Come coltivare l'origano

Un pilastro della cucina a base mediterranea, in particolare il cibo italiano e greco, l'origano (Origanum vulgare) è tra le erbe aromatiche più apprezzate. Ha avuto origine in Grecia, ma ora è coltivato in tutto il mondo. Le foglie di origano sono ugualmente saporite sia che vengano utilizzate fresche dal giardino o essiccate.

Questa erba perenne ha piccole foglie verdi che forniscono un sapore terroso leggermente amaro. Dalla piena estate all'autunno, la pianta produce piccoli fiori viola, rosa o bianchi. L'origano è una delle erbe più facili da coltivare. Può essere avviato da semi in seminiere, seminato direttamente in giardino o avviato da talee. I semi germinano in poche settimane e, una volta stabilizzati, la pianta richiede poca attenzione e può tollera facilmente periodi di siccità, perfetto per il giardiniere alle prime armi che vuole buoni risultati senza troppo sforzo.

Migliori utilizzi per l'origano

L'origano è un pilastro di qualsiasi

Per quanto riguarda il posto migliore nel giardino, la pianta cresce da 12 a 24 pollici di altezza con una diffusione da 10 a 14 pollici. Ha bisogno di pieno sole per prosperare, quindi qualsiasi punto soleggiato dove puoi raggiungere la pianta per raccogliere le sue foglie andrà bene.

Anche se puoi sicuramente trovare uno spazio permanente per l'origano nel tuo giardino, piantandolo in vasi e posizionandoli su ponti o cortili mantiene l'erba a portata di mano per cucinare durante la crescita stagione. Basta tagliare uno stelo di foglie una volta che la pianta è stata stabilita. Convenientemente, puoi anche portare dentro le piante coltivate in contenitori durante l'inverno. Continueranno a produrre fintanto che li metti in un luogo soleggiato.

Sebbene la pianta possa raggiungere un paio di piedi di altezza, può essere addestrata per essere una copertura del terreno. Pizzicando le giovani piante entro 2 pollici dal terreno, la pianta si diffonderà verso l'esterno. Un gruppo di piante di origano finirà per intrecciarsi per formare una fitta copertura del terreno.

Non è necessario preoccuparsi delle erbe o delle verdure che si pianta vicino all'origano perché va d'accordo praticamente con tutte le verdure e le erbe. Molti giardinieri lo piantano vicino ai pomodori perché sebbene l'origano attiri gli afidi, che sono pericolosi per i pomodori, attira anche i moscerini, che mangiano i piccoli insetti.

Come coltivare l'origano

• Nome comune: Origano
• Nome botanico:Origanum vulgare
• Quando piantare: Per la semina diretta, dopo che tutto il pericolo di gelo è passato in primavera e le temperature sono superiori a 45 gradi Fahrenheit. Per iniziare al chiuso, da 6 a 10 settimane prima dell'ultima gelata primaverile.
• Zone USDA: 5-10
• Esposizione al sole: Pieno sole
• Tipo di terreno: Il terreno ben drenato è il migliore
• Quando è nei guai: I gambi e le foglie sembrano seccati e possono assumere una tinta rossastra. Ciò è solitamente dovuto all'eccessiva irrigazione o al terreno che non drena bene.
  
• Quando è fiorente: Foglie verdi cespugliose su steli eretti e robusti

Avvio di origano dal seme

Per la semina direttamente nel terreno del giardino, attendere che le temperature esterne siano costantemente superiori a 45 gradi Fahrenheit. Scegli un punto del giardino che riceva pieno sole e abbia un terreno che drena bene. Prepara il letto di semina lavorando la materia organica, come il compost, nei primi 6-8 pollici di terreno. pianta semi di origano in depressioni poco profonde e coprire con circa 1/4 di pollice di terreno. Mantieni il terreno umido. Le piantine germoglieranno in 10-21 giorni. Quando le piantine sono alte pochi pollici e hanno tre serie di foglie sullo stelo, sottili in modo che le piante siano a circa 12 pollici di distanza.

Per ottenere un vantaggio, semina i semi in casa vassoi per semi o starter kit da sei a 10 settimane prima dell'ultima data del gelo primaverile. Copri a malapena i semi con il terriccio e mantieni il terreno umido ea circa 70 gradi. Una volta che le piantine appaiono in 10-21 giorni, fornisci molta luce da una finestra soleggiata.

Quando le piantine hanno sviluppato tre serie di foglie, trapiantale in vasi da 4 pollici pieni di terriccio. Questo aiuterà le radici a svilupparsi prima del trapianto in giardino. Dopo circa quattro settimane dall'inizio del processo, puoi dare alle piante un'alimentazione leggera. Usa fertilizzante formulato per piantine o mezza dose di fertilizzante bilanciato.

L'origano, come la maggior parte delle piante coltivate in casa, richiede un periodo di indurimento prima di essere trapiantato in giardino. Posiziona le piante in un luogo esterno riparato, come un portico, per circa una settimana. In caso di pericolo di gelo, spostare le piante al chiuso. Il processo di indurimento rinforza la struttura cellulare della pianta e aiuta a prevenire lo shock da trapianto. Al momento della semina, posiziona le piante a una distanza di circa 12 pollici l'una dall'altra in fori delle dimensioni della zolla. Rassoda il terreno intorno alla pianta e annaffia.

Avvio di origano da una piantina

La maggior parte dell'origano viene avviata dai semi, ma molti centri di giardinaggio primaverile e centri domestici offrono origano e altre erbe come piantine o piante molto giovani. A condizione che il clima sia propizio e il terreno adeguatamente preparato, queste piantine sono pronte per l'orto o per i contenitori.

Per il giardino, aggiungi materia organica a un'area soleggiata. Pianta l'origano in fori grandi quanto la zolla. Quando rimuovi la pianta dal suo contenitore originale, potresti dover allentare le radici rastrellando leggermente la zolla con le dita o una cazzuola a mano. Le piante dovrebbero essere distanziate di circa 12 pollici l'una dall'altra.

In quale zona cresce meglio l'origano?

L'origano prospera nella stagione calda. Può crescere nelle zone USDA da 5 a 10, ma in realtà si comporta in modo diverso nelle zone molto calde del paese. L'origano è una pianta perenne e nel profondo sud la pianta è sempreverde tutto l'anno. Nelle zone più fredde, la pianta dovrebbe essere tagliata e coperta di pacciame per svernare.

L'erba è resistente e non ha davvero bisogno di alcuna protezione speciale dai forti venti. Finché la pianta riceve da sei a otto ore di sole al giorno e viene piantata in un terreno che drena bene, andrà bene.

Quando dovresti piantare l'origano?

Non piantare mai l'origano all'aperto fino a quando tutto il pericolo di gelo non è passato. Alcuni giardinieri aspettano alcune settimane dopo per essere sicuri che il clima rimarrà caldo. Per avviare i semi in casa, c'è un periodo di ritardo da sei a 10 settimane tra l'inizio dei semi e l'ultima data di gelata. Ciò significa che in alcune parti del paese è possibile preparare i vassoi per le sementi durante il giorno di San Valentino.

Raccomandazioni su suolo, luce solare e acqua per l'origano

Il terreno che drena bene è un must per l'origano, ma a parte questo, non è troppo esigente. Le piante danno il meglio in un terreno che ha un pH neutro di circa 6 o 7. Il pH è una misura dell'equilibrio del suolo: quanto è acido o alcalino su una scala da 1 a 14. Puoi far testare il terreno in alcuni garden center o presso l'ufficio di estensione della contea del dipartimento dell'agricoltura locale. Puoi anche usare un fai-da-te kit per test del suolo.

Il terreno ricco di materia organica non avrà bisogno di molto aiuto dai fertilizzanti durante la stagione di crescita. Puoi applicare un fertilizzante generico per erbe se il terreno è privo di nutrienti essenziali.

L'eredità mediterranea dell'erba significa che l'origano ha bisogno fino a otto ore di luce solare al giorno. Tuttavia, la pianta può tollerare un po 'di ombra, specialmente nel profondo sud durante i mesi caldi.

L'origano è resistente alla siccità e, nella maggior parte dei casi, le piogge naturali sono tutto ciò che è necessario per mantenere le piante in salute. Innaffia l'origano piantato in giardino in profondità durante i periodi di siccità. L'origano piantato in contenitori deve essere annaffiato quando il terreno è asciutto al tatto. Innaffia fino a quando l'acqua non fuoriesce dai fori di drenaggio nel contenitore.

Come propagare l'origano

Per sviluppare nuove piante, prendi un taglio da 5 o 6 pollici da una pianta esistente. Usa forbici o cesoie pulite e affilate. Fai i tagli ad angolo appena sopra una foglia. Puoi prendere il taglio in qualsiasi momento durante la stagione di crescita, ma quelli presi in tarda primavera o all'inizio dell'estate avranno gli steli più flessibili.

Rimuovere tutte le foglie sui due terzi inferiori del taglio ma lasciare le foglie nella parte superiore del gambo in posizione. Immergi la parte inferiore dello stelo in una ormone radicante e piantare lo stelo in terriccio umido, rassodando il terreno attorno al fondo dello stelo. Se metti più di un gambo nella stessa pentola, assicurati che le foglie non si tocchino.

Esporre le piantagioni alla luce indiretta e mantenere il terreno leggermente umido. Le piante possono essere spostate all'esterno quando mostrano una nuova crescita e hanno un apparato radicale sviluppato, un processo che richiede da quattro a sei settimane.

Come preparare per l'inverno l'origano

L'origano è una delle erbe resistenti che possono svernare nel terreno. Nel tardo autunno, dopo le prime gelate intense, taglia la pianta a un'altezza di circa 4-6 pollici. Nelle regioni più settentrionali, copri le piante con pochi centimetri di pacciame di corteccia sminuzzata per una protezione extra.

Puoi anche portare alcune piante in casa in modo da poter goderti il ​​raccolto durante la stagione fredda. Scava le piante, prendendo il più possibile il sistema radicale. Piantali in contenitori profondi. Prima di portarli in casa, fai un indurimento inverso posizionando i vasi in un'area esterna protetta per alcuni giorni. Ciò aiuterà le piante a sopravvivere allo shock del trapianto. Quando hanno un aspetto sano, posiziona le piante in un luogo interno dove riceveranno molto sole.

Come raccogliere l'origano

Se stai aspettando fino alla fine dell'estate per raccogliere l'origano, ti stai perdendo molto sapore. Usalo durante la stagione di crescita tagliando foglie o steli una volta che le piante sono alte circa 6 pollici. La raccolta regolare favorisce anche la crescita cespugliosa. Molte persone credono che l'erba abbia il suo sapore più saporito appena prima che si formino i boccioli dei fiori, cosa che in genere si verifica tra la metà e la fine dell'estate.

Puoi essiccare l'origano legando insieme i gambi tagliati e appendendoli in un punto buio e asciutto. Avvolgi i fagotti in un sacchetto di carta perforata per raccogliere le foglie che cadono. L'erba essiccata sarà pronta in circa quattro-sei settimane. È quindi possibile rimuovere le foglie e conservarle in barattoli di vetro. Alcuni cuochi italiani mantengono i fagottini interi e rimuovono le foglie quando servono tenendo il fagotto sopra il cibo e picchiettando leggermente.

Parassiti comuni e altri problemi per l'origano

Gli afidi, che sono minuscoli insetti che si nutrono della parte inferiore delle foglie, possono causare problemi alle piante di origano. Anche gli acari si nutrono delle foglie e iniettano una tossina nella pianta che può ingiallire le foglie. Sono piccoli e difficili da individuare, quindi è importante ispezionare regolarmente le piante per questi parassiti. Puoi rimuoverli con uno spruzzo forte da un tubo che ripeti ogni giorno fino a quando non sono spariti, oppure puoi applicare un sapone insetticida. Potresti anche utilizzare le coccinelle, che sono un predatore naturale degli afidi.

I minatori di foglie sono le larve delle mosche e possono perforare le foglie di origano per nutrirsi. Puoi individuarli dalle tracce marrone chiaro o marrone che si lasciano dietro. Gli insetticidi non possono raggiungerli quando sono all'interno delle foglie, quindi l'unica soluzione è rimuovere le parti interessate della pianta.

Malattie comuni per l'origano

Sebbene l'origano sia relativamente resistente, può essere influenzato da alcune malattie fungine. Per aiutare a prevenire la formazione di funghi, seguire i consigli sul pacchetto di semi o sull'etichetta della pianta riguardo alla semina e alla spaziatura delle piante. La migliore prevenzione è non innaffiare eccessivamente ed essere sicuri di rimuovere erbacce e altri detriti intorno alle piante di origano.

L'appassimento di Verticillium vive nel terreno e colpisce le piante di origano attraverso il sistema radicale. Le foglie inizieranno ad appassire e ingialliranno. La putrefazione della radice di Rhizoctonia trasforma le radici e gli steli in nero. In entrambi i casi, l'unica cura è rimuovere le piante infette. Qualunque cosa tu faccia, non compostare le piante malate, poiché questo può diffondere la malattia attraverso il compost.

La ruggine è un'altra malattia fungina che produce macchie circolari sulle foglie. Per rimediare alle foglie arrugginite, rimuovere le parti interessate della pianta.