Come coltivare il prezzemolo

Prezzemolo (Petroselinum crispum) è una delle erbe aromatiche più apprezzate. Anche quando le persone non lo usano per insaporire i piatti, spesso finisce nei piatti come guarnizione. La pianta biennale verde brillante presenta un attraente fogliame piumato e, come molte altre erbe, proviene dal Mediterraneo. È anche legato alle piante della famiglia delle carote, come carote, aneto e finocchio.

Mentre il prezzemolo è una biennale, di solito viene coltivato come annuale negli orti. I fiori giallo-verdi attirano impollinatori e insetti utili. Tuttavia, non vorrai raccogliere il prezzemolo dopo la fioritura perché il sapore tende ad andare in discesa. A differenza di alcune erbe da giardino ad alta manutenzione, il prezzemolo è una pianta a bassa pressione e senza complicazioni.

Migliori usi per il prezzemolo

Il prezzemolo è la regina del giardino delle erbe aromatiche. Le persone di solito lo coltivano per le sue applicazioni culinarie. Puoi conservare il prezzemolo asciugandolo o congelandolo, oppure puoi mangiarlo fresco. Il prezzemolo fresco ha un sapore molto più erbaceo rispetto alla varietà essiccata. Usa prezzemolo fresco per guarnire piatti o per insaporire zuppe, insalate,

Sia il prezzemolo a foglia riccia che il prezzemolo a foglia piatta possono essere utilizzati in cucina. Alcune ricette richiedono un tipo specifico, ma alla fine possono essere utilizzate in modo intercambiabile nella maggior parte dei casi. Prezzemolo italiano (Neapolitanum) ha foglie piatte e assomiglia molto al coriandolo ma ha un sapore decisamente diverso. Il prezzemolo riccio o comune cresce più velocemente delle varietà a foglia piatta. È spesso usato come elemento decorativo in cucina, ma ha anche un ottimo sapore.

Oltre al sapore che aggiunge al cibo, il prezzemolo è ricco di vitamine come le vitamine A, C e B. Contiene anche minerali come ferro e manganese. Puoi masticare il prezzemolo per rinfrescare l'alito. Fai attenzione, però: se sei in libertà senza uno spazzolino da denti, non vuoi sgranocchiare il pizzo della regina Anna, che è un sosia velenoso di prezzemolo.

E in giardino? A parte il suo uso tradizionale in a orto di erbe aromatiche, il prezzemolo è una bella pianta da bordura ed è un'opzione eccellente per riempire i display dei contenitori. Sembra anche stupendo se aggiunto ai cesti appesi.

Come coltivare il prezzemolo

• Nome comune: Prezzemolo
• Nome botanico: Petroselinum crispum
• Quando piantare: Da tre a quattro settimane prima dell'ultima data di gelo o quando il terreno raggiunge i 70 gradi Fahrenheit
• Zone USDA: 2-11
• Esposizione al sole: Ombra piena e parziale
• Tipo di terreno: Terreno ricco e ben drenato
• Quando è nei guai: Le foglie cadono, si sentono molli e diventano gialle o marroni
• Quando è fiorente: Ha fogliame vivace, verde brillante

A partire dal prezzemolo dal seme

Se vivi da qualche parte con una stagione di crescita lunga e calda, potresti riuscire a farla franca con la semina diretta del prezzemolo, ma la maggior parte delle persone ha bisogno di iniziare i semi in casa. Come molte erbe, il prezzemolo è un coltivatore lento.

Se stai seminando direttamente, semina i semi alcune settimane prima della data dell'ultima gelata. Circa tre o quattro settimane prima è un buon campo da baseball. Al prezzemolo non dispiace un po 'di freddo, quindi non allarmarti se non noti subito i germogli. Possono essere necessarie diverse settimane prima che i semi di prezzemolo germogliano. Questo non è un grosso problema per chi ha una lunga stagione di crescita. Tuttavia, ci sono molti altri motivi per cui i tuoi semi potrebbero non germogliare. Le creature possono inghiottirle, il vento può spazzarle via e alcune potrebbero essere troppo vecchie o contaminate da malattie.

Se stai iniziando in casa per ottenere un vantaggio nella stagione, pianta i semi da 10 a 12 settimane prima dell'ultima data di gelata in primavera. Poiché i semi di prezzemolo sono notoriamente difficili da germogliare, puoi provare a metterli a bagno in anticipo per ammorbidire il rivestimento esterno.

Non piantare i semi di prezzemolo troppo in profondità. Una buona regola pratica quando si pianta qualsiasi seme è usare la dimensione del seme come indicatore della profondità di semina. I semi di prezzemolo sono piuttosto piccoli, quindi non dovresti piantarli molto profondamente. Non piantare più in profondità di circa 1/2 pollice.

Durante il trapianto all'aperto, fallo poche settimane prima dell'ultima data di gelata, tieni le piante a una distanza compresa tra 6 e 8 pollici. Sii molto gentile quando trapianti il ​​prezzemolo. Non vuoi disturbare troppo il delicato fittone e stressare la pianta. Inoltre, non dimenticare di indurire le piante prima del trapianto. Le piantine tenere devono acclimatarsi alle condizioni esterne. Il sole, ad esempio, è molto più forte delle tue luci da coltivazione indoor. Le tue piantine di prezzemolo devono riscaldarsi all'aria aperta. Esponili poco a poco alle loro nuove condizioni di vita, partendo dall'ombra e procedendo fino al pieno sole.

Il prezzemolo va d'accordo con mais, asparagi e pomodori se stai cercando alcune opzioni per la semina da compagnia. Aneddoticamente, le persone affermano anche che il prezzemolo piantato accanto alle rose aumenta la loro salute e il loro odore.

In quale zona cresce meglio il prezzemolo?

Non ami una pianta versatile e facile da coltivare? Il prezzemolo si adatta sicuramente al conto considerando che cresce bene in una vasta gamma di zone di rusticità USDA (da 2 a 11).

Se vivi da qualche parte con inverni gelidi, coltiverai il prezzemolo come annuale poiché le condizioni invernali uccideranno la pianta. Se vuoi prolungare la vita della tua pianta di prezzemolo, piantala in contenitori e portala dentro quando il tempo diventa freddo, anche se il prezzemolo può sicuramente sopportare un leggero gelo qua e là.

Nei climi più caldi, il prezzemolo è una biennale. Cosa diavolo significa questo? Significa che la pianta ha essenzialmente due stagioni di crescita. Nel primo anno, godrai di una bella crescita frondosa, e nel suo secondo anno, il prezzemolo fiorisce, fiorisce e produce semi, che puoi salvare se sei così incline. Consentire alla pianta di fiorire incoraggia gli insetti utili a uscire nel tuo giardino. Nonostante la sua abitudine di crescita biennale, la maggior parte delle persone tende a coltivare il prezzemolo come annuale.

Quando dovresti piantare il prezzemolo?

Dovresti piantare il prezzemolo all'inizio della primavera diverse settimane prima dell'ultima data di gelata. Nella zona 5, questo di solito sarebbe ad aprile. Il prezzemolo può impiegare fino a 90 giorni prima che sia pronto per il raccolto (saprai che è ora perché gli steli si ramificano in più segmenti), quindi aspettati di iniziare a tagliare le erbe fresche intorno all'inizio di luglio. Ovviamente tutto questo dipende dalle particolari condizioni meteorologiche della tua zona e dal fatto che tu stia partendo da seme o trapianto. Le date del gelo sono solo una media e variano di anno in anno, dopotutto. Le zone di rusticità USDA sono un'ottima linea guida per i programmi di semina e crescita, ma non sono una regola rigida.

Raccomandazioni per il prezzemolo su suolo, luce solare e acqua

Cerca un terreno ben drenante e ricco di sostanze nutritive. Puoi aggiungere il compost durante la semina o il trapianto per arricchire il terreno nella tua area di semina.

Il prezzemolo è una pianta che ama il sole, il che ha senso considerando le sue origini mediterranee, ma è anche tollerante alle condizioni di luce solare parziale. Se l'estate è incredibilmente calda, può stressare tutti i tipi di piante, compreso il prezzemolo. Se stai coltivando il prezzemolo in contenitori, sposta le piante in un punto più ombreggiato per proteggerle dal calore totale. È anche fondamentale innaffiare il prezzemolo durante i periodi di caldo, soprattutto se le tue piante sono in contenitori. Non innaffiare se il terreno è umido. Aspetta che sia asciutto prima di placare la sete della tua pianta di prezzemolo.

È meglio non lasciare asciugare il terreno attorno alle piante di prezzemolo, specialmente con le piante giovani. Un'irrigazione profonda regolare garantirà al tuo prezzemolo prosperare. Annaffiare almeno una volta alla settimana è un buon programma per le piante di prezzemolo. Puoi anche pacciamare intorno alla base del prezzemolo per trattenere l'umidità. Idealmente, manterrai il prezzemolo ben irrigato. Tuttavia, non è la fine del mondo se salti alcune sessioni di irrigazione poiché il prezzemolo è in qualche modo tollerante alle condizioni di siccità. Probabilmente sarai in grado di dire che la tua pianta sta soffrendo.

Sia l'irrigazione eccessiva che quella subacquea possono ingiallire le foglie, ma se hai trascurato di annaffiare per un po ', puoi essere certo del problema. Puoi colpire il terreno con un dito per controllare i livelli di umidità, ma se non ti va di sporcare le unghie, comprati un misuratore di umidita.

Come raccogliere il prezzemolo

Puoi raccogliere il prezzemolo praticamente in qualsiasi momento durante il suo primo anno di crescita. Tuttavia, nel secondo anno, germoglierà un gambo di fiori e perderà il suo ambito sapore fresco. Per raccogliere le foglie di prezzemolo, taglia i gambi il più vicino possibile al terreno e inizia con i gambi più vecchi. Raccogliere in questo modo aiuta a incoraggiare una nuova crescita. Il taglio dall'alto soffocerà la ricrescita della pianta.

Puoi preservare il tuo raccolto di prezzemolo usando un file custode di erbe, asciugare le foglie o congelarle. Il congelamento è un ottimo modo per preservare il sapore erbaceo del prezzemolo. Basta gettare le foglie raccolte in un sacchetto con cerniera ermetica e metterlo nel congelatore. L'essiccazione è un modo efficace per conservare il prezzemolo, ma le foglie essiccate non hanno lo stesso sapore.

Parassiti comuni e altri problemi per il prezzemolo

Come altre piante della famiglia delle carote, il prezzemolo è una pianta ospite per la farfalla nera a coda di rondine. Le graziose farfalle depongono le uova sul lato inferiore delle foglie. Una volta che le larve emergono, masticano il fogliame. Guardare queste creature fare le loro cose è pulito, ma è anche un po 'una seccatura. In gran numero, i bruchi a coda di rondine possono rovinare completamente le tue piante di prezzemolo.

Per fortuna, trattare con loro è piuttosto semplice. Prendili uno per uno e gettali via dalle tue piante. Puoi anche offrire piante sacrificali alle larve affamate di coda di rondine. Pianta più del necessario e trasferisci gli insetti che penetrano nella tua pianta trappola. Altri parassiti che possono colpire il prezzemolo includono minatori di foglie e mosche carote.

Il prezzemolo può diventare stressato se si trova in un contenitore troppo piccolo. I vasi alti sono preferibili a quelli bassi perché il prezzemolo ha un fittone così lungo. Per evitare ulteriore stress, rimediare alla situazione e rimuovere eventuali foglie ingiallite. Ciò garantisce che la tua pianta non metta alcuna energia aggiuntiva per mantenere in vita quel fogliame.

Malattie comuni per il prezzemolo

Il prezzemolo non è un'erba molto problematica, ma può contrarre alcune malattie spiacevoli, tra cui marciume radicale, macchie fogliari e ruggine.

Se noti che le foglie della tua pianta iniziano a ingiallire, probabilmente c'è qualcosa che non va. A volte, le cose sono fuori dal tuo controllo, come le condizioni meteorologiche che non sono ideali. Quando una pianta è stressata, c'è il rischio che inizi a perdere vigore e aspetto sano. Alcune malattie che possono causare stress alle piante includono marciume radicale e macchie fogliari.

Il marciume radicale è il risultato di troppa acqua e scarso drenaggio. Per evitare questa malattia, non piantare mai il prezzemolo in un terreno impregnato d'acqua. La macchia fogliare è un fungo che causa macchie gialle sulle foglie. Alla fine, le foglie malate cadono dalla pianta, che diventa sempre più debole. Evita di annaffiare dall'alto per evitare che questa malattia attacchi le tue piante di prezzemolo. Blight, un'altra infezione fungina, non può essere curata. Se le tue piante sono colpite, è meglio smaltire subito il materiale vegetale per evitare di diffondere la malattia altrove nel tuo giardino.

Puoi prevenire queste malattie praticando la rotazione delle colture e non piantando mai piante della stessa specie nella stessa area di anno in anno. Usa i tubi di irrigazione o l'acqua con attenzione dal basso per evitare che le tue piante si bagnino inutilmente. Tenere il prezzemolo abbastanza lontano può anche aiutare a migliorare la circolazione dell'aria. I fungicidi funzionano su alcune infezioni fungine, ma non è garantito che li eliminino tutti.