi sono i cordoni. Elimina tutte le ventose e i germogli aggiuntivi per favorire la crescita dei cordoni. Legare i cordoni al filo centrale ogni 18 pollici. È possibile che le tue viti sviluppino cordoni nel primo anno.

Consentire alle canne da frutto di estendersi dai cordoni ad intervalli da 8 a 12 pollici e addestrarli sui fili vicini, formando un baldacchino lungo il traliccio. Riduci tutti gli altri germogli e ventose. Alla fine della seconda stagione, potare i cordoni e le canne fino a dove hanno un diametro di 1/4 di pollice.

Nel terzo anno, la frutta crescerà dalle canne potate; cresce sempre dai germogli dell'anno precedente. A seconda della pianta e del clima, può essere utile limitare la quantità di frutta nei primi anni, fino a quando la chioma del fogliame è più piena e può proteggere il frutto dal sole. Potrebbe anche essere necessario potare in inverno per garantire un'adeguata esposizione alla luce per le fioriture del prossimo anno.

I kiwi possono essere raccolti già a fine settembre e fino a metà novembre, a seconda del clima e delle condizioni di crescita. I frutti sono in genere a grandezza naturale entro la fine di agosto ma non sono pronti per la raccolta fino a quando il loro contenuto di zucchero non aumenta in autunno. Puoi lasciare frutti maturi sulla pianta finché non sono morbidi, ma devi mangiarli subito. Altrimenti, puoi prenderli in anticipo e conservarli in frigorifero (sopra i 32 gradi F) per un massimo di quattro mesi, quindi lasciarli maturare a temperatura ambiente. Il modo migliore per sapere che i kiwi sono pronti per essere raccolti è quello di tagliarne uno aperto: sono pronti quando i semi all'interno sono neri.