Come coltivare il rosmarino

Noto per il suo profumo gradevole e il gusto deciso, il rosmarino (Salvia rosmarinus) è popolare sia nel paesaggio che nei giardini di erbe aromatiche. Una pianta perenne sempreverde, il rosmarino raggiunge da 3 a 5 piedi di altezza e si diffonde quasi altrettanto largo a 4 piedi di diametro. Il rosmarino funziona ovunque un altro piccolo arbusto possa funzionare e produce fiori bluastri o viola all'inizio dell'estate quando è soddisfatto delle sue condizioni di crescita.

La maggior parte dei giardinieri coltiva il rosmarino per le sue foglie profumate, che aggiungono un tocco di terrosità a piatti come pollo arrosto, agnello arrosto, pesce grigliato e stufati sostanziosi. Il rosmarino è anche un profumo calmante, spesso visto come un pilastro dell'aromaterapia.

Migliori usi per il rosmarino

Secondo Burpee, il rosmarino essiccato costa circa $ 4 per 1/3 di oncia al supermercato, il che si traduce in l'incredibile cifra di $ 182 la libbra. A quel prezzo, è facile capire perché avere la propria fonte di rosmarino in giardino sia un'idea intelligente, soprattutto se sei uno chef a cui piace sperimentare sapori rustici e robusti nei tuoi piatti. Il rosmarino aggiunge un sapore gradevole a pollo, maiale e patate, ma il rosmarino non è solo da mangiare.

Il rosmarino può svolgere il doppio compito in giardino, facendo una bella siepe o offrendo una macchia di profumo e colore in tutto il paesaggio. Questa erba sempreverde offre interesse visivo tutto l'anno anche quando alcune delle tue altre piante vacillano o svaniscono. Puoi persino tagliare il rosmarino in forme topiaria se ti senti particolarmente regale. Che tu lo scolpisca o lo lasci crescere a modo suo, il rosmarino è incredibilmente facile da coltivare, rendendolo perfetto sia per i giardinieri nuovi che per quelli esperti.

Come coltivare il rosmarino

• Nome comune: Rosmarino
• Nome botanico:Salvia rosmarinus
• Quando piantare: Aspetta che passi l'ultima gelata
  
• Zone USDA: 7-11
• Esposizione al sole: Pieno sole
• Tipo di terreno: Terreno ben drenato
• Quando è nei guai: Gambi appassiti, foglie gialle o marroni
• Quando è fiorente: Produce steli legnosi, fiorisce all'inizio dell'estate

Avvio di rosmarino dal seme

Puoi seminare semi di rosmarino fuori non appena passa l'ultima gelata nella tua zona. Per dare ai tuoi semi di rosmarino un buon inizio, mescola a 5-10-5 fertilizzante nel terreno dove intendi piantare. Coprire i semi con circa 1/2 pollice di terreno quando si pianta e distanziarli di 2-3 piedi l'uno dall'altro.

Innaffia i tuoi semi delicatamente subito dopo averli piantati. Mantieni il terreno umido ma non inzuppato finché le piantine non emergono in 14-21 giorni. Non tutti i tuoi semi di rosmarino germoglieranno, quindi è OK piantarne alcuni in più di quanto pensi di volere e diradare le piante in seguito, se necessario.

Se vuoi fare un salto nella stagione di crescita, avvia i tuoi semi in casa circa 10 settimane prima dell'ultima gelata prevista. Se segui questa strada, ricorda di indurire le piantine un po 'alla volta prima di spostarle all'aperto per sempre.

Avvio di rosmarino da una piantina

Se preferisci, puoi iniziare da rosmarino piantine o un taglio. Iniziare da una talea darà al tuo rosmarino un inizio più veloce poiché non dovrai aspettare due settimane prima che i semi germinino. Entrambi sono metodi di impianto accettabili, tuttavia.

Distanzia le piante da 2 a 3 piedi l'una dall'altra e piantale alla stessa profondità dei loro contenitori originali. Assicurati che le radici della pianta siano completamente ricoperte di terra.

Per una crescita ottimale, al rosmarino piace una temperatura del suolo di 70 gradi o superiore. Finché il pericolo di gelo è passato, tuttavia, è sicuro piantare le piantine all'aperto. All'inizio possono crescere lentamente, ma aumenteranno di velocità man mano che si scalda. Innaffia le tue piante di rosmarino appena piantate non appena le pianti.

In quale zona cresce meglio il rosmarino?

Nelle zone da 7 a 11, il rosmarino è un arbusto perenne sempreverde. Nelle zone più fredde, invece, il rosmarino lasciato fuori morirà durante i mesi invernali. Se desideri conservare il rosmarino in climi più freschi, piantalo in un contenitore che puoi facilmente spostare al chiuso per l'inverno.

Quando dovresti piantare il rosmarino?

Il rosmarino è meglio piantare in primavera in modo che abbia il tempo di stabilirsi prima delle temperature più fresche dell'inverno. Idealmente, il rosmarino preferisce essere piantato quando la temperatura del suolo raggiunge i 70 gradi Fahrenheit. Tuttavia, non devi assolutamente aspettare così a lungo. La maggior parte delle piante di rosmarino va bene se viene piantata dopo l'ultima gelata, ma tieni presente che un gelo inaspettato o un gelo insolitamente tardivo può uccidere le giovani piante.

Raccomandazioni su suolo, luce solare e acqua per il rosmarino

In un mondo perfetto, il rosmarino amerebbe vivere in un terreno con un livello di pH compreso tra 6,0 e 7,0. Fortunatamente, tuttavia, accetterà terreni che differiscono dalla perfezione di un punto o due. Il rosmarino, tuttavia, non perdona i terreni scarsamente drenanti. Il terreno argilloso pesante di solito si rivela fatale se non viene modificato con sabbia o torba per migliorare il drenaggio.

L'errore più comune che i giardinieri fanno con il rosmarino è l'irrigazione eccessiva, quindi assicurati di evitare questa trappola. Il rosmarino non è una pianta del deserto, ma dovresti lasciarlo asciugare tra un'annaffiatura e l'altra. Mentre il rosmarino ha bisogno solo di un po 'd'acqua, ama molto sole e fa meglio quando riceve da sei a otto ore di luce solare diretta al giorno.

Ogni primavera, concima le tue piante con un fertilizzante 5-10-5 e elimina il legno morto. Puoi anche pota la tua pianta di rosmarino un po 'ogni poche settimane per evitare che cresca eccessivamente alto e sviluppi rami magri.

Come propagare il rosmarino

Puoi facilmente propagare il rosmarino dalle talee. Per fare ciò, taglia i primi 5 o 6 pollici dalla cima di uno stelo di rosmarino dopo che ha finito di fiorire in tarda primavera o all'inizio dell'estate. Rimuovere le foglie inferiori dal taglio e utilizzare un coltello affilato per tagliarle appena sotto un nodo fogliare.

Immergere l'estremità scoperta del taglio di rosmarino in una composto radicante per incoraggiare la crescita delle radici e poi piantare la talea in un terreno argilloso. Puoi mettere diverse talee in un piccolo contenitore, ma a vassoio per semi funziona meglio perché ti permette di dare ad ogni taglio il proprio spazio in modo da non dover districare le radici in seguito. Innaffia le talee delicatamente e mettile sotto un sacchetto di plastica trasparente o una copertura per mantenerle umide.

Mantieni le tue talee in crescita in casa durante l'inverno, trapiantandole in vasi più grandi se necessario. In primavera, le tue giovani piante saranno abbastanza robuste da poter essere piantate all'aperto.

Come preparare il rosmarino per l'inverno

Sebbene sia una pianta sempreverde nei climi più caldi, il rosmarino lasciato all'aperto nella zona 6 o inferiore non sopravviverà all'inverno. Per conservare la tua pianta di rosmarino per il prossimo anno, dovrai portarla in casa.

All'interno, è importante posizionare la tua pianta di rosmarino in una finestra esposta a sud dove riceverà molta luce solare. Le piante di rosmarino coltivate in casa tollereranno temperature fino a 40 gradi Fahrenheit, ma non saranno felici se non ricevono abbastanza luce.

Purtroppo il rosmarino coltivato all'aperto non risponde bene al passaggio dal terreno a un contenitore. Se hai intenzione di portare le piante all'interno per l'inverno, assicurati di avviarle in contenitori in primavera; non preoccuparti di piantarli nel terreno.

Come raccogliere il rosmarino

La raccolta del rosmarino è facile e puoi farlo in qualsiasi momento durante la stagione di crescita. Basta tagliare alcuni rametti della pianta e staccare le singole foglie per aggiungerle ai piatti o utilizzare l'intero gambo per guarnire o per aromatizzare stufati e salse. Durante la raccolta, i gambi e le foglie più giovani hanno il sapore migliore, ma non rimarrai deluso se afferri accidentalmente uno stelo più vecchio. Quando raccogli il rosmarino, puoi prendere fino a 1/3 della pianta. Consenti alla pianta di ricostituire questa crescita prima di raccoglierla di nuovo.

Parassiti comuni e altri problemi per il rosmarino

Forse a causa del suo forte profumo e sapore, il rosmarino non è infastidito da molti parassiti. Anche cervi e conigli generalmente lasciano il rosmarino da solo. Afidi e acari a volte visitano le piante di rosmarino, ma sono facilmente controllabili con un'applicazione di sapone insetticida. Anche le mosche bianche e le cocciniglie sono facilmente controllabili con sapone insetticida, se necessario.

Malattie comuni per il rosmarino

Il rosmarino è suscettibile all'oidio, specialmente quando cresce indoor. Se la tua pianta sembra ricoperta di farina, probabilmente l'oidio è il colpevole. UN neem olio spray di solito risolverà il problema. Se preferisci una soluzione priva di sostanze chimiche, mescola 1 litro di acqua e 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio in un bomboletta spray e spruzza la tua pianta. Assicurati di ottenere una buona copertura poiché la miscela di bicarbonato di sodio tratterà solo l'area in cui è a diretto contatto con le foglie della pianta.

Anche la ruggine aerea, che causa macchie fogliari casuali con margini rossi o dorati e il marciume radicale, che rende le radici della tua pianta morbide e pastose, possono anche essere problemi, ed entrambi sono causati da un'annaffiatura eccessiva. Se sono presenti, lascia che la pianta si asciughi completamente e quindi riduci la frequenza di irrigazione.

La botrite e la macchia batterica delle foglie possono anche influenzare le piante di rosmarino. Una malattia è un fungo e l'altra un batterio, ma puoi prevenirle entrambe con una buona igiene del giardino. Tieni le erbacce basse, rastrella le foglie morte e stai fuori dal giardino quando è bagnato. Se necessario, a spray fungicida al rame aiuterà a curare entrambe le malattie. Se il problema è minore, ritaglia gli steli colpiti per cercare di prevenire la diffusione. Questo può essere sufficiente per infezioni lievi.