Come coltivare i ravanelli

Se stai provando a coltivare ravanelli (Raphanus sativus) per la prima volta, potresti trovarli quasi troppo facili da coltivare. Poiché crescono facilmente e maturano rapidamente, molti coltivatori di ravanelli per la prima volta finiscono con un raccolto straordinariamente grande. Coltivane troppi, il che è facile da fare, e ti ritroverai a imporre ravanelli a tutti quelli che conosci mentre setacci freneticamente libri di ricette per modi nuovi e creativi per mangiarli.

Per evitare ciò, pianta i ravanelli con parsimonia finché non hai familiarità con la loro coltivazione. Puoi persino piantare un ravanello qua e là tra le altre piante da giardino piuttosto che dedicare loro un'intera sezione del tuo giardino. Dagli tanto sole e la giusta quantità di acqua e ti ricompenseranno rapidamente con verdure perfettamente aspre.

Migliori usi per i ravanelli

Come fanno con la maggior parte delle colture orticole, i giardinieri domestici coltivano ravanelli per il cibo. Le piante non sono particolarmente decorative o eccitanti da vedere, ma producono una radice croccante e pepata che esalta molti sforzi culinari.

Il trucco con i ravanelli è pensare fuori dagli schemi. Sono un'aggiunta meravigliosa alle insalate estive, ma possono fare molto di più. Puoi aggiungerli a casseruole o zuppe per un po 'di zip o mettere sott'aceto i tuoi ravanelli per uno spuntino gustoso. Puoi anche arrostire, cuocere a vapore e soffriggere i ravanelli.

Come coltivare i ravanelli

• Nome comune: Ravanello
• Nome botanico:Raphanus sativus
• Quando piantare: Due o tre settimane prima dell'ultima gelata per i ravanelli primaverili; da sei a otto settimane prima del primo gelo per i ravanelli invernali
  
• Zone USDA: 2-10
• Esposizione al sole: Pieno sole
• Tipo di terreno: Terreno sabbioso e argilloso
  
• Quando è nei guai: Ravanelli cavi e incrinati; foglie ingiallite
  
• Quando è fiorente: Produce ravanelli solidi e croccanti sotto foglie verdi sane
  

Avvio di ravanelli dal seme

Come i fagiolini e altre verdure con radici tenere, i ravanelli sono meglio piantati direttamente in giardino piuttosto che coltivati ​​in casa. I semi sono divisi in varietà primaverili o invernali e ognuno viene piantato in un momento diverso. Pianta i semi di ravanello a circa 1/2 pollice di profondità e distanziali di 4 pollici. Se stai coltivando i ravanelli in un contenitore, assicurati che il terreno sia profondo almeno 6 pollici. Copri i tuoi semi con la terra e innaffiali delicatamente.

Ravanelli primaverili vengono generalmente messi a dimora appena si riesce a lavorare il terreno in primavera. Questo di solito è circa due o tre settimane prima dell'ultima gelata prevista. pianta ravanelli invernali in autunno, da quattro a sei settimane prima del primo gelo. I ravanelli germinano meglio a temperature del suolo comprese tra 55 e 70 gradi Fahrenheit, quindi salta la semina estiva. I ravanelli piantati nella calura estiva tipicamente scappano (vanno al seme) e non riescono a produrre. Se vivi in ​​una regione calda, potresti dover piantare i ravanelli in inverno. La temperatura del suolo è più importante della tempistica specifica.

I ravanelli hanno bisogno di terra smossa per crescere correttamente, quindi lavora il tuo terreno con un timone a una profondità di 12 pollici prima di piantare, lavorando in un fertilizzante a basso contenuto di azoto ma ricco di potassio e fosforo. Se hai un terreno argilloso pesante, lavorane un po ' sabbia nella terra oltre al fertilizzante.

Proprio come gli adolescenti lunatici, i ravanelli hanno bisogno del loro spazio. I ravanelli che crescono troppo vicini tra loro non si gonfieranno, portando a un raccolto deludente. Se vuoi piccoli ravanelli per le insalate, diluisci le piantine di ravanello a 2 pollici di distanza quando emergono. Per le varietà di ravanello più grandi, assottiglia le tue piante a 4 pollici di distanza. Puoi anche piantarli usando nastro per semi per distanziarli adeguatamente ed eliminare la necessità di diradamenti.

In quale zona crescono meglio i ravanelli?

I ravanelli sono un ortaggio annuale e crescono facilmente nelle zone di rusticità USDA da 2 a 10. Puoi coltivarli ovunque negli Stati Uniti purché la temperatura del suolo sia corretta quando lo fai (ovunque tra 55 e 70 gradi Fahrenheit). Non sai se il tuo terreno ha la giusta temperatura? Acquista un termometro per il terreno per pochi dollari al garden center e misura ogni tanto qualche giorno prima di decidere di piantare.

Quando dovresti piantare i ravanelli?

I ravanelli sono una coltura fredda e i tempi di semina possono variare da una regione all'altra. I giardinieri del nord dovrebbero seminare i loro ravanelli all'inizio della primavera e nel tardo autunno per ottenere i migliori risultati. Quelli nelle regioni più calde potrebbero scoprire che i ravanelli crescono meglio durante l'inverno.

Non importa dove vivi, i ravanelli fanno meglio quando la temperatura del suolo è compresa tra 55 e 70 gradi. Puoi regolare i tempi di semina secondo necessità per adattarlo.

Raccomandazioni su suolo, luce solare e acqua per i ravanelli

I ravanelli sono facili da coltivare, ma possono diventare un po 'schizzinosi con la loro acqua. Quelli che ricevono troppa poca acqua vanno a seminare troppo velocemente e sviluppano un sapore pungente. Hanno anche una consistenza sgradevole e concisa. Quelli che ottengono troppa acqua, tuttavia, si spaccheranno o marciranno. Come Riccioli d'oro, a loro piacciono le cose giuste. Per i ravanelli, questo significa umidità del suolo costante e uniforme per tutta la stagione di crescita. Acqua solo se necessario per raggiungere questo obiettivo.

Pianta i tuoi ravanelli in pieno sole, dando quindi un aspetto limoso, sabbioso terreno con un pH tra 5,5 e 6,8. Assicurati che il tuo terreno sia ricco di potassio e fosforo. Poiché crescono così rapidamente, è meglio lavorare il fertilizzante nel terreno prima di piantare i ravanelli. Scegli un fertilizzante a basso contenuto di azoto ma ad alto contenuto di potassio e fosforo. Troppo azoto farà crescere le foglie dei ravanelli anziché le radici e troppo poco fosforo può influire negativamente sul gusto del raccolto.

Mulching intorno ai ravanelli aiuterà a trattenere l'umidità. Se aggiungi un po 'di cenere di legno al tuo pacciame, puoi aiutare a prevenire i vermi delle radici. Non farlo, tuttavia, se il pH del terreno è già 6,7 o superiore, poiché la cenere di legno può aumentare il livello di pH del terreno. Innaffia i ravanelli prima che si secchino, mantenendo il terreno intorno a loro uniformemente umido ma non inzuppato.

È sempre una buona idea rimuovere prontamente le erbacce dal tuo giardino in modo che non ombreggino altre piante o competano con loro per i nutrienti del suolo. I ravanelli sono particolarmente sensibili e possono trovarsi rapidamente affollati o ombreggiati dalle erbacce. Anche con il pacciame, controlla regolarmente le erbacce e rimuovile prontamente.

Come preparare i ravanelli per l'inverno

I giardinieri del sud spesso coltivano ravanelli all'aperto durante gli inverni miti. Quelli che vivono in climi più freddi possono fare lo stesso, ma ci vuole un po 'più di lavoro. Un metodo è piantare i ravanelli in un contenitore. Posiziona il contenitore in un luogo riparato. Se la temperatura dovrebbe scendere sotto lo zero, porta i ravanelli in un garage o in cantina per la notte.

Un'altra opzione è far crescere i ravanelli sotto a cloche. Una cloche è qualsiasi copertura che si trova sopra le tue piante e funge da serra per loro. Per crearne uno tuo, taglia la metà inferiore di una brocca di plastica traslucida. Pianta alcuni semi di ravanello insieme e posizionaci sopra la brocca del latte senza il tappo. Nelle notti fredde, rimetti il ​​cappuccio sulla tua cloche improvvisata per trattenere il calore. Nelle giornate calde, rimuovere completamente la cloche.

Puoi coltivare i ravanelli invernali in questo modo, ma devi chiaramente prestare attenzione al tempo per farlo con successo. Solo le tue papille gustative possono decidere se ami abbastanza i ravanelli invernali per provarlo.

Sebbene questi metodi funzionino con il congelamento intermittente, non funzioneranno in luoghi in cui il terreno si congela all'inizio dell'inverno e rimane congelato per tutta la stagione. Se fai il giardinaggio in una di queste aree, dovrai accontentarti di ravanelli acquistati in negozio durante la stagione invernale.

Come raccogliere i ravanelli

I ravanelli passano dal seme al raccolto in appena tre settimane. Sono pronti per la raccolta quando la parte superiore del ravanello appena sotto il terreno ha un diametro di circa un pollice. Per sapere con certezza, tirare un ravanello e assaggiarlo. Se non è ancora pronto con il suo caratteristico sapore piccante e piccante, lascia gli altri per un giorno o due.

Non vuoi cogliere un ravanello prima del tempo, ma non perdere nemmeno tempo. I ravanelli raccolti troppo tardi sviluppano una consistenza spugnosa e un gusto eccessivamente aspro. La finestra tra la perfezione del ravanello e un ravanello lasciato nel terreno troppo a lungo è molto piccola, quindi sii diligente riguardo al tempo del raccolto.

Quando sono pronti, raccogliere i ravanelli è semplice come strappare l'intera pianta dal terreno. Puoi quindi tagliare le foglie e le radici inferiori, conservando il ravanello rimanente in un sacchetto di plastica in frigorifero. Dureranno per diversi mesi lì.

Parassiti comuni e altri problemi per i ravanelli

I ravanelli sono relativamente privi di parassiti, ma gli scarafaggi delle pulci e le larve delle radici possono entrambi causare problemi. Gli scarafaggi delle pulci mangiano piccoli fori nelle foglie delle piante e possono anche nutrirsi delle radici. Poiché svernano nel terreno, la rotazione delle piantagioni di ravanello può prevenire problemi ricorrenti.

Lavorare il terreno prima di piantare spesso uccide gli scarafaggi delle pulci in agguato. Coprifili galleggianti manterrà questi parassiti a bada, così come una spolverata di terra di diatomee.

I vermi delle radici possono masticare i tuoi ravanelli e decimare rapidamente il tuo raccolto, ma anche loro hanno una soluzione semplice. Come per gli scarafaggi delle pulci, puoi scongiurare i vermi delle radici ruotando le colture e applicando un po 'di farina fossile.

Malattie comuni dei ravanelli

Poiché crescono così rapidamente, i ravanelli vengono spesso raccolti prima che le malattie abbiano il tempo di prendere piede. Le infezioni batteriche e fungine sono rare ma possibili. Per prevenirli, ruota le colture, lascia una distanza adeguata per la circolazione dell'aria ed evita di lavorare in giardino quando è bagnato. Come quasi sempre consigliato, dirigere l'acqua di irrigazione verso le radici della pianta piuttosto che le sue foglie.

Se hai un problema, puoi trattare il problema con un file fungicida alimentare o agente antibatterico. Tuttavia, i coltivatori di ravanelli raramente hanno bisogno di trattare le malattie delle piante nel giardino di casa.