Come coltivare il timo

Timo (Timovolgare) è un'erba profumata spesso utilizzata in una varietà di cucine. Ogni varietà di questa attraente pianta mediterranea è commestibile. Non provare a mangiare il timo rampicante, però. È una specie completamente diversa. Puoi distinguere una pianta di timo dai suoi steli legnosi e dalle foglie in miniatura, ma probabilmente è il profumo che alla fine ti darà una soffiata.

Le sue origini mediterranee significano che è altamente tollerante alla siccità, quindi è una scelta eccellente per giardini affamati d'acqua o giardinieri pigri. Metti un po 'di timo nel tuo giardino per goderti l'odore e invogliare le api e altri impollinatori a venire a trovarlo.

Diverse varietà di timo hanno fiori di vari colori, ma il timo comune ha tipicamente piccoli fiori viola o bianchi. La maggior parte delle varietà di timo ha un portamento compatto, ma la potatura è essenziale per mantenere la forma della pianta. Il timo è una pianta perenne e sopravviverà all'inverno in molte zone, ma puoi fare alcune cose per garantire la sopravvivenza della tua pianta durante i freddi mesi invernali. Il timo fornisce molto di più dei rametti di erbe aromatiche fresche. È una bella pianta che merita tanto di un posto nei giardini fioriti quanto nei contenitori di erbe da cucina.

Migliori usi per il timo

Probabilmente sei consapevole del fatto che il timo è spesso usato nelle preparazioni culinarie. Il timo inglese o comune è la varietà più usata per cucinare. È aromatico e aggiunge un delizioso sapore terroso a zuppe, stufati e arrosti. Sapevi che il timo non serve solo per cucinare? Ha una varietà di usi in giardino e oltre.

Il timo è una scelta eccellente per i giardinieri nelle zone soggette a siccità perché si comporta bene in terreni asciutti. È ottimo anche per i giardini rocciosi. Se stai cercando una copertura del terreno di facile manutenzione, considera la varietà di timo strisciante. Mentre ci cammini sopra, sentirai un aroma di timo. Altre varietà, come il cumino e il timo limone, hanno applicazioni culinarie ma offrono diverse note di fragranza.

Il timo ti regalerà anche belle fioriture durante l'estate. Queste fioriture attireranno molti insetti utili nel tuo giardino. Alcune saggezze aneddotiche dicono che bruciare le piante di timo allontanerà gli insetti fastidiosi. Timo Olio essenziale è utilizzato anche per scopi medicinali e aromaterapia.

Puoi coltivare il timo in contenitori o nel terreno. Se stai coltivando il timo al di fuori delle sue zone di crescita ideali, opta per i contenitori in modo da poter portare la tua pianta quando il tempo diventa troppo freddo.

Il timo non cresce molto alto come altri tipi di erbe, quindi sembra bello piantato in primo piano in un giardino o in un contenitore. Piantare il timo nel mezzo di un'aiuola, tuttavia, può aiutare a isolare le radici per tutto l'inverno. Puoi anche coltivarlo con altre erbe ma scegli saggiamente i suoi compagni. Le erbe che necessitano di annaffiature frequenti non sono grandi amiche per il timo.

Come coltivare il timo

• Nome comune: Timo
• Nome botanico: Thymus vulgaris
• Quando piantare: Attendere fino a quando la temperatura del suolo non sarà di almeno 70 gradi Fahrenheit
  
• Zone USDA: 5-9 (questo dipende in gran parte dalla singola varietà)
• Esposizione al sole: Pieno sole
• Tipo di terreno: Un terreno ben drenato è fondamentale. Piantalo con altre erbe e piante perenni resistenti alla siccità in modo da non innaffiare accidentalmente le tue piante di timo.
• Quando è nei guai: Inizia a perdere le foglie; il fogliame può ingiallire, spesso a causa del terreno impregnato d'acqua che ha portato alla putrefazione delle radici
• Quando è fiorente: Produce fogliame verde sano su steli legnosi ed emana un aroma gradevole

Iniziare il timo da una piantina

La soluzione migliore con il timo è trovare un vivaio o un garden center che venda antipasti poiché è difficile iniziare in modo affidabile il timo dal seme. Puoi farlo, ma ci vorrà del tempo e probabilmente incontrerai una germinazione sporadica. Puoi anche coltivare il timo dalle talee. Puoi farlo anche con piante di timo esistenti nella tua proprietà. Tieni le piante a una distanza compresa tra 12 e 24 pollici e aspettati che crescano fino a un massimo di 12 pollici di altezza.

In quale zona cresce meglio il timo?

Avrai il tempo più semplice per coltivare il timo comune nelle zone di rusticità USDA da 5 a 9. Esistono oltre 100 varietà di timo, quindi non c'è alcuna garanzia che tutte sopravviveranno all'inverno in questa intera fascia di zona. Il timo inglese o timo comune è la varietà di timo più resistente, motivo per cui è così popolare negli orti. Molti tipi a bassa crescita, come il timo strisciante, sono anche piuttosto resistenti e possono sopravvivere ai rigidi inverni delle regioni della zona 5.

Se sei interessato a una varietà che non si adatta bene alla tua zona, scegli di coltivare il timo in contenitori. Puoi portare le piante all'interno per l'inverno e continuare a coltivare l'erba perenne al chiuso.

Dovrai anche stare attento se vivi in ​​un posto dove piove molto. A timo non piace avere "i piedi bagnati". Troppa acqua in un terreno scarsamente drenato può portare al marciume radicale. Se le piogge abbondanti sono un problema, pianta in un contenitore con fori di drenaggio o in un giardino roccioso (questi tendono a drenare l'acqua molto bene).

In inverno, pacciamare intorno alla base delle piante di timo per mantenere le radici ben isolate per il gelo. Non ammucchiare sul pacciame, però. Uno strato troppo spesso può soffocare le radici della tua pianta.

Quando dovresti piantare il timo?

Al timo piace caldo, quindi devi aspettare che il terreno si sia riscaldato all'inizio della primavera prima di trapiantarlo nel terreno o metterlo fuori in un contenitore. Attendi che il terreno raggiunga temperature di almeno 70 gradi Fahrenheit.

Puoi propagare le talee in casa prima dell'arrivo della primavera, circa sei-10 settimane prima dell'ultima data di gelata, se vuoi che la tua pianta abbia un vantaggio sulla crescita. Nota che non puoi prendere talee da piante dormienti. Avrai bisogno di ottenere talee da una pianta da vivaio o da una pianta d'appartamento.

Raccomandazioni su suolo, luce solare e acqua per il timo

Il timo è molto meno pignolo di altre erbe mediterranee come il basilico, per esempio, ma ciò non significa che sia una passeggiata nel parco per crescere. Il timo non sarà felice a meno che non abbia la luce del sole. Dovrai scegliere un punto nel tuo giardino dove la tua pianta avrà pieno sole per la maggior parte della giornata. Se lo coltivi in ​​casa, un davanzale luminoso e soleggiato è un must se vuoi una pianta di timo sana e fiorente.

Il fattore numero uno quando si considera il tipo di terreno per il timo è assicurarsi che dreni bene. Il terreno impregnato d'acqua è il nemico mortale delle erbe resistenti alla siccità come il timo. Tieni le tue piante di timo lontane dalle aree del giardino con terreni argillosi e non piantarle mai in vasi senza fori di drenaggio. Pentole di terracotta con fori di drenaggio sono ideali per piante che prediligono terreni asciutti.

La tua pianta di timo ha bisogno di acqua, però, a patto che non rimanga nell'acqua per ore o giorni. Innaffia profondamente ogni volta che noti che il terreno è completamente asciutto. Non sei sicuro che la tua pianta di timo abbia bisogno di annaffiare? Infila il dito nel terreno. Sembra umido? Aspetta che i pochi centimetri in alto siano completamente asciutti e il pollice o l'indice risulti asciutto come un osso prima di annaffiare di nuovo. Il timo tollera un pH del terreno compreso tra 6,0 e 8,0.

Avrai il miglior successo se coltivi il timo con piante che hanno esigenze simili in termini di sole, suolo e irrigazione. Ad esempio, piantare il timo accanto alla lattuga è una cattiva idea poiché la lattuga è una forte bevitrice e ha bisogno di molta più acqua del timo resistente alla siccità. Invece, scegli altre piante resistenti alla siccità come compagno per il timo.

Come propagare il timo

Nel tempo, il timo si diffonderà lentamente in tutto il tuo giardino. Tuttavia, potresti voler accelerare questo processo propagando le tue piante. Se usi spesso il timo per cucinare, dovrai dividerlo ogni quattro anni circa poiché le piante più vecchie tendono a diventare più legnose e perdono il loro sapore.

Propaga il timo utilizzando talee da piante esistenti nel tuo giardino o da quelle di un amico o di un familiare. Taglia 3 pollici di gambo dalla tua pianta di timo e applica un ormone radicante. Pianta la talea in un terreno di coltura sterile. Ci vorrà un po 'prima di individuare la crescita delle radici, ma dopo circa due mesi sarà probabilmente il momento di trapiantare la talea radicata in un piccolo vaso. Aspetta che le radici si siano sviluppate un po 'di più e si sia formata una palla prima di metterla nel tuo giardino.

Come raccogliere il timo

Di solito raccogli il timo in estate perché vuoi farlo prima che la pianta fiorisca. Taglia alcuni centimetri di crescita ma lascia le parti più legnose della pianta dietro. Assicurati di lasciare almeno 5-6 pollici di stelo in modo che la tua pianta continui a crescere. Puoi ancora raccogliere dopo la fioritura, ma il sapore è il migliore in anticipo.

Come con la maggior parte delle piante erbacee, il taglio secondo necessità assicura una fornitura costante di timo fresco e aiuta a mantenere la tua pianta pulita e ordinata. Più spesso tagli e raccogli dalla pianta, meno è probabile che produca fioriture.

Avvolgi il timo appena raccolto nella plastica e mettilo in frigorifero, dove si conserva fino a due settimane. Puoi anche essiccare il timo usando un disidratatore o appendendolo o stendendolo su un vassoio. Assicurati che il timo sia completamente asciutto prima di riporlo in un contenitore ermetico. Se raccogli il timo la mattina presto ed eviti di lavare energicamente le foglie, l'erba dovrebbe mantenere il suo sapore per un bel po 'di tempo. Il congelamento è un'altra opzione per conservare il timo appena colto.

Parassiti comuni e altri problemi per il timo

Il timo può diventare leggy e ispido se lasciato a se stesso. Se non raccogli regolarmente timo per cucinare, la tua pianta può iniziare rapidamente a sembrare un po 'arruffata. Pota le tue piante di timo per mantenerle in ordine e in salute.

Nel tardo autunno, dopo il primo gelo, taglia un terzo della tua pianta di timo. Seleziona le porzioni più vecchie e legnose e taglia i gambi di circa la metà. Evita di potare gli steli più giovani quando esegui questo tipo di attività di manutenzione annuale. Fare questo ogni anno incoraggerà la tua pianta a sviluppare una nuova crescita tenera.

Dovresti anche potare leggermente dopo che la tua pianta fiorisce usando la stessa strategia. Il taglio leggero aiuta la tua pianta di timo a mantenere la sua forma. Durante la modellatura, evitare di tagliare più di 1/3 della pianta. Usa cesoie affilate e pulite per eseguire qualsiasi potatura. Velate d'acciaio sono un'ottima scelta perché sono facili da pulire e igienizzare tra un utilizzo e l'altro.

Per quanto riguarda i parassiti, il timo non ha troppi problemi a parte il problema occasionale di acari o afidi. Spesso, un'infestazione pesante significa che la tua pianta probabilmente non stava andando troppo bene comunque.

Malattie comuni per il timo

Il timo è molto suscettibile al marciume radicale, che si verifica quando una pianta rimane in acqua troppo a lungo o viene piantata in un terreno scarsamente drenante. Evita questa situazione annaffiando il timo di rado e non piantarlo mai in un terreno impregnato d'acqua.

Le piante di timo possono anche sviluppare muffe grigie. Questo fungo, noto anche come Botrytis cinerea, è molto comune e di solito colpisce le piante che stanno già iniziando a discendere. Come la putrefazione delle radici, troppa umidità è la causa principale di questa infezione fungina.